ГОСТ 51773 2001 розничная торговля классификация предприятий

Содержание

ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Определения
4 Классификация предприятий розничной торговли
5 Общие требования к предприятиям розничной торговли
ПРИЛОЖЕНИЕ А (обязательное). Ширина проходов в торговых залах магазинов
ПРИЛОЖЕНИЕ Б (рекомендуемое). Площади помещений для оказания услуг покупателям
ПРИЛОЖЕНИЕ В (рекомендуемое). Перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах
ПРИЛОЖЕНИЕ Г (справочное).Библиография
Тип предприятия розничной торговли
- Смотреть что такое «Тип предприятия розничной торговли» в других словарях:
Специализация магазинов
Система стандартов организации работ на торговом предприятии
Стандартизация и сертификация услуг розничной торговли

ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий

ГОСТ Р 51773-2001
Группа Г70

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Классификация предприятий

Retailing.
Classification of enterprises

ОКC 03.080.30
ОКСТУ 0131

Дата введения 2002-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским и маркетинговым центром Минторга России и Департаментом маркетинга потребительского рынка и формирования государственных нужд Минторга России
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 “Услуги торговли и общественного питания”

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 5 июля 2001 г. N 259-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на предприятия розничной торговли различных организационно-правовых форм и форм собственности, использующих для ведения хозяйственной деятельности магазины.
Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий розничной торговли, общие требования к ним и основные признаки, характеризующие типы предприятий розничной торговли.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.032-78 Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работы сидя. Общие эргономические требования
ГОСТ 12.2.033-78 Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работы стоя. Общие эргономические требования
ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 неспециализированный магазин: Предприятие розничной торговли с комбинированным или смешанным ассортиментом товаров.

3.2 гипермаркет: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 5000 м.

3.3 универмаг: Предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары универсального ассортимента, использующее различные формы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью в городской торговле от 3500 м и в сельской торговле — от 650 м.

3.4 универмаг “Детский мир”: Предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары универсального ассортимента для детей и использующее различные формы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью от 2500 м.

3.5 магазин-склад: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и (или) непродовольственные товары универсального ассортимента по форме самообслуживания преимущественно из транспортной тары (ящики, контейнеры и др.) населению, а также предприятиям (индивидуальным предпринимателям) для последующей перепродажи, использования в мелком производстве или оказания услуг населению, торговой площадью от 650 м.

3.6 универсам (супермаркет): Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 400 м.

3.7 гастроном: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок, торговой площадью от 400 м.

3.8 магазин “Товары повседневного спроса”: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары частого спроса, преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 100 м.

3.9 магазин “Продукты” (Минимаркет): Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары узкого ассортимента, основные из которых хлеб, кондитерские товары, гастрономия, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки, с индивидуальным обслуживанием через прилавок, торговой площадью от 18 м.

3.10 дом торговли: Предприятие розничной торговли, реализующее товарные комплексы предметов туалета и гардероба для мужчин и женщин, использующее различные формы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью от 1000 м.

3.11 магазин “Промтовары”: Предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары узкого ассортимента, основные из которых швейные и трикотажные изделия, обувь, галантерея, парфюмерия, торговой площадью от 18 м.

3.12 комиссионный магазин: Предприятие розничной торговли, осуществляющее продажу товаров, принятых от организаций или отдельных лиц на комиссионных началах.
Термины и определения других основных понятий в области розничной торговли — предприятие розничной торговли, вид предприятия розничной торговли, тип предприятия розничной торговли, магазин, универсальный магазин, специализированный магазин, магазин с комбинированным ассортиментом товаров, магазин со смешанным ассортиментом товаров, торговое помещение магазина, форма торгового обслуживания и другие — по ГОСТ Р 51303.

4 Классификация предприятий розничной торговли

4.1 Предприятия розничной торговли классифицируют на виды в зависимости от ассортимента реализуемых товаров: универсальные, специализированные и неспециализированные магазины.

4.2 Предприятия розничной торговли определенного вида классифицируют на типы в зависимости от размера торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания:
— универсальные магазины — Гипермаркет, Универмаг; Универмаг “Детский Мир”, Магазин-склад, Универсам (Супермаркет), Гастроном, Товары повседневного спроса и т.п.;
— специализированные продовольственные магазины — Рыба, Мясо, Колбасы, Минеральные воды и т.п.;
— специализированные непродовольственные магазины — Мебель, Хозяйственные товары, Электротовары, Одежда, Обувь, Ткани и т.п ;
— магазины прочей товарной специализации — Природа, Семена, Зоомагазин, Книги и т.п.;
— неспециализированные продовольственные магазины — Продукты (Минимаркет) и т.п.;
— неспециализированные непродовольственные магазины — Дом торговли, Все для дома, Товары для детей, Товары для женщин, Промтовары, Комиссионный магазин и т.п.
Неспециализированные магазины со смешанным ассортиментом на типы не подразделяют.

4.3 Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли определенного вида, приведены в таблице 1.
Таблица 1 — Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли


Предприятие розничной торговли		Торговая площадь, м, не менее	Ассортимент товаров	Формы торгового обслуживания
Вид	Тип
Универсальный магазин	Гипермаркет	5000	Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров	Преимущественно самообслуживание
	Универмаг	3500 — городская торговля	Универсальный ассортимент непродовольственных товаров	Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок
		650 — сельская торговля
	Универмаг “Детский мир”	2500	Универсальный ассортимент непродовольственных товаров для детей	Самообслуживание по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.
	Магазин-склад	650	Универсальный ассортимент продовольственных и (или) непродовольственных товаров	Самообслуживание, продажа товаров в торговом зале преимущественно из транспортной тары
	Универсам (Супермаркет)	400	Универсальный ассортимент продовольственных товаров; широкий ассортимент непродовольственных товаров частного спроса	Преимущественно самообслуживание
	Гастроном	400	Универсальный ассортимент продовольственных товаров с преобладанием в нем гастрономии	Индивидуальное обслуживание через прилавок
	Товары повседневного спроса	100	Продовольственные и непродовольственные товары частного спроса	Преимущественно самообслуживание
Специализированный продовольственный магазин	Рыба, Мясо, Колбасы, Минеральные воды и т.п.	18	В соответствии со специализацией магазина	Самообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавок
Специализированный непродовольственный магазин	Мебель, Хозяйственные товары, Электротовары, Одежда, Обувь, Ткани и т.п.	18	В соответствии со специализацией магазина	Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.
Магазины прочей товарной специализации	Природа, Семена, Зоомагазин, Книги и т.п.	18	В соответствии со специализацией магазина	Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок
Неспециализированный продовольственный магазин	Продукты (Минимаркет) и т.п.	18	Узкий ассортимент продовольственных товаров, основные из которых хлеб, кондитерские товары, гастрономия, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки	Индивидуальное обслуживание через прилавок
Неспециализирванный непродовольственный магазин	Дом торговли	1000	Товарные комплексы предметов туалета и гардероба для мужчин и женщин (одежда, обувь, ткани, галантерея, парфюмерия)	Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.
	Все для дома, Товары для детей, Товары для женщин и другие магазины с комбинированным ассортиментом товаров	650	Товарные комплексы соответствующей специализации	Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др.
	Промтовары	18	Узкий ассортимент непродовольственных товаров, основные из которых швейные, трикотажные изделия, обувь, галантерея, парфюмерия	Индивидуальное обслуживание через прилавок
	Комиссионный магазин	18	Узкий ассортимент непродовольственных товаров	Самообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавок
Магазины со смешанным ассортиментом товаров		18	Узкий ассортимент продовольственных товаров, не связанных общностью спроса	Индивидуальное обслуживание через прилавок

5 Общие требования к предприятиям розничной торговли

5.1 На предприятиях розничной торговли должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества при условии соблюдения требований ГОСТ Р 51304, правил продажи товаров , , , , .

5.2 На предприятиях розничной торговли должны выполняться:
— санитарно-гигиенические требования — по , , , , ;
— требования противопожарной безопасности по ;
— требования электро- и взрывобезопасности — по ГОСТ 12.2.003 и ;
— требования экологической безопасности — по , , , .

5.3 Предприятия розничной торговли должны быть оснащены инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта и безопасности в соответствии с требованиями ГОСТ 12.2.032, ГОСТ 12.2.033, , , . Машины, механизмы, другое производственное оборудование и транспортные средства должны иметь сертификаты соответствия .

5.4 В строящихся и реконструируемых предприятиях розничной торговли следует предусматривать устройства и мероприятия, обеспечивающие инвалидам и маломобильным группам населения возможность перемещаться по лестницам или пандусам (в том числе наружным) и пользоваться торговыми залами и помещениями для оказания услуг .

5.5 Предприятия розничной торговли должны иметь удобные подъездные пути и пешеходные дорожки ко входу , .

5.6 Прилегающая к предприятиям розничной торговли территория должна быть освещена в вечернее время .

5.7 На территории, прилегающей к предприятию розничной торговли и доступной для покупателей, не допускается проведение погрузочно-разгрузочных работ, складирование тары, размещение контейнеров с мусором. Площадки с мусоросборниками должны быть удалены от окон и дверей помещений магазина не менее чем на 20 м.

5.8 Предприятие розничной торговли должно иметь вывеску с указанием фирменного наименования организации, режима работы, местонахождения, юридического адреса.

5.9 В помещении предприятия розничной торговли должна быть информация о государственной регистрации предприятия торговли, наименовании зарегистрировавшего его органа, номере лицензии, ее сроке действия и об органе, выдавшем эту лицензию, если вид деятельности магазина подлежит лицензированию .

5.10 Расположение торговых, вспомогательных, складских помещений и их площадь должны обеспечивать последовательность проведения технологических процессов товародвижения.

5.11 Освещение торговых залов, аварийное, эвакуационное, а также освещение вспомогательных и складских помещений должно соответствовать .

5.12 В строящихся и реконструируемых предприятиях розничной торговли при расположении торговых залов на трех или более этажах необходимо наличие пассажирских лифтов или эскалаторов.

5.13 В торговых залах без естественного освещения следует предусматривать дымоудаление.

5.14 Ширина проходов между оборудованием в торговом зале должна обеспечить покупателю удобство выбора и приобретения товаров (приложение А) . Ширина основных эвакуационных проходов в торговом зале должна обеспечить безопасность его пребывания в магазине .

5.15 Минимальные площади помещений для оказания услуг покупателям для всех типов предприятий розничной торговли приведены в приложении Б .

5.16 Возможность размещения и нормы площади помещений для реализации продуктов питания с потреблением на месте должны быть в установленном порядке согласованы с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы Российской Федерации.

5.17 Организация технологических процессов и рабочих мест должна соответствовать правилам по охране труда на предприятиях розничной торговли, утвержденных Роскомторгом .

5.18 В непродовольственных магазинах торговой площадью 2500 м и более должны быть оборудованы общественные туалеты для покупателей .

5.19 На предприятиях розничной торговли должны быть предусмотрены аварийные выходы, инструкции о действиях в аварийной ситуации, системы оповещения и средства защиты от пожара.

5.20 Консультации диетологов, косметологов и других специалистов должны проводить лица, имеющие специальную подготовку и право на данный вид деятельности.

5.21 Перечень требований к оформлению вывески, витрин, рекламных материалов, выставочного оборудования и внешнего вида обслуживающего персонала магазинов различных типов приведен в таблице 2.
Таблица 2 — Перечень требований к оформлению магазинов различных типов


Вид	Тип	Вывеска световая или с подсветкой, с элемен- тами оформле- ния	Примене- ние фирменных буклетов и (или) упаковоч- ных материа- лов	Наличие у обслужи- вающего персонала форменной одежды с эмблемой предприя- тия	Использо- вание декорати- вных элементов в оформле- нии экспозици- онных витрин	Современ- ное выставоч- ное оборудо- вание, изготов- ленное в едином стиле
Универсальный магазин	Гипермаркет	+	+	+	+	+
	Универмаг	+	+	+	+	+
	Универмаг “Детский мир”	+	+	+	+	+
	Магазин-склад	—	—	—	—	—
	Универсам (Супер-маркет)	+	—	+	+	+
Универсальный магазин	Гастроном	+		+	+	+
	Товары повседневного спроса
Специализированный продовольственный магазин	Рыба, Мясо, Колбасы, Минеральные воды и т.п.	+	—	+	+	+
Специализированный непродовольственный магазин	Мебель, Хозяйственные товары, Электротовары, Одежда, Обувь, Ткани и т.п.	+	—	+	+	+
Магазин прочей товарной специализации	Природа, Семена, Зоомагазин, Книги и т.п.	+	—	+	+	+
Неспециализированный продовольственный магазин	Продукты (Минимаркет)			—	—	—
Неспециализированный непродовольственный магазин	Дом торговли	+	+	+	+	+
Неспециализированный непродовольственный магазин	Все для дома, Товары для детей, Товары для женщин и другие магазины с комбинированным ассортиментом товаров	+	+	+	+	+
	Промтовары	—	—	—	—	—
	Комиссионный магазин
Магазины со смешанным ассортиментом товаров
Примечание — Знак “+” означает, что выполнение требований предусмотрено; знак “-“ — выполнение требований не предусмотрено

5.22 В специализированном магазине больше половины торговой площади должна занимать торговля товарами, соответствующими специализации магазина.

5.23 При наличии спроса ассортимент товаров, реализуемых в универмаге, по согласованию в установленном порядке, в том числе с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы Российской Федерации, может быть дополнен ассортиментом продовольственных товаров, а в универмаге “Детский мир” — ассортиментом товаров детского питания.

5.24 Магазины “Товары повседневного спроса” и “Промтовары” расположены, главным образом, в сельской местности.

5.25 Рекомендуемый перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах различных видов и типов, кроме услуги реализации товаров, приведен в приложении В.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (обязательное). Ширина проходов в торговых залах магазинов

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(обязательное)

Таблица А.1 — Ширина проходов между оборудованием в торговых залах магазинов (строящихся и реконструируемых)


Расположение проходов	Ширина, м, не менее
Между прилавками для хранения личных вещей покупателей и стеной (проход для покупателей в торговый зал)	1,7
Между параллельно расположенными островными горками*	1,4
Между островными горками и пристенным охлаждаемым оборудованием*	1,6
Между кассовыми кабинами или прилавками обслуживания и установленными параллельно им горками*	2,0
Между кабинами контролеров-кассиров	0,6
Между кассовыми кабинами и торцами островных горок	2,0
Между прилавком и оборудованием за прилавком	0,9
Между прилавками	2,8
Между прилавками и стеной	1,2
* При доставке товаров в торговый зал с использованием подъемно-транспортного оборудования ширина проходов должна быть не менее 2,2 м.

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (рекомендуемое). Площади помещений для оказания услуг покупателям

ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(рекомендуемое)

Таблица Б.1 — Площади помещений для оказания услуг покупателям (кроме услуги реализации товаров) на предприятиях розничной торговли


Наименование услуг	Площадь, м, не менее
1 Прием и исполнение заказов на товары, в том числе комплектация подарочных наборов	12
2 Прием стеклопосуды	18
3 Организация приема заказов на выполнение ремонтно-строительных и монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в магазине	6
4 Консультация продавцов-консультантов, диетологов, косметологов и других специалистов при продаже товаров покупателям	6
5 Аудио-, видеозаписи, их прослушивание и просмотр	6
6 Раскрой тканей	12
7 Мелкая переделка швейных изделий, купленных в магазине	8
8 Растяжка обуви и головных уборов	6
9 Нарезка стекла	18
10 Прием заказов на изготовление кино- и фотопродукции	3
11 Выполнение заказов на изготовление кино- и фотопродукции	6
12 Проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания)	18
13 Гравировка изделий	3
14 Бюро обслуживания покупателей: организация доставки товаров; прием и хранение вещей покупателей; упаковывание купленных в магазине товаров; заказ такси; справочное бюро	7
15 Предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей)	15
16 Организация мест отдыха	10
17 Хранение купленных товаров и (или) вещей покупателей	10

ПРИЛОЖЕНИЕ В (рекомендуемое). Перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах

ПРИЛОЖЕНИЕ В
(рекомендуемое)

Таблица B.1

Услуги

Универсальные магазины

Специа-
лизиро-
ванные продо-
вольс-
твенные мага-
зины

Специализированные непродовольственные магазины

Магазины прочей товарной специа-
лизации — Природа, Семена и т.п.

Неспциа-
лизиро-
ванные продо-
вольс-
твенные магазины — Продукты (Мини
маркет) и т.п.

Неспециализированные непродовольственные магазины

Мага-
зины
со сме-
шанным ассор-
тимен-
том
това-
ров

Ги-
пер-
мар-
кет

Уни-
вер-
маг

Уни-
вер-
маг “Дет-
ский мир”

Ма-
га-
зин- склад

Уни-
вер-
сам (Су-
пер-
мар-
кет)

Гас-
тро-
ном

Това-
ры повсе-
днев-
ного спро- са

Хозяй-
ствен-
ные то-
вары, Мебель, Элект-
ротова-
ры и т.п.

Тка-
ни, Оде-
жда, Обувь и т.п.

Ку-
льт-
то-
ва-
ры, Спо-
рт, Ту-
ризм и т.п.

Юве-
лир-
ные из-
де-
лия, Ча-
сы

Дом тор-
гов-
ли

Все для до-
ма и т.п.

Товары для детей, Товары для женщин, Товары для мужчин и т.п.

Про-
мто-
ва-
ры

Ко-
мис-
си-
он-
ный ма-
га-
зин

1 Прием и исполнение заказов на товары

—

2 Прием стеклопосуды

—

3 Комплектование и улучшенное упаковывание подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров, в том числе по заказам

—

4 Упаковывание купленных в магазине товаров

—

5 Гравировка изделий

—

6 Пункт приема заказов на изготовление кино- и фотопродукции

—

7 Предоставление кабины или салона для аудио-, видеозаписи, прослушивания фонограмм, просмотра видеокассет, которые имеются в продаже

—

8 Предоставление кабин для зарядки фотоаппаратов

—

9 Предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином аудио- и видеосредствами

—

10 Консультация продавцов — консультантов, диетологов, косметологов и других специалистов

—

11 Проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания)

—

12 Предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей)

—

13 Гарантированное хранение купленных товаров и (или) вещей покупателей

—

14 Организация доставки

—

15 Организация работ по установке технически сложных товаров на дому у покупателя

—

16 Сборка мебели на дому у покупателя

—

17 Консультации дизайнеров по меблировке квартиры

—

18 Устранение мелких повреждений мебели на дому у покупателя в пределах гарантийного срока

—

19 Мелкий ремонт технически сложных товаров (по желанию покупателя)

—

20 Нарезка стекла

—

21 Раскрой ткани

—

22 Мелкая переделка швейных изделий, купленных в магазине

—

23 Растяжка обуви и головных уборов

—

24 Крепление ремешков и браслетов к часам

—

25 Организация питания покупателей

—

26 Реализация продуктов питания с потреблением на месте

—

27 Пункт обмена валюты

—

28 Телефоны — автоматы

—

29 Парковка личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина

—

30 Организация приема заказов на выполнение ремонтно-строительных и монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в магазине

—

31 Оценка и прием вещей на дому у комитента

—

32 Оценка ювелирных изделий на дому

—

33 Оценка антиквариата на дому

—

34 Продажа товаров в кредит

—

35 Организация и создание мест отдыха

—

36 Обмен валюты (банкомат)

—

Примечание — Знак “+” означает, что выполнение требований предусмотрено; знак “-“ — выполнение не предусмотрено

ПРИЛОЖЕНИЕ Г (справочное).Библиография

ПРИЛОЖЕНИЕ Г
(справочное)

Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. N 55 (в редакции постановления Правительства Российской Федерации от 20 октября 1998 г. N 1222)
Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит. Утверждены постановлением Совета Министров — Правительства Российской Федерации от 9 сентября 1993 г. N 845
Правила розничной торговли алкогольной продукцией из территории Российской Федерации. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 19 августа 1996 г. N 987 (в редакции постановления Правительства Российской Федерации от 16 ноября 1996 г. N 1364, от 14 июля 1997 г. N 867)
Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 6 июня 1998 г. N 569.
Правила продажи товаров по образцам. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 21 июля 1997 г. N 918
СанПиН 2.3.2.560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли
СанПиН 42-123-4117-86 Санитарные правила. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов
СанПиН 2.2.4.548-96 Санитарные нормы и правила. Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений
СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Санитарные нормы. Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки
СНиП 21.01-97 Пожарная безопасность зданий и сооружений
СНиП 23-05-95 Естественное и искусственное освещение
СНиП 2.08.01-89 Жилые здания
СНиП 2.08.02-89* Общественные здания и сооружения
СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территории населенных мест
СНиП 2.04.01-85 Внутренний водопровод и канализация
СНиП 2.04.05-91 Отопление, вентиляция, кондиционирование

Закон Российской Федерации “Об основах охраны труда в Российской Федерации” от 17 июля 1999 г. N 181-ФЗ
ВСН 62-91 Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения.
Закон Российской Федерации “О защите прав потребителей” от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 (в редакции Федерального закона от 9 января 1996 г. N 2-ФЗ)
ПОТ РО-95120-001-94 Правила по охране труда на предприятиях розничной торговли. Утверждены приказом Комитета Российской Федерации по торговле от 13 июля 1994 г. N 68
Московские городские строительные нормы “Предприятия розничной торговли” (МГСН 4.13-97). Утверждены постановлением Правительства г. Москвы от 3 марта 1998 г. N 155
Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: ИПК Издательство стандартов, 2001

Разработан Научно-исследовательским и маркетинговым центром Минторга России и Департаментом маркетинга потребительского рынка и формирования государственных нужд Минторга России.

Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания».

2. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 5 июля 2001 г. N 259-ст.

3. Введен впервые.

Дата введения —

1 января 2002 года

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий розничной торговли, общие требования к ним и основные признаки, характеризующие типы предприятий розничной торговли.

2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.2.003-91. Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.032-78. Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работы сидя. Общие эргономические требования

ГОСТ 12.2.033-78. Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работы стоя. Общие эргономические требования

ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения

ГОСТ Р 51304-99. Услуги розничной торговли. Общие требования.

3. Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

3.1. Неспециализированный магазин: предприятие розничной торговли с комбинированным или смешанным ассортиментом товаров.

3.2. Гипермаркет: предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 5000 кв. м.

3.3. Универмаг: предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары универсального ассортимента, использующее различные формы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью в городской торговле от 3500 кв. м и в сельской торговле — от 650 кв. м.

3.4. Универмаг «Детский мир»: предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары универсального ассортимента для детей и использующее различные формы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью от 2500 кв. м.

3.5. Магазин-склад: предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и (или) непродовольственные товары универсального ассортимента по форме самообслуживания преимущественно из транспортной тары (ящики, контейнеры и др.) населению, а также предприятиям (индивидуальным предпринимателям) для последующей перепродажи, использования в мелком производстве или оказания услуг населению, торговой площадью от 650 кв. м.

3.6. Универсам (супермаркет): предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 400 кв. м.

3.7. Гастроном: предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок, торговой площадью от 400 кв. м.

3.8. Магазин «Товары повседневного спроса»: предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары частого спроса, преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 100 кв. м.

3.9. Магазин «Продукты» (Минимаркет): предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары узкого ассортимента, основные из которых хлеб, кондитерские товары, гастрономия, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки, с индивидуальным обслуживанием через прилавок, торговой площадью от 18 кв. м.

3.10. Дом торговли: предприятие розничной торговли, реализующее товарные комплексы предметов туалета и гардероба для мужчин и женщин, использующее различные формы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью от 1000 кв. м.

3.11. Магазин «Промтовары»: предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары узкого ассортимента, основные из которых швейные и трикотажные изделия, обувь, галантерея, парфюмерия, торговой площадью от 18 кв. м.

3.12. Комиссионный магазин: предприятие розничной торговли, осуществляющее продажу товаров, принятых от организаций или отдельных лиц на комиссионных началах.

Термины и определения других основных понятий в области розничной торговли — предприятие розничной торговли, вид предприятия розничной торговли, тип предприятия розничной торговли, магазин, универсальный магазин, специализированный магазин, магазин с комбинированным ассортиментом товаров, магазин со смешанным ассортиментом товаров, торговое помещение магазина, форма торгового обслуживания и другие — по ГОСТ Р 51303.

4. Классификация предприятий розничной торговли

4.1. Предприятия розничной торговли классифицируют на виды в зависимости от ассортимента реализуемых товаров: универсальные, специализированные и неспециализированные магазины.

4.2. Предприятия розничной торговли определенного вида классифицируют на типы в зависимости от размера торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания:

— универсальные магазины — Гипермаркет, Универмаг, Универмаг «Детский Мир», Магазин-склад, Универсам (Супермаркет), Гастроном, Товары повседневного спроса и т.п.;

— специализированные продовольственные магазины — Рыба, Мясо, Колбасы, Минеральные воды и т.п.;

— специализированные непродовольственные магазины — Мебель, Хозяйственные товары, Электротовары, Одежда, Обувь, Ткани и т.п.;

— магазины прочей товарной специализации — Природа, Семена, Зоомагазин, Книги и т.п.;

— неспециализированные продовольственные магазины — Продукты (Минимаркет) и т.п.;

— неспециализированные непродовольственные магазины — Дом торговли, Все для дома, Товары для детей, Товары для женщин, Промтовары, Комиссионный магазин и т.п.

Неспециализированные магазины со смешанным ассортиментом на типы не подразделяют.

4.3. Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли определенного вида, приведены в таблице 1.

Таблица 1

ОСНОВНЫЕ ПРИЗНАКИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ ТИП ПРЕДПРИЯТИЯ

РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

+——————————+—————+—————————+———————+

¦Предприятие розничной торговли¦ Торговая ¦ Ассортимент товаров ¦ Формы торгового ¦
+—————+—————+площадь, кв. м,¦ ¦ обслуживания ¦
¦ Вид ¦ Тип ¦ не менее ¦ ¦ ¦
+—————+—————+—————+—————————+———————+

¦Универсальный ¦Гипермаркет ¦5000 ¦Универсальный ассортимент ¦Преимущественно ¦
¦магазин ¦ ¦ ¦продовольственных и непро-¦самообслуживание ¦
¦ ¦ ¦ ¦довольственных товаров ¦ ¦
¦ ¦Универмаг ¦3500 — город- ¦Универсальный ассортимент ¦Самообслуживание, по ¦
¦ ¦ ¦ская торговля ¦непродовольственных това- ¦образцам, по катало- ¦
¦ ¦ ¦650 — сельская ¦ров ¦гам, индивидуальное ¦
¦ ¦ ¦торговля ¦ ¦обслуживание через ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦прилавок ¦
¦ ¦Универмаг ¦2500 ¦Универсальный ассортимент ¦Самообслуживание, по ¦
¦ ¦»Детский мир» ¦ ¦непродовольственных това- ¦образцам, по катало- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ров для детей ¦гам, индивидуальное ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦обслуживание через ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦прилавок и др. ¦
¦ ¦Магазин-склад ¦650 ¦Универсальный ассортимент ¦Самообслуживание, ¦
¦ ¦ ¦ ¦продовольственных и (или) ¦продажа товаров в ¦
¦ ¦ ¦ ¦непродовольственных това- ¦торговом зале преиму-¦
¦ ¦ ¦ ¦ров ¦щественно из транс- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦портной тары ¦
¦ ¦Универсам ¦400 ¦Универсальный ассортимент ¦Преимущественно ¦
¦ ¦(Супермаркет) ¦ ¦продовольственных товаров;¦самообслуживание ¦
¦ ¦ ¦ ¦широкий ассортимент непро-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦довольственных товаров ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦частого спроса ¦ ¦
¦ ¦Гастроном ¦400 ¦Универсальный ассортимент ¦Индивидуальное ¦
¦ ¦ ¦ ¦продовольственных товаров ¦обслуживание через ¦
¦ ¦ ¦ ¦с преобладанием в нем ¦прилавок ¦
¦ ¦ ¦ ¦гастрономии ¦ ¦
¦ ¦Товары повсед- ¦100 ¦Продовольственные и непро-¦Преимущественно ¦
¦ ¦невного спроса ¦ ¦довольственные товары ¦самообслуживание ¦
¦ ¦ ¦ ¦частого спроса ¦ ¦
¦Специализиро- ¦Рыба, Мясо, ¦18 ¦В соответствии со специа- ¦Самообслуживание, ин-¦
¦ванный продо- ¦Колбасы, Мине- ¦ ¦лизацией магазина ¦дивидуальное обслужи-¦
¦вольственный ¦ральные воды и ¦ ¦ ¦вание через прилавок ¦
¦магазин ¦т.п. ¦ ¦ ¦ ¦
¦Специализиро- ¦Мебель, Хозяй- ¦18 ¦В соответствии со специа- ¦Самообслуживание, по ¦
¦ванный непро- ¦ственные това- ¦ ¦лизацией магазина ¦образцам, по катало- ¦
¦довольственный¦ры, Электрото- ¦ ¦ ¦гам, индивидуальное ¦
¦магазин ¦вары, Одежда, ¦ ¦ ¦обслуживание через ¦
¦ ¦Обувь, Ткани и ¦ ¦ ¦прилавок и др. ¦
¦ ¦т.п. ¦ ¦ ¦ ¦
¦Магазины про- ¦Природа, Семе- ¦18 ¦В соответствии со специа- ¦Самообслуживание, по ¦
¦чей товарной ¦на, Зоомагазин,¦ ¦лизацией магазина ¦образцам, по катало- ¦
¦специализации ¦Книги и т.п. ¦ ¦ ¦гам, индивидуальное ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦обслуживание через ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦прилавок ¦
¦Неспециализи- ¦Продукты (Мини-¦18 ¦Узкий ассортимент продо- ¦Индивидуальное обслу-¦
¦рованный про- ¦маркет) и т.п. ¦ ¦вольственных товаров, ос- ¦живание через прила- ¦
¦довольственный¦ ¦ ¦новные из которых: хлеб, ¦вок ¦
¦магазин ¦ ¦ ¦кондитерские товары, гаст-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦рономия, винно-водочные ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦изделия, пиво, безалкого- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦льные напитки ¦ ¦
¦Неспециализи- ¦Дом торговли ¦1000 ¦Товарные комплексы предме-¦Самообслуживание, по ¦
¦рованный не- ¦ ¦ ¦тов туалета и гардероба ¦образцам, по катало- ¦
¦продовольст- ¦ ¦ ¦для мужчин и женщин (одеж-¦гам, индивидуальное ¦
¦венный магазин¦ ¦ ¦да, обувь, ткани, галанте-¦обслуживание через ¦
¦ ¦ ¦ ¦рея, парфюмерия) ¦прилавок и др. ¦
¦ ¦Все для дома, ¦650 ¦Товарные комплексы соот- ¦Самообслуживание, по ¦
¦ ¦Товары для ¦ ¦ветствующей специализации ¦образцам, по катало- ¦
¦ ¦детей, Товары ¦ ¦ ¦гам, индивидуальное ¦
¦ ¦для женщин и ¦ ¦ ¦обслуживание через ¦
¦ ¦другие магазины¦ ¦ ¦прилавок и др. ¦
¦ ¦с комбинирован-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ным ассортимен-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦том товаров ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Промтовары ¦18 ¦Узкий ассортимент непродо-¦Индивидуальное ¦
¦ ¦ ¦ ¦вольственных товаров, ос- ¦обслуживание через ¦
¦ ¦ ¦ ¦новные из которых: швей- ¦прилавок ¦
¦ ¦ ¦ ¦ные, трикотажные изделия, ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦обувь, галантерея, парфю- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦мерия ¦ ¦
¦ ¦Комиссионный ¦18 ¦Узкий ассортимент непродо-¦Самообслуживание, ин-¦
¦ ¦магазин ¦ ¦вольственных товаров ¦дивидуальное обслужи-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вание через прилавок ¦
¦Магазины со ¦- ¦18 ¦Узкий ассортимент продо- ¦Индивидуальное ¦
¦смешанным ас- ¦ ¦ ¦вольственных товаров, не ¦обслуживание через ¦
¦сортиментом ¦ ¦ ¦связанных общностью спроса¦прилавок ¦
¦товаров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+—————+—————+—————+—————————+———————+

5. Общие требования к предприятиям розничной торговли

5.1. На предприятиях розничной торговли должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества при условии соблюдения требований ГОСТ Р 51304, правил продажи товаров , , , , .

5.2. На предприятиях розничной торговли должны выполняться:

— санитарно-гигиенические требования — по , , , , ;

— требования противопожарной безопасности — по ;

— требования электро- и взрывобезопасности — по ГОСТ 12.2.003 и ;

— требования экологической безопасности — по , , , .

5.3. Предприятия розничной торговли должны быть оснащены инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта и безопасности в соответствии с требованиями ГОСТ 12.2.032, ГОСТ 12.2.033, , , . Машины, механизмы, другое производственное оборудование и транспортные средства должны иметь сертификаты соответствия .

5.4. В строящихся и реконструируемых предприятиях розничной торговли следует предусматривать устройства и мероприятия, обеспечивающие инвалидам и маломобильным группам населения возможность перемещаться по лестницам или пандусам (в том числе наружным) и пользоваться торговыми залами и помещениями для оказания услуг .

5.5. Предприятия розничной торговли должны иметь удобные подъездные пути и пешеходные дорожки ко входу , .

5.6. Прилегающая к предприятиям розничной торговли территория должна быть освещена в вечернее время .

5.7. На территории, прилегающей к предприятию розничной торговли и доступной для покупателей, не допускается проведение погрузочно-разгрузочных работ, складирование тары, размещение контейнеров с мусором. Площадки с мусоросборниками должны быть удалены от окон и дверей помещений магазина не менее чем на 20 м.

5.8. Предприятие розничной торговли должно иметь вывеску с указанием фирменного наименования организации, режима работы, местонахождения, юридического адреса.

5.9. В помещении предприятия розничной торговли должна быть информация о государственной регистрации предприятия торговли, наименовании зарегистрировавшего его органа, номере лицензии, ее сроке действия и об органе, выдавшем эту лицензию, если вид деятельности магазина подлежит лицензированию .

5.10. Расположение торговых, вспомогательных, складских помещений и их площадь должны обеспечивать последовательность проведения технологических процессов товародвижения.

5.11. Освещение торговых залов, аварийное, эвакуационное, а также освещение вспомогательных и складских помещений должно соответствовать .

5.12. В строящихся и реконструируемых предприятиях розничной торговли при расположении торговых залов на трех или более этажах необходимо наличие пассажирских лифтов или эскалаторов.

5.13. В торговых залах без естественного освещения следует предусматривать дымоудаление.

5.14. Ширина проходов между оборудованием в торговом зале должна обеспечить покупателю удобство выбора и приобретения товаров (Приложение А) . Ширина основных эвакуационных проходов в торговом зале должна обеспечить безопасность его пребывания в магазине .

5.15. Минимальные площади помещений для оказания услуг покупателям для всех типов предприятий розничной торговли приведены в Приложении Б .

5.16. Возможность размещения и нормы площади помещений для реализации продуктов питания с потреблением на месте должны быть в установленном порядке согласованы с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы Российской Федерации.

5.17. Организация технологических процессов и рабочих мест должна соответствовать правилам по охране труда на предприятиях розничной торговли, утвержденных Роскомторгом .

5.18. В непродовольственных магазинах торговой площадью 2500 кв. м и более должны быть оборудованы общественные туалеты для покупателей .

5.19. На предприятиях розничной торговли должны быть предусмотрены аварийные выходы, инструкции о действиях в аварийной ситуации, системы оповещения и средства защиты от пожара.

5.20. Консультации диетологов, косметологов и других специалистов должны проводить лица, имеющие специальную подготовку и право на данный вид деятельности.

5.21. Перечень требований к оформлению вывески, витрин, рекламных материалов, выставочного оборудования и внешнего вида обслуживающего персонала магазинов различных типов приведен в таблице 2.

Таблица 2

ПЕРЕЧЕНЬ

ТРЕБОВАНИЙ К ОФОРМЛЕНИЮ МАГАЗИНОВ РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ

+—————-+——————+———-+————+————+————+————-+

¦ Вид ¦ Тип ¦Вывеска ¦Применение ¦Наличие у ¦Использова-¦ Современное ¦
¦ ¦ ¦световая ¦ фирменных ¦обслуживаю-¦ние декора-¦ выставочное ¦
¦ ¦ ¦или с под-¦буклетов и ¦щего персо-¦тивных эле-¦оборудование,¦
¦ ¦ ¦светкой, с¦ (или) ¦нала фор- ¦ментов в ¦изготовленное¦
¦ ¦ ¦элементами¦упаковочных¦менной ¦оформлении ¦ в едином ¦
¦ ¦ ¦оформления¦материалов ¦одежды с ¦экспозици- ¦ стиле ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦эмблемой ¦онных ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦предприятия¦витрин ¦ ¦
+—————-+——————+———-+————+————+————+————-+

¦ Примечание. Знак «+» означает, что выполнение требований предусмотрено; знак «-» — ¦
¦выполнение требований не предусмотрено ¦
+————————————————————————————————+

5.22. В специализированном магазине больше половины торговой площади должна занимать торговля товарами, соответствующими специализации магазина.

5.23. При наличии спроса ассортимент товаров, реализуемых в универмаге, по согласованию в установленном порядке, в том числе с территориальными учреждениями Госсанэпидслужбы Российской Федерации, может быть дополнен ассортиментом продовольственных товаров, а в универмаге «Детский мир» — ассортиментом товаров детского питания.

5.24. Магазины «Товары повседневного спроса» и «Промтовары» расположены, главным образом, в сельской местности.

5.25. Рекомендуемый перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах различных видов и типов, кроме услуги реализации товаров, приведен в Приложении В.

Приложение А

(обязательное)

ШИРИНА ПРОХОДОВ В ТОРГОВЫХ ЗАЛАХ МАГАЗИНОВ

Таблица А.1

ШИРИНА ПРОХОДОВ МЕЖДУ ОБОРУДОВАНИЕМ В ТОРГОВЫХ ЗАЛАХ

МАГАЗИНОВ (СТРОЯЩИХСЯ И РЕКОНСТРУИРУЕМЫХ)

+—————————————————————+———-+

¦ Расположение проходов ¦Ширина, м,¦
¦ ¦ не менее ¦
+—————————————————————+———-+

¦Между прилавками для хранения личных вещей покупателей и сте- ¦1,7 ¦
¦ной (проход для покупателей в торговый зал) ¦ ¦
¦Между параллельно расположенными островными горками ¦1,4 ¦
¦Между островными горками и пристенным охлаждаемым оборудовани-¦1,6 ¦
¦нием ¦ ¦
¦Между кассовыми кабинами или прилавками обслуживания и уста- ¦2,0 ¦
¦новленными параллельно им горками ¦ ¦
¦Между кабинами контролеров-кассиров ¦0,6 ¦
¦Между кассовыми кабинами и торцами островных горок ¦2,0 ¦
¦Между прилавком и оборудованием за прилавком ¦0,9 ¦
¦Между прилавками ¦2,8 ¦
¦Между прилавками и стеной ¦1,2 ¦
+—————————————————————+———-+

¦ При доставке товаров в торговый зал с использованием¦
¦подъемно-транспортного оборудования ширина проходов должна быть не менее¦
¦2,2 м ¦
+————————————————————————-+

Приложение Б

(рекомендуемое)

ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ДЛЯ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПОКУПАТЕЛЯМ

Таблица Б.1

ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ДЛЯ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПОКУПАТЕЛЯМ

(КРОМЕ УСЛУГИ РЕАЛИЗАЦИИ ТОВАРОВ) НА ПРЕДПРИЯТИЯХ

РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

+—————————————————————-+———+

¦1. Прием и исполнение заказов на товары, в том числе ¦12 ¦
¦комплектация подарочных наборов ¦ ¦
¦2. Прием стеклопосуды ¦18 ¦
¦3. Организация приема заказов на выполнение ремонтно- ¦6 ¦
¦строительных и монтажных работ с использованием товаров, ¦ ¦
¦приобретенных в магазине ¦ ¦
¦4. Консультация продавцов-консультантов, диетологов, ¦6 ¦
¦косметологов и других специалистов при продаже товаров ¦ ¦
¦покупателям ¦ ¦
¦5. Аудио-, видеозаписи, их прослушивание и просмотр ¦6 ¦
¦6. Раскрой тканей ¦12 ¦
¦7. Мелкая переделка швейных изделий, купленных в магазине ¦8 ¦
¦8. Растяжка обуви и головных уборов ¦6 ¦
¦9. Нарезка стекла ¦18 ¦
¦10. Прием заказов на изготовление кино- и фотопродукции ¦3 ¦
¦11. Выполнение заказов на изготовление кино- и фотопродукции ¦6 ¦
¦12. Проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, ¦18 ¦
¦дегустация продуктов питания) ¦ ¦
¦13. Гравировка изделий ¦3 ¦
¦14. Бюро обслуживания покупателей: организация доставки товаров;¦7 ¦
¦прием и хранение вещей покупателей; упаковывание купленных в ¦ ¦
¦магазине товаров; заказ такси; справочное бюро ¦ ¦
¦15. Предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии ¦15 ¦
¦комплекса товаров для детей) ¦ ¦
¦16. Организация мест отдыха ¦10 ¦
¦17. Хранение купленных товаров и (или) вещей покупателей ¦10 ¦
+—————————————————————-+———+

Приложение В

(рекомендуемое)

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛУГ, ОКАЗЫВАЕМЫХ ПОКУПАТЕЛЯМ В МАГАЗИНАХ

Таблица В.1

+———————-+———————————————————+———-+———————————+

¦ Услуги ¦ Универсальные магазины ¦Специали- ¦ Специализированные ¦
¦ ¦ ¦зированные¦ непродовольственные магазны ¦
¦ +——+——-+———+———+———+——+——-+продоволь-+———+——-+——-+——-+

¦ ¦Гипер-¦Универ-¦Универмаг¦Магазин-¦Универсам¦Гаст-¦Товары ¦ственные ¦Хозяйст-¦ Ткани,¦Культ- ¦Ювелир-¦
¦ ¦маркет¦маг ¦»Детский ¦склад ¦(Супер- ¦роном¦повсед-¦магазины ¦венные ¦Одежда,¦товары,¦ные из-¦
¦ ¦ ¦ ¦ мир» ¦ ¦маркет) ¦ ¦невного¦ ¦товары, ¦ Обувь ¦Спорт, ¦делия, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦спроса ¦ ¦Мебель, ¦и т.п. ¦Туризм ¦Часы ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Электро-¦ ¦и т.п. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товары и¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.п. ¦ ¦ ¦ ¦
+———————-+——+——-+———+———+———+——+——-+———-+———+——-+——-+——-+

¦ Примечание. Знак «+» означает, что выполнение требований предусмотрено; знак «-» — выполнение не предусмотрено

+——————————————————————————————————————————

+———+————+—————————————+———-+

¦Магазины ¦Неспециали- ¦ Неспециализированные ¦Магазины ¦
¦прочей ¦зированные ¦ непродовольственные магазины ¦со смешан-¦
¦товарной ¦проводольст-+——+——+———-+——+——-+ным ассор-¦
¦специали-¦венные мага-¦Дом ¦ Все ¦Товары для¦Пром- ¦Комис- ¦тиментом ¦
¦зации — ¦зины — Про- ¦тор- ¦ для ¦детей, То-¦товары¦сионный¦ ¦
¦Природа, ¦дукты (Мини-¦говли¦ дома ¦вары для ¦ ¦магазин¦ ¦
¦Семена и ¦маркет) и ¦ ¦и т.п.¦женщин, ¦ ¦ ¦ ¦
¦т.п. ¦т.п. ¦ ¦ ¦Товары для¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мужчин и ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.п. ¦ ¦ ¦ ¦
+———+————+——+——+———-+——+——-+———-+

¦
————————————————————————-+

Приложение Г

(справочное)

БИБЛИОГРАФИЯ

Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены Постановлением

Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. N 55 (в

редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 20

октября 1998 г. N 1222)

Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит.

Утверждены Постановлением Совета Министров — Правительства Российской

Федерации от 9 сентября 1993 г. N 895

Правила розничной торговли алкогольной продукцией на территории

Российской Федерации. Утверждены Постановлением Правительства

Российской Федерации от 19 августа 1996 г. N 987 (в редакции

Постановлений Правительства Российской Федерации от 16 ноября 1996 г.

N 1364, от 14 июля 1997 г. N 867)

Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами.

Утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 6 июня

1998 г. N 569

Правила продажи товаров по образцам. Утверждены Постановлением

Правительства Российской Федерации от 21 июля 1997 г. N 918

СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенические требования к качеству и

безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов

СанПиН 2.3.5.021-94. Санитарные правила для предприятий

продовольственной торговли

СанПиН 42-123-4117-86. Санитарные правила. Условия и сроки хранения

особо скоропортящихся продуктов

СанПиН 2.2.4.548-96. Санитарные нормы и правила. Гигиенические

требования к микроклимату производственных помещений

СН 2.2.4/2.1.8.562-96. Санитарные нормы. Шум на рабочих местах, в

помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки

СНиП 21.01-97. Пожарная безопасность зданий и сооружений

СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение

СНиП 2.08.01-89. Жилые здания

СНиП 2.08.02-89*. Общественные здания и сооружения

СанПиН 42-128-4690-88. Санитарные правила содержания территории

населенных мест

СНиП 2.04.01-85. Внутренний водопровод и канализация

СНиП 2.04.05-91. Отопление, вентиляция, кондиционирование

Закон Российской Федерации «Об основах охраны труда в Российской

Федерации» от 17 июля 1999 г. N 181-ФЗ

ВСН 62-91. Проектирование среды жизнедеятельности с учетом

потребностей инвалидов и маломобильных групп населения

Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля

1992 г. N 2300-1 (в редакции Федерального закона от 9 января 1996 г.

N 2-ФЗ)

ПОТ РО-95120-001-94. Правила по охране труда на предприятиях розничной

торговли. Утверждены Приказом Комитета Российской Федерации по

Тип предприятия розничной торговли

Смотреть что такое «Тип предприятия розничной торговли» в других словарях:

тип предприятия розничной торговли — Предприятие розничной торговли, определенного вида, классифицированное по торговой площади и формам торгового обслуживания покупателей. Примечание Типом предприятия розничной торговли являются универмаг, универсам, магазин «Ткани»,… … Справочник технического переводчика
Требования в отношении организации розничной торговли общие — основной задачей является розничная торговля товарами народного потребления в ассортименте, соответствующем его товарному профилю (типу), а также другими товарами, обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей с наименьшими затратами… … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
ГОСТ Р 51773-2001: Розничная торговля. Классификация предприятий — Терминология ГОСТ Р 51773 2001: Розничная торговля. Классификация предприятий оригинал документа: 3.7 гастроном: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
комиссионный магазин — 3.12 комиссионный магазин: Предприятие розничной торговли, осуществляющее продажу товаров, принятых от организаций или отдельных лиц на комиссионных началах. Термины и определения других основных понятий в области розничной торговли предприятие… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Индекс розничных продаж — (Core retail sales) Определение розничных продаж, формы и виды розничных продаж Информация об определении розничных продаж, формы и виды розничных продаж Содержание Содержание 1.Розничные . Определение термина Методические указания по расчету… … Энциклопедия инвестора
Инфраструктура — (Infrastructure) Инфраструктура это комплекс взаимосвязанных обслуживающих структур или объектов Транспортная, социальная, дорожная, рыночная, инновационная инфраструктуры, их развитие и элементы Содержание >>>>>>>> … Энциклопедия инвестора
Потребитель — (Сustomer) Содержание Содержание Определение История развития института защиты прав в Источники правового регулирования в Российской Федерации Основные права приобретателя Процессуальные особенности защиты прав потребителей Споры, связанные с ФЗ… … Энциклопедия инвестора
Покупатель — (Purchaser) Определение покупателя, права покупателя, покупательские критерии Инфоормация об определении покупателя, права покупателя, покупательские критерии Содержание Содержание Определение Таинственный покупатель Цели и задачи исследования… … Энциклопедия инвестора
Оптовая торговля — (Wholesale) Определение оптовой торговли, роль и функции оптовой торговли Информация об определении оптовой торговли, роль и функции оптовой торговли Содержание Содержание Сущность . Роль и функции оптовой торговли. Биржевая форма оптовой… … Энциклопедия инвестора
Оптовый рынок — (Wholesale market) Важный элемент инфраструктуры определенного региона и даже страны Элемент, который гарантирует сильную позицию фирм и субъектов Содержание Содержание Оптовый Сущность . Роль и функции оптовой торговли. Биржевая форма оптовой… … Энциклопедия инвестора

>Типы магазинов розничной торговой сети

Специализация магазинов

Специализация розничной торговой сети способствует росту производительности труда, улучшению изучения требований покупателей к товару, повышению эффективности использования торговых площадей и оборудования, обеспечивает возможность предоставления покупателю широкого выбора товаров в пределах одной товарной группы или ее части. Вместе с тем специализация приводит к увеличению возможности комплексного обслуживания населения. Специализация магазинов осуществляется по товарным признакам и по потребительским комплексам.

По товарной специализации магазины подразделяются на группы:

— универсальные, торгующие широким ассортиментом многих товарных групп с предоставлением широкого выбора услуг (универмаги, универсамы);

— специализированные магазины, включающие в ассортименте одну группу товаров («Промтовары», «Продукты», «Хозтовары», «Мебель», «Книги»);

— узкоспециализированные магазины, ассортимент которых сформирован из подгрупп или отдельного вида товаров («Мужские сорочки», «Женская обувь», «Пуговицы», «Колбасы»);

— неспециализированные магазины (смешанные), небольшие по площади, торгующиетоварами разных групп без специализации, имеют в ассортименте продовольственные и непродовольственные товары («Минимаркет»).

Второе направление специализации – по потребительским комплексам, которые могут формироваться в различных вариантах:

— по половозрастному признаку (Малютка, Детский мир, Ветеран);

— по особенностям проведения досуга ( Пчеловод, Охотник и рыболов, Рукодельница);

— товары для дома (Техника в быту, Все для дома, 1000 мелочей).

При решении вопросов о специализации магазинов следует исходить из необходимости создания благоприятных условий для покупки, учитывать сложность ассортимента товаров, характер покупательского спроса, размер торговой площади магазина, место расположение, наличие рядом других торговых предприятий.

Тип торгового предприятия определяется ассортиментным профилем магазина, размером торговой площади, формами и методами торговли. В августе 1996 года разработана новая номенклатура типов предприятий розничной торговли потребительской кооперации, где отражены основные тенденции типизации розничной торговой сети в мировой практике. Выделяют такие типы магазинов:

1) Универмаг – крупное розничное торговое предприятие торговой площадью

более 600 кв. м. с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров, имеющее специализированные секции (отделы), оказывающее дополнительные услуги; имеющее кафетерий, секции продовольственных товаров.

2) Супермаркет – розничное торговое предприятие торговой площадью более

250 м.кв. с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и ограниченным ассортиментом промышленных товаров повседневного спроса. Доля торговой площади под промышленными товарами должна составлять примерно 30 %. Возможно наличие кафетерия.

3) Минимаркет – небольшое розничное предприятие торговой площадью

30 — 150 кв. м. с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса. Доля торговой площади под промышленными товарами в зависимости от категории составляет примерно 40 – 50 %.

4) Продтовары – розничное предприятие по реализации продуктов питания торговой площадью 70-200 кв.м. Возможно наличие отдела сопутствующих непродовольственных товаров.

5) Специализированные магазины по продаже отдельных групп продовольственных товаров – небольшие розничные предприятия торговой площадью 30 – 100 кв.м., реализующие отдельные группы продтоваров.

6) Промтовары – розничные предприятия торговой площадью 100-400 кв.м. по продаже промышленных товаров преимущественно массового спроса.

7) Специализированные магазины по продаже отдельных групп непродовольственных товаров – крупные предприятия (150-400 кв.м.), реализующие хозяйственные товары, мебель, бытовую технику, строительные товары, товары для дома, для фермерских хозяйств; мелкие, имеющие торговую площадь до 150 кв.м., реализующие книги, обувь, одежду, парфюмерию, посуду.

8) Дом торговли – комплексное предприятие торговой площадью более 1000 кв.м., состоящее из нескольких обособленных магазинов в одном здании, с единой дирекцией, работающих на полном хозяйственном расчете. В состав Дома торговли могут входить универмаг, супермаркет, специализированные магазины, предприятия общепита, мелкооптовый магазин-склад, оказываются разнообразные услуги.

9) Фирменный магазин – небольшое розничное предприятие торговой площадью до 150 кв.м. с ограниченным ассортиментом промышленных или продовольственных товаров, находящееся в подчинении того предприятия, чьими товарами торгует. Такое предприятие должно изучать спрос населения на товары, оказывать услуги, проводить активную маркетинговую политику.

10) Удобный (дискаунтный) магазин – небольшое розничное предприятие торговой площадью до 100 кв.м. с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров преимущественно повседневного спроса. Отличительной особенностью данного типа предприятия явяется создание в нем дополнительных удобств: удлиненный или круглосуточный режим работы; более низкие цены; расположение на автозаправочных станциях, зонах отдыха.

Принципы размещения магазинов

При осуществлении оптимальной схемы размещения розничной торговой сети необходимо решить следующие задачи:

— разместить розничную торговую сеть так, чтобы затраты времени на покупку товаров были минимальными;

— обеспечить покупателям максимально широкий выбор товаров;

— обеспечить каждому магазину необходимый объем товарооборота, условия рентабельной работы;

— эффективно использовать материальные, финансовые, трудовые ресурсы.

Научно обоснованное размещение розничной сети должно обеспечить высокую культуру торгового обслуживания и повышение эффективности торговли.

Для потребительской кооперации используется дифференцированное размещение торговых предприятий по трем основным группам населенных пунктов: районным центрам, местным центрам и рядовым селам.

В рядовых населенных пунктах размещаются предприятия по продаже товаров повседневного спроса через магазины «Минимаркет», «Продукты», автомагазины. Они представляют первую ступень торгового обслуживания.

В местных центрах находятся магазины, торгующие товарами повседневного и периодического спроса, — универмаги площадью 650 – 1000 кв.м., магазины «Продукты», «Промтовары», отдельные специализированные магазины. Они образуют вторую ступень торгового обслуживания.

Предприятия, расположенные в районных центрах, составляют третью ступень. Они торгуют широким ассортиментом товаров периодического, относительно редкого спроса, обслуживают жителей всего района, оказывают дополнительные услуги. Основными типами предприятий , располагающихся в них, являются универмаги торговой площадью 850 – 3500 кв.м. и более, универсамы, крупные специализированные магазины.

Концентрическое построение торговой сети в сельском районе обеспечивает максимальное приближение к населению товаров повседневного спроса и концентрацию торговли товарами повседневного спроса и концентрацию торговли товарами сложного ассортимента, укрупнение магазинов.

При размещении розничной торговой сети в конкретных населенных пунктах рекомендуется использование равномерного и группового размещения. Равномерное размещение целесообразно для магазинов, торгующих товарами повседневного спроса, чтобы сократить радиус пешеходной доступности.

Групповое размещение магазинов предполагает их концентрацию для совершения комплексных покупок. Это целесообразно при размещении магазинов, торгующих товарами сложного ассортимента. Наиболее оптимальным вариантом группового размещения является создание торговых центров. Размещение розничной торговой сети следует осуществлять в соответствии с плотностью населения, основными потоками его движения.

Внемагазинные и активные формы продажи товаров

Выделяют следующие формы розничной продажи товаров:

— магазинная форма организации розничной торговли представлена торговлей в стационарных торговых предприятиях, в том числе фирменной торговлей;

— внемагазинная форма;

— активные формы;

— торговля на рынках.

С целью улучшения торгового обслуживания населения, а также для активизации продажи товаров возникает необходимость использования внемагазинных и активных форм торгового обслуживания.

К внемагазинным формам продажи товаров относятся:

— продажа товаров через мелкорозничную сеть;

— автомагазины;

— посылочная торговля;

— торговые автоматы;

— продажа по телефону (принимается заказ по телефону с указанием адреса доставки и времени, наименования товара; заказ покупатель должен оплатить и расписаться в квитанции о получении товара);

— продажа товаров на базарах, ярмарках, выставках-продажах;

— уличная выносная торговля;

— организация дегустаций новинок продовольственных товаров с участием работников предприятий — изготовителей.

Посылочная торговля.

Предприятия, осуществляющие посылочную торговлю, снабжают каталогами с предлагаемыми товарами отделения связи. Население оповещается о данной форме торговли через средства печатной рекламы, радио – телерекламу. В каталогах указываются наименование, ориентировочная цена товара, изложены правила покупки товара. После выбора товара по каталогу покупатель оформляет заказ на специальном бланке, которые должны быть в почтовом отделении. Товары по заказу высылаются посылками наложенным платежом или по предварительной оплате. Покупатель оплачивает стоимость товара, расходы на тару, упаковочные материалы и пересылку. Посылочную торговлю осуществляют объединение «Белкнига», «Белсортсемовощ».

Торговые автоматы – это устройство, предназначенное для продажи товаров без участия продавца. Автомат принимает деньги, проверяет их достоинство и выдает товар.

Внемагазинная продажа товаров дополняет торговлю в магазинах, позволяетсоздать комплексную систему размещения розничной торговой сети, улучшить торовое обслуживание населения. При этой форме сама торговля приближается к местам работы, отдыха и жительства потенциальных покупателей.

К активным формам розничной торговли относят ярмарки, базары. Выставки-продажи и др. Ярмарка – это традиционный торг, на который приглашаются торговые организации, колхозы, совхозы, организации культурно — просветительного характера, которые готовят свои выступления.

Приурочиваются к праздникам, началу и окончанию сезонов.

Проведению торга предшествует большая подготовительная работа: подбирается ассортимент товаров, подбираются квалифицированные работники, подготавливается место проведения, осуществляется широкая реклама.

Базары организуются перед общими праздниками. Их цель – лучше удовлетворить резко возросший в определенный период спрос на товары. Широко практикуются школьные базары, плодоовощные, елочные.

Выставки-продажи – это форма торговли, характеризующаяся предварительной демонстрацией и последующей продажей определенных товаров.

Проводится, как правило, на базе одного предприятия-изготовителя или однородных товаров разных поставщиков. На выставках-продажах покупателей знакомят со свойствами товаров, демонстрируют новинки, изучают отношение покупателей к товару, выслушивают предложения и пожелания покупателей. Результаты, полученные на выставках-продажах, используются в производстве.

Уличная выносная торговля активизируется с наступлением весенне-летнего периода. Как правило, рядом с магазином устанавливается передвижной лоток, который работает по утвержденному режиму работы (начинает работу позже открытия магазина, а заканчивает раньше, т.к. необходимо товар принять для продажи и в конце рабочего дня сдать вместе с выручкой). Для осуществления выносной торговли следует получить разрешение местного исполнительного комитета.

Одной из форм активизации продажи отдельных товаров является продажа уцененных товаров и товаров по сниженным ценам. Используется в том случае, если товары перестают пользоваться спросом и оседают в магазинах.

Уценке подлежат товары, морально устаревшие, вышедшие из моды, частично потерявшие свои качества. Она производится за счет средств, предусмотренных в договорах поставки, или за счет прибыли торговых предприятий. Сумма уценки товаров, потерявших качество по вине торговых работников, относится за их счет.Уценка проводится на оптовых базах, куда свозится товар, подлежащий уценке. Для уценки создается комиссия в составе представителя кооперативной организации, заместителя председателя правления по торговле, директора (заведующего), директора базы, товароведа, бухгалтера (экономиста), представителя общественности, материально — ответственного лица.

Комиссия проводит уценку каждой единицы товара. К уцененным товарам прикрепляют ярлыки с указанием наименования товара, цен до и после уценки, даты переоценки. На каждом ярлыке должна быть подпись председателя комиссии, заверенная печатью.

Уценка оформляется описью – актом в 3 экземплярах, которые подписывают все члены комиссии. Акт утверждается правлением кооперативной организации.

Уцененные товары обязательно передаются для продажи в специально выделенные магазины или секции в них, автомагазины. Распродажу уцененных товаров следует рекламировать. Непроданные товары подвергаются повторной уценке, до цены реализации.

Распродажу по сниженным ценам целесообразно производить дважды в год (в феврале-апреле и в августе-октябре) по товарам, которые не были проданы в сезон (одежда, обувь, головные уборы).

Методы розничной продажи товаров

Под методом розничной продажи понимают совокупность приемов и способов, с помощью которых осуществляется продажа товаров покупателям.

В торговле используются традиционные и прогрессивные методы продажи. Традиционный метод розничной продажи – через прилавок – предусматривает непосредственный отпуск товаров продавцами покупателям. Продажа товаров через прилавок обслуживания включает выполнение следующих операций: встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием; расчётные операции; упаковка и выдача покупок.

Этот метод требует высокой активности и больших затрат труда и времени продавцов на обслуживание покупателей (индивидуальное обслуживание). Покупатели также затрачивают много времени в ожидании очереди обслуживания, ограничена возможность самостоятельного выбора товара.

Прогрессивные методы основаны на предоставлении покупателям самостоятельности в выборе товара, а продавцы выступают в роли консультантов.

К прогрессивным методам относятся: самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой, продажа товаров по образцам, продажа по предварительным заказам, через торговые автоматы.

Продажа товаров на основе самообслуживания – один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объём реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределить товары, оплата осуществляется в узлах расчёта, обслуживаемых контролёрами-кассирами. При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений, снабжение, а также функции работников магазина.

Самообслуживание предусматривает:

1. Полную предварительную подготовку товаров к продаже.

2. Свободный доступ покупателей к товару, полная самостоятельность при их выборе.

3. Все товары должны быть снабжены ценниками.

4. Отбор товаров ведется в инвентарную тару, для чего в магазине должен быть организован уголок, где покупатели могут оставить личные вещи и взять инвентарную тару.

5. Оплата за отобранные товары производится в узлах расчета, расположенных при выходе из торгового зала.

6. Вход в торговый зал не ограничивается.

7. В торговом зале должны быть указатели расположения товарных секций и узлов расчета для удобства и быстроты ориентации покупателей в торговом зале.

Самообслуживание может быть частичное или полное. При полном самообслуживании все товары продаются по этому методу. При частичном – товары, которые требуют взвешивания, нарезки товаров продаются через прилавок с последующей оплатой в общем узле расчета или непосредственно в отделе.

К магазинам самообслуживания относятся такие магазины, в которых доля продаваемых методом самообслуживания товаров не менее 70% общего объема розничного товарооборота.

Преимущества самообслуживания:

1. Сокращаются затраты времени покупателей на совершение покупки.

2. Улучшаются условия работы торговых работников.

3. Увеличивается пропускная способность торгового объекта.

4. Увеличивается товарооборот.

При продаже товаров с открытой выкладкой покупатели имеют возможность самостоятельно раззнакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их выкладывают на прилавках, горках, стендах. Функции продавца при этом методе продажи освободят к консультированию покупателей, взвешиванию, упаковки и отпуску отобранных ими товаров. Расчётные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца.

Продажа товаров с открытой выкладкой более удобна по сравнению с традиционными методами, так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с открыто выложенными образцами товаров, не отвлекая при этом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров и информацией об их ассортименте. Применение этого метода позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина и повысить производительность труда продавцов. Обычно этот метод применяется при продаже тех товаров, реализация которых в магазинах самообслуживания осуществляется через прилавки (тканей, обуви, чулочно-носочных изделий, бельевых товаров, галантереи, школьно-письменных товаров, посудо-хозяйственных).

При продаже товаров по этому методу особое внимание должно быть уделено размещению и выкладке их на рабочем месте продавца. Мелкие предметы выкладывают насыпью в кассетах открытых наприлавочных витрин. Более крупные товары располагают стопками на прилавке. Выкладывая товары, из группируют по видам и ценам. Выложенные товары нельзя накрывать стеклом, скреплять их между собой. Товары должны быть снабжены ярлыками-ценниками, прикреплёнными к ячейкам кассет специальными зажимами.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. В торговом зале выставляется максимальное количество образцов товаров, отличающихся между собой. Образцы снабжаются ярлыками с краткой характеристикой товара, указанием цены, изготовителя и номера образца. При этом рабочие запасы размещаются отдельно от образцов.

Он удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Обычно этот метод применяется при продаже технически сложенных и крупногабаритных товаров, а также тех товаров, которые требуются перед их отпуском покупателю отмеривание покупателю и нарезки. Этим методом осуществляют продажу бытовых холодильников, стиральных машин, осветительных, отопительных и нагревательных приборов, швейных машин, телевизоров, радиоприёмников, музыкальных инструментов, мотоциклов, мотороллеров, велосипедов, мебели, тканей и других товаров.

Продажа по предварительным заказам осуществляется на основании заказа, поступившего от покупателя. Продажа товаров по предварительным заказам может осуществляться в магазинах через столы заказов, автомагазины. Заказы принимаются непосредственно в магазине, по телефону, а получают их в обусловленное время в магазине, на дому или по месту работы.

Оформление заказа производится на специальном бланке в 2-х экземплярах (согласно Правил продажи товаров по заказам от 15.04.97г. Приказ Министерства торговли РБ).

Продажа непродовольственных товаров сложного ассортимента по заказам характерна для системы потребительской кооперации. Ее применяют для сельского населения, проживающего в мелких населенных пунктах, где нет магазинов, торгующих товарами сложного ассортимента. Осуществляется она через магазины «Товары повседневного спроса» и автомагазины.

После оплаты товара покупатель расписывается в его получении в квитанции. Выручка входит в товарооборот магазина, принявшего заказ. В случае отказа от заказанного товара, он возвращается в 5-дневный срок по месту получения, если за этот период не продан другому покупателю.

Продажа товаров по предварительным заказам значительно сокращает затраты времени на покупку товаров, способствует росту товарооборота.

Продажа товаров через торговые автоматы — одно из направлений научно-технического прогресса. Используется для штучных товаров массового спроса, необходимость в которых может возникнуть в любое время суток. Преимущества такой продажи заключаются в том, что процесс продажи не связан непосредственно с обслуживающим персоналом, покупатель обладает полной самостоятельностью.

Метод продажи через автоматы позволяет максимально приблизить к покупателю товары первой необходимости, создает удобства при их приобретении. Они устанавливаются в местах скопления народа. Однако этот метод продажи не получил достаточно широкого развития, ассортимент реализуемых товаров пока неширок (напитки, папиросы, сигареты, тетради, карандаши и др.). Устанавливаются торговые автоматы на вокзалах, производственных предприятиях, учебных заведения, местах отдыха.

Продажа товаров на дому у населения – метод продажи, при котором покупатель отбирает нужные ему товары из доставленного на его квартиру ассортимента товаров, после чего оплачивает покупку и оказанные услуги (стандарт «Торговля. Термины и определения»).

>ПРИЛОЖЕНИЕ А

(обязательное)

>ПРИЛОЖЕНИЕ Б

(рекомендуемое)

Система стандартов организации работ на торговом предприятии

В целях стандартизации работ в магазинах розничной сети, улучшения качества обслуживания покупателей и повышения товарооборота вводится следующая структура зон магазина:

1. Наружное оформление:

Наружное оформление магазина «устанавливает» первый контакт с потенциальным покупателем с магазином, сообщает потенциальному покупателю о том, какие товары и эмоции ждут его в магазине, приглашает потенциального покупателя в торговый зал. Сегодня главной задачей всех магазинов становится «нагон покупателей». Борьба за покупателей происходит задолго до их входа в магазин.

Помните! По статистике торговли около 40% всех посетителей магазинов – это импульсивные посетители, принимающие решение о заходе в магазин непосредственно при контакте с наружным оформлением магазина.
Правильная работа с Наружным оформлением магазина способна увеличить продажи до 25%.

Основные цели работ в зоне:

остановить потенциального покупателя
помочь потенциальному покупателю зайти в магазин
создать «правильное» начальное впечатление о магазине

Необходимые стандарты:

Правила оформления фасада магазина
Правила работы с внешними автомобильными и пешеходными покупательскими трафиками
Правила работы автостоянки
Правила обеспечения чистоты и порядка в зоне входа

2. Зона входа:

Зона входа – это адаптационная для потенциального покупателя зона.
Проходя через адаптационную зону, потенциальный покупатель привыкает к магазину, сознание его отключается.

Однако только в этой зоне у сотрудников магазина есть уникальный шанс «обратиться» напрямую к подсознанию потенциального покупателя, заложить на уровень подсознания эмоции, впечатления, формирующие правильный имидж магазина, создать «любовь с первого взгляда».

Помните! До 80% остающихся у покупателей впечатлений о магазине закладывается в Зоне входа.
От этих впечатлений зависит прейдет ли покупатель в магазин снова.

Основные цели работ в зоне:

помочь адаптироваться покупателю к магазину
создать «правильный» имидж магазина
создать начальные эмоциональные акценты

Необходимые стандарты:

Правила товарного и визуального оформления Зоны входа в магазин
Правила поведения сотрудников в Зоне входа в магазин

3. Торговый зал:

Торговый зал – место, где техника работы с товаром пересекается с психологией поведения покупателей. Важно помнить, что на поиск и выбор товара у покупателя есть ограниченное время (продуктивное время покупателя) после которого он начинает постепенно уставать, терять концентрацию.

Считается, что в среднем продуктивное время покупателя составляет 15 минут. А это значит, задача магазина, во-первых, максимально упростить и ускорить для покупателя поиск товаров в торговом зале (делается за счет системы навигации), а во вторых, создать систему психологического воздействия на покупателя, которая поддерживает его внимание к магазину и товарам более длительное время (система психологических акцентов).

Помните! До 60% потенциальных покупателей уходит из магазина без запланированных покупок из-за того, что не смогли их найти или из-за того, что устали.
До 80% покупок в магазинах являются импульсивными, т.е. для того, чтобы их продать — о них надо напомнить покупателю через указатели или эмоции.

Основные цели работ в зоне:

помочь покупателю быстро сориентироваться в торговом зале
создать удобную атмосферу для выбора и покупки товара
поддерживать позитивный эмоциональный уровень покупателя

Необходимые стандарты:

Планограмма торгового зала
Правила организации системы навигации в торговом зале
Стандарты работы с рекламой в торговом зале
Стандарты проведения специальных акций в торговом зале
Стандарты работы с массовой выкладкой товаров
Стандарты работы с композициями в торговом зале
Правила организации рабочего места продавца-консультанта
Кодекс поведения в торговом зале
Стандарт Дресс-кода

4. Место размещения товара:

Место размещения товара – самое сложное место в магазине для покупателя.
Здесь он должен из большого количества представленных товаров найти и выбрать максимально для него подходящий товар. Огромное количество покупателей именно, перед стеллажом или прилавком, нуждается в нашей помощи.

Помощь эта может оказываться двумя способами:
— четкая структуризация имеющегося ассортимента товаром по понятным и удобным для покупателя принципам (стандарты мерчендайзинга)
— персональная помощь продавца (техника личных продаж).

Помните! Только за счет эффективного мерчендайзинга товаров на полках можно увеличить продажи по товарной группе до 25%.
Только за счет грамотного использования техники продаж продажи могут увеличить до 30-35%.

Основные цели работ в зоне:

помочь покупателю быстро найти нужный товар,
помочь покупателю приобрести максимальное количество товаров перекрестного спроса и импульсивных товаров

Необходимые стандарты:

Стандарты мерчендайзинга
Стандарты работы с ценниками в торговом зале
Положение о систему личных продаж

5. Прикассовая зона:

Прикассовая зона – «золотая жила торговли». Именно в этой зоне большинство покупателей замедляют ход и начинают вспоминать – что еще они хотели купить. В прикассовой зоне самый высокий показатель продаж на квадратный метр торговой площади.

Вместе с тем, в прикассовой зоне покупатель получает одни из последних впечатлений о магазине. Важно, чтобы он унес домой не только купленные товары, но и хорошие воспоминания о нашем магазине.

Использование прикассовой зоны должно опираться на четкие стандарты и правила.

Помните! Во многих магазинах в прикассовой зоне формируется до 20-25%
от общего товарооборота по магазину.

Основные цели работ в зоне:

стимулировать продажу импульсивных перекрестных и сезонных товаров
закрепить «правильное» впечатление о магазине
сделать обслуживание на расчетно-кассовом узле максимально удобным и по необходимости быстрым

Необходимые стандарты:

Стандарты мерчендайзинга для прикассовой зоны
Правила работы торгового персонала в прикассовой зоне

6. Зона выхода:

Зона выхода не должна превращаться, где покупатель «брошен» магазина после оплаты за товар. Даже при выходе из магазине покупатель должен получать максимум внимания.

Наша цель – показать, что мы ждем покупателя снова. Хорошо если здесь покупатель получит хорошую новость, интересную и полезную информацию, если он улыбнется.

Помните! До 30% покупателей решают больше не приходить в «этот» магазин на основе ощущений, полученных в Зоне выхода из магазина или дома, распаковывая, подключая и используя купленные товары (система послепродажного обслуживания).

Основные цели работ в зоне:

сделать все, чтобы покупатель захотел вернуться в магазин в будущем
закрепить у покупателя хорошее настроение от посещения магазина и совершенной покупки
сообщить информацию о будущих событиях в магазине
вовлечь покупателя в общение с магазином

Необходимые стандарты:

Стандарты оформления Зоны выхода
Правила послепродажного обслуживания покупателей

Уважаемые коллеги!

Использование принципов зонирования магазина и построение работ в указанных зонах на основе соответствующих стандартов и правил позволит:

Упростить вашу работу, сделать ее более целенаправленной, а значит эффективной
Резко снизит количество споров и недопониманий по вопросам работы с товарами и покупателями
Позволит уделять больше времени творческим видам работ, получать удовольствие от работы в магазине
Улучшит уровень обслуживания покупателей и их настроение
Увеличит товарооборот магазина

Эти стандарты разработаны для вас!
Изучайте и используйте их.

СИСТЕМА СТАНДАРТОВ организации работ на торговом предприятии

Стандартизация и сертификация услуг розничной торговли

В настоящее время число объектов сертификации в сфере услуг существенно расширяется. В 1997 г. в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 13 августа 1997 г. № 1013 в Перечень работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации, были включены услуги торговли.

Насколько обеспечена сертификация этих услуг нормативной документацией?

Сейчас подготовлены к рассмотрению и утверждению Госстандартом России проекты четырех государственных стандартов и Правил сертификации услуг розничной торговли. Эти документы разработаны Научно-исследовательским и маркетинговым центром Министерства торговли РФ (НИМЦ) и Московским государственным университетом коммерции (МГУК) совместно с ВНИИСом. Их положения основаны на законах РФ «О защите прав потребителей», «О сертификации продукции и услуг» и «О единстве средств измерений», а также на Правилах продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 с изменениями и дополнениями.

Подготовлены проекты следующих ГОСТов:

«Торговля. Термины и определения»;

«Розничная торговля. Услуги розничной торговли. Общие требования»;

«Розничная торговля. Классификация предприятий»;

«Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу».

Проект ГОСТ Р «Торговля. Термины и определения» устанавливает термины и определения основных понятий в области внутренней торговли, которые предусмотрены для применения во всех видах документов.

Проект ГОСТ Р «Розничная торговля. Услуги розничной торговли. Общие требования» предусматривает следующую классификацию этих услуг:

— реализация товаров;

— оказание помощи покупателю в совершении и использовании покупки;

— информационно-консультационные услуги;

— создание удобств покупателям.

Обязательной сертификации в соответствии с постановлением Правительства РФ № 1013 подлежит только услуга по реализации товаров. Стандартом предусмотрена классификация этой услуги по следующим признакам:

— по форме продажи (в магазине или вне магазина);

— по типу торгового предприятия (универмаг, универсам, супермаркет, специализированный продовольственный магазин, неспециализированный продовольственный магазин, комиссионный магазин, магазин-склад и др.);

— по способу продажи (самообслуживание, через прилавок, по образцам, с открытой выкладкой товаров).

Проект ГОСТ Р «Розничная торговля. Классификация предприятий» предусматривает следующие типы предприятий торговли:

универсальный магазин — универмаг, универмаг «Детский мир», гипермаркет, универсам (супермаркет), магазин-склад, магазин «Товары повседневного спроса»;

специализированный продовольственный магазин «Рыба», «Мясо», «Минеральные воды» и т.п.; ^

неспециализированный продовольственный магазин — «Гастроном», «Продукты» (минимаркет) и т.п.;

специализированный непродовольственный магазин — «Мебель», «Хозяйственные товары», «Культтовары», «Одежда», «Игрушки» и т.п.;

— неспециализированный непродовольственный магазин — «Все для. дома», «Товары для детей», «Товары для женщин», «Дом торговли», «Промтовары», «Комиссионный магазин» и т.п.

В основу определения типа магазина положены следующие факторы:

ассортимент реализуемых товаров, размер торговой площади, формы и методы обслуживания. Например, магазин типа универсам (супермаркет) должен иметь торговую площадь не менее 400 м2, универсальный ассортимент продовольственных товаров и широкий ассортимент непродовольственных товаров частого спроса. Формы и методы обслуживания магазина этого типа — преимущественно самообслуживание. Такой магазин должен иметь световую вывеску, фирменные буклеты или упаковочные материалы. Обслуживающий персонал должен быть обеспечен форменной одеждой с эмблемой магазина. Требуется также, чтобы оборудование торговых залов было современным, изготовленным в едином стиле, а при оформлении экспозиционных витрин использовались декоративные элементы.

Общие требования к предприятиям розничной торговли всех типов должны обеспечивать безопасность жизни и здоровья потребителей при . условии соблюдения Правил продажи отдельных видов товаров.

Услуги, оказываемые в магазинах всех типов, должны также отвечать требованиям нормативных документов по показателям безопасности, в частности, санитарных правил и норм, гигиенических нормативов, а также документов, устанавливающих требования пожаробезопасности, электро- и взрывобезопасности, экологической безопасности.

Проект стандарта предусматривает требования к прилегающим к магазину территориям, подъездным путям и пешеходным дорожкам, к размещению торговых, вспомогательных и складских помещений, их размерам. Для удобства покупателей установлены требования к ширине проходов в торговом зале между оборудованием. В магазине должны быть предусмотрены аварийные выходы, системы оповещения и средства защиты от пожара, иметься инструкции о действиях в аварийных ситуациях.

Товар, реализуемый в магазине, должен соответствовать требованиям действующих стандартов и других нормативных документов. Те товары, которые подлежат обязательной сертификации, должны быть сертифицированы и снабжены знаками соответствия, расположенными в установленных местах.

Технологические процессы и рабочие места должны быть организованы в соответствии с Правилами по охране труда на предприятиях розничной торговли (ПОТ РО-95120-001-94).

Проект ГОСТ Р «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу» предусматривает обязательные требования к работникам магазинов разных типов и к индивидуальным предпринимателям, оказывающим услуги розничной торговли. В стандарте установлены, в частности, требования к 13 видам должностей и профессий: заведующим отделами

(секциями), администраторам торгового зала, товароведам, продавцам продовольственных товаров, продавцам непродовольственных товаров, продавцам мелкорозничной сети, кассирам, кассирам-контролерам, приемщикам вещей в камерах хранения, лифтерам пассажирских лифтов, дежурным у эскалатора, операторам торговых аппаратов, экспедиторам.

Проект стандарта регламентирует как общие требования к обслуживающему персоналу, так и требования к конкретным должностям и профессиям.

Общие требования к обслуживающему персоналу предусматривают:

— профессиональную подготовленность и соответствие квалификационным требованиям для конкретной профессии:

— знание и соблюдение действующих законов, нормативных документов, должностных инструкций, приказов и распоряжений руководства магазина;

— знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил в соответствии с СанПиН 2.3.5.021;

— прохождение медицинских осмотров при поступлении на работу, а на предприятиях продовольственной торговли — и периодических медицинских осмотров;

— соблюдение правил эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности.

Персонал торговых предприятий, обслуживающих иностранных граждан, должен знать иностранный язык в пределах разговорного минимума.

. Персонал должен обеспечивать надлежащее качество обслуживания покупателей, в частности, такие его аспекты, как: доступность, достаточность и достоверность информации о реализуемых товарах и оказываемых услугах; соблюдение требований к маркировке, упаковке и оформлению ценников и товарных чеков; соблюдение правил продажи товаров и культура обслуживания.

При выработке требований к конкретным должностям и профессиям учтена их специфика.

Стандарт будет применяться при сертификации услуг розничной торговли, а также может быть использован при аттестации обслуживающего персонала.

Требования, содержащиеся в проектах стандартов, легли в основу разработки проекта Правил сертификации услуг розничной торговли. Правила предназначены для участников сертификации, в том числе для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги розничной торговли на территории Российской Федерации. Сертификация услуг розничной торговли, оказываемых иностранными фирмами, действующими на территории России, должна проводиться также в соответствии с этими Правилами.

Перечень услуг розничной торговли, подлежащих обязательной сертификации, содержит услуги по реализации товаров: а) в магазинах разных типов, б) в мелкорозничной сети и в) через торговые автоматы.

При сертификации услуг по реализации товаров в магазинах разных типов оцениваются следующие аспекты:

— безопасность технологического процесса оказания услуги: приемки товара, его предпродажной подготовки, транспортировки, размещения в торговом зале и реализации. Оцениваются также соблюдение условий и режимов хранения товаров, сроков их годности, метрологическое обеспечение процесса реализации товаров и соблюдение правил безопасности эксплуатации оборудования;

— соответствие условий обслуживания требованиям пожаро-, электро- и взрывобезопасности, а также санитарно-гигиеническим нормам;

— соответствие обслуживающего персонала требованиям безопасности по медицинским показателям;

— соответствие квалификации исполнителей требованиям безопасности при оказании услуг;

— наличие достоверной и необходимой информации о безопасности реализуемых товаров (маркировки, сведений о технической документации на товар, о проведении сертификации и т.д.);

— соблюдение требований охраны окружающей среды. При обязательной сертификации осуществляется подтверждение соответствия нормативным документам, санитарным правилам и нормам, строительным нормам и правилам, Правилам продажи отдельных видов товаров и другим документам, содержащим обязательные требования к услугам розничной торговли.

Введение сертификации услуг розничной торговли позволит улучшить качество обслуживания покупателей и усилить защиту их прав, так как на сертифицированных предприятиях гарантируется безопасность оказываемых услуг для жизни, здоровья покупателей и охраны их имущества. Предприятия, сертифицировавшие свои услуги, станут конкурентоспособными в рыночной среде и смогут рассчитывать на доверие покупателей, что будет способствовать их экономической стабильности.

ТЕСТЫ ПО МСС

Вопрос

Код товара составляет:

А) Национальная организация по стандартизации.

Б) Изготовитель товара.

В) Торговая организация.

Вопрос

Как определяется выбор прибора для измерения линейных величин?

А) Экономической эффективностью, размером, материалом, конфигурацией, массой, твердостью поверхности измеряемой детали;

Б) Размером, материалом, твердостью поверхности измеряемой детали;

В) Экономической эффективностью, конфигурацией;

Г) Размером, материалом, массой, твердостью поверхности измеряемой детали.

Вопрос

Какими бывают поверки?

А) Периодическими, внеочередными, инспекционными, поэлементными, комплексными;

Б) Комплексными, внеочередными;

В) Периодическими, комплексными, внеочередными;

Г) Только периодическими.

Вопрос

В каком году проводилась встреча представителей государств СНГ, на которой был создан Совет по стандартизации, сертификации и метрологии.

А) В1992г.; Б) В 1987г.; В) В 1990г.

Вопрос

Ктo осуществляет государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов:

А) Сотрудники полиции;

Б) Общество защиты потребителей;

В) Гос. инспекторы.

Вопрос

Участие какого количества сторон необходимо для любого сертифицирования:

А) 5 сторон; Б) 3 стороны; В) 2 стороны.

Вопрос

Добровольное сертифицирование проводится для:

А) Обеспечения конкурентоспособности продукции;

Б) Обеспечения безопасности и экологичности продукции

В) Вступления России в ВТО.

Вопрос

Нормативно-технический документ, устанавливающий требования на объекты по изготовлению, эксплуатации, ремонту, хранению и т.д. называется:

А) Декларация о соответствии;

Б) Стандарт;

В) Сертификат соответствия.

Вопрос

Какого вида стандартизации не бывает?

А) Комплексной;

Б) Инспекционной;

Б) Опережающей;

Г) Пассивной.

Вопрос

Цели сертификации:

А) Создание информационного взаимодействия с государствами-членами ВТО;

Б) Устранение излишних барьеров в торговле и унификация;

В) Защита прав потребителя и контроль безопасности продукции, связанная с деятельностью человека.

Вопрос

Цели сертификации:

А) Создание информационного взаимодействия с государствами-членами ВТО;

Б) Устранение излишних барьеров в торговле и унификация;

В) Защита прав потребителя и контроль безопасности продукции, связанная с деятельностью человека.

Вопрос

Периодические, внеочередные, инспекционные, поэлементные, комплексные, — все перечисленные разновидности:

А) Проверки,

Б) Надзора,

В) Поверки.

Вопрос

Государственная метрологическая служба подчинена:

А) Правительству РФ;

Б) Госстандарту;

В) Госнадзору.

14 вопрос
Качество — это:

А) Результат деятельности или процессов;

Б) Совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные или предполагаемые потребности.

Вопрос

К объектам государственных стандартов РФ относятся:

А) Организационно-методические и общетехнические объекты межотраслевого применения;

Б) Продукция, работы и услуги, имеющие межотраслевое значение;

В) Все вышеперечисленное вместе.

16 вопрос
Метрология — это:

А) Совокупность операций, выполняемых с помощью технического средства, хранящего единицу величины;

Б) Область и вид деятельности, связанные с измерениями;

В) Совокупность субъектов деятельности и видов работ.

Вопрос

Средства измерений — это:

А) Технические устройства, предназначенные для измерений;

Б) Состояние измерений, при котором их результаты выражены в указанных единицах величин;

В) Правильного ответа нет.

Вопрос

Метрологические свойства СИ можно разделить на:

А) Только на свойства, определяющие область применения СИ;

Б) Только на свойства, определяющие качество измерения;

В) На то и другое вместе.

Вопрос

Эталонный фонд бывшего СССР был:

А) Сохранен, как совместные эталоны между странами бывшего СССР;

Б) Был равномерно разделен между странами СНГ.

В) Стал собственностью России.

Вопрос

Размерность давления

А) Паскаль. Б) Стокс. В) Манометр.

Вопрос

При установлении качества в свойства отдельных элементов входят такие параметры:

А) Надежность, долговечность, совместимость;

Б) Точность, долговечность, взаимозаменяемость;

В) Точностъ, надежность, долговечность.

Вопрос

Объекты сертификации могут иметь вместо сертификата:

А) Аттестат качества;

Б) Пacnopт;

В) Декларацию о соответствии.

Вопрос

Свойство какой-либо единицы занимать свое место в узле или механизме без механический обработки или с минимальной доводкой называется:

А) Совместимостью;

Б) Взаимозаменяемостью;

В) Унификацией.

Вопрос

Обязательный для выполнения нормативный документ — это:

А) Национальный (Государственный) стандарт;

Б) Технический регламент.

Вопрос

В системе сертификации ГОСТ России проводится сертификация:

А) Только обязательная;

Б) Только добровольная;

В) И та и другая.

Вопрос

Приоритетными задачами совершенствования стандартов в Р.Ф. являются:

А) Развитие экспорта товаров;

Б) Утилизация отходов;

В) Охрана труда;

Г) Контроль качества продукции.

Вопрос

Целями стандартизации являются:

А) Установление обязательных, норм и требований;

Б) Устранение технических барьеров в международной торговле;

В) Установление рекомендательных, норм и требований.

Вопрос

В систему стандартизации России входят органы:

А) ЦСМ, ИСО, ВТО,

Б) ЦСМ, НИИ, лаборатории;

В) Метрологические институты.

Вопрос

К методам стандартизации относятся:

А) Механизация, агрегатирование.

Б) Унификация, автоматизация.

В) Взаимозаменяемость, унификация.

Вопрос

Размерность силы

А) Паскаль

Б) Стокс

В) Манометр

Г) Ньютон

Вопрос

В каком городе находится основной рабочий орган Межгосударственного Совета между странами СНГ — бюро стандартов, метрологии и сертификации?

А) Москва;

Б) Киев;

В) Минск.

Вопрос

К какому виду стандартизации относится данное определение: стандартизация, проводящаяся с учетом научно-прогрессивного развития производства?

А) Комплексная;

Б) Пассивная;

В) Опережающая.

Вопрос

Что такое показатель качества?

А) Степень приближения действительных размеров к идеальным;

Б) Характеристика объекта продукции отдельных элементов или совокупности свойств отдельных элементов.

В) Способность какой-нибудь детали занимать свое место в узле или механизме без механической обработки.

Вопрос

Основной целью сертификации являются:

А) Доступность получения сертификата;

Б) Создание юридической и законодательной базы сертификации;

В) Защита прав потребителя.

Вопрос

Стандартизация, обеспечивающая увязку всех требований в конечной продукции называется:

А) Пассивной;

Б) Комплексной;

В) Опережающей.

Вопрос

Организация, основанная для устранения международных барьеров в торговле электротехническим оборудованием, которым пользуется широкий потребитель называется:

А) КАСКО; Б) ЕЭК; В) МЭК.

Вопрос

Средство измерений это:

А) Техническое устройство, предназначенное для воспроизведения и хранения единицы величины;

Б) Техническое устройство, предназначенное для измерения;

В) Техническое устройство, предназначенное для воспроизведения единицы величины и измерения.

Вопрос

Подтверждение поставщика о соответствии товара имеет форму:

А) Стандарта предприятия;

Б) Заявления-декларации о соответствии;

В) Сертификата соответствия;

Г) Сертификат качества.

39 вопрос
ECKД:

А) Развивает международные связи торговли, обмена, устанавливает необходимые документы, где оговариваются все эти отношения;

Б) Облегчает взаимный обмен конструкторских, документов, облегчает чтение и понимание чертежей на любой стадии;

В) Принимает международные системы единиц физических величин, принимает общие стандартные параметры для перевозки грузов всеми видами транспорта.

Вопрос

В технические основы обеспечения единства измерений не входит…

А) Стандартных образцов состава и свойств вещества и материалов

Б) Стандартных справочных данных о физических константах и свойствах материалов и вещества

В) Единиц физических величин

Г) Эталонов единиц физических величин.

Вопрос

Государственный комитет России по стандартам, a также Государственный орган, который управляет стандартизацией в стране, несет ответственность за организацию, состояние и оптимальное развитие стандартизации и межотраслевой унификацией — это:

А) Госстандарт России;

Б) Центр стандартизации и метрологии;

В) Лаборатория государственного надзора.

Вопрос

Для товаров, подлежащих обязательной сертификации, ответственность за наличие сертификата и знака соответствия несет:

А) Торговая организация;

Б) Изготовитель товара;

В) Испытательный центр;

Г) Госстандарт РФ.

Вопрос

Международные стандарты ИCO для стран — участниц имеют статус:

А) Обязательный; Б) Рекомендательный.

Вопрос

Процедуру обязательной сертификации продукции оплачивает:

А) Заявитель;

Б) Госстандарт РФ.

В) Поставщик;

Г) Покупатель.

Вопрос

В Международной системе единиц (СИ) единица длины — это:

А) Фут;

Б) Дюйм;

В) Аршин;

Г) Метр.

Вопрос

В области строительства и промышленности строительных материалов стандартизацию представляет:

А) Госстрой России;

Б) Госстандарт России;

В) Госстандарт и Госстрой России.

Вопрос

Виды стандартизации бывают:

А) Пассивная, агрегатированная, унифицированная;

Б) Комплексная, опережающая, пассивная;

В) Взаимозамененная, пассивная, агрегатированная.

Вопрос

Высшим звеном в метрологической цепи передачи размеров, единиц измерений является:

А) Концевые меры длины;

Б) Образцовые средства измерений;

В) Эталон.

Вопрос

Какими бывают методы измерений?

А) Приблизительными;

Б) Теоретическими;

В) Бесконтактными.

Вопрос

Научной основой обеспечения единства измерений является…

А) Стандартизированные методики выполнения измерений

Б) Теоретическая база стандартизации

В) Метрология

Г) Систематизация.

Вопрос

Совокупность свойств продукции — это:

А) Точность;

Б) Надежность;

В) Качество;

Г) Долговечность.

52 вопрос
ЕСТПП- это:

А) Единая система технологической подготовку производства;

Б) Единая система технологий’ производства и предприятия;

В) Единая составляющая товаров подготовки производства.

Вопрос

Кодекс по стандартам ВТО предусматривает:

А) Секретность информации о предполагаемом стандарте;

Б) Обеспечивать открытый доступ предполагаемому стандарту;

В) предоставление информации о вводимом стандарте только странам-участницам ВТО.

Вопрос

Документ, выпускаемый предприятием производителем, удостоверяющий, что данная продукция соответствует стандартам, называется:

А) Декларация о соответствии;

Б) Нормативно-технический документ;

В) Технические условия.

55 вопрос
Метрология — это:

А) Характеристика объекта продукции отдельных элементов;

Б) Основная характеристика СИ, отражающая ее точность;

В) Наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности.

Вопрос

Для вступления России в ВТО необходимо:

А) Создать стандарты ВТО;

Б) Гармонизировать национальную систему стандартизации с международными правилами;

В) Создать национальный орган по стандартизации.

57 вопрос

Какие из перечисленных товаров — объекты стандартизации MЭК;

А) Медь;

Б) Диэлектрические материалы;

В) Трансформаторы.

Вопрос

Нa территории стран СНГ преобладают стандарты:

А) Фонда бывшего СССР:

Б) Международной организации ИCO;

В) Принципиально новой концепции

Вопрос

Виды сертификации бывают:

А) Обязательная и добровольная;

Б) Пассивная и опережающая;

В) Комплексная и поэлементная.

Вопрос

Организационной основой обеспечения единства измерения являются…

А) Местные администрации

Ь) Метрологические службы

В) Службы стандартизации

Г) Министерства и ведомства.

Вопрос

Создание различных, станков и механизмов методами различной компоновки узлов и агрегатов это:

А) Взаимозаменяемость;

Б) Унификация;

В) Агрегатирование;

Г) Стандартизация.

Вопрос

Степень приближения действительных размеров к идеальным:

А) Качество;

Б) Эталон;

В) Точностъ.

Вопрос

Какого вида стандартизации не бывает?

А) Комплексная;

Б) Инспекционная;

В) Пассивная;

Г) Опережающая.

Вопрос

Снижение общего количества типоразмеров деталей одинакового функционального предназначения называется:

А) Взаимозаменяемостью;

Б) Унификацией;

В) Агрегатированием.

Вопрос

Сертификация, деятельность которой предназначена для повышения рейтинга продукции и услуг, называется:

А) Обязательной;

Б) Рекомендательной;

В) Добровольной.

Вопрос

Эта система стандартов необходима для чтения и понимания чертежей соответствующими службами на любой стадии проектирования.

А) ЕСКД; Б) ЕССП; В) ЕСТПП.

Вопрос

Чтобы определить качество объекта необходимы:

А) НТД, стандартный образец, ТУ, сертификат;

Б) Стандартные характеристики, лицензия, СТП;

В) НТД, стандартные характеристику, действительные характеристики.

Вопрос

Организация ИСO существует на средства:

А) Страны — участники ИСO платят членские взносы;

Б) Получает прибыль от продажи стандартов и других печатных изданий;

В) То и другое вместе.

Вопрос

В 1993 году ГАТТ была переименована в:

А) ИСО; Б) ГКиН; B) МГС; Г) ВТО.

Вопрос

В основе определения предела допускаемой погрешности лежит принцип…

А) Пренебрежимо малого влияния погрешности измерения на результат измерения

Б) Случайности значения отсчета

В) Реальная погрешность измерения всегда имеет предел

Г) Погрешность средства измерения значительно больше других составляющих

Вопрос

Деятельность по упорядочению многократного применения нормативно-технической документации, также направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристику, как обязателъных для выполнения, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а также право на безопасность и комфортность труда, называется:

А) Сертификацией;

Б) Стандартизацией;

В) Метрологией.

Вопрос

Средство измерений, обеспечивающее воспроизведение и хранение единицы с целью передачи ее размеров нижестоящим по поверочной схеме средствам измерений, — это:

А) Эталон; Б) Проба; В) КМД.

73 вопрос
Сертификация-это:

А) Деятельность, которая связана с безопасностью жизнедеятельности человека;

Б) Деятельность по упорядочению многократного применения нормативно-технической документации;

В) Деятельность, связанная с выдачей документа, подтверждающего качество продукции по установленным требованиям.

74 вопрос
Точностъ — это:

А) Степень приближения действительных размеров к идеальным;

Б) Совокупность свойств продукции;

В) Величина постоянная по направлению, и можно предугадать.

Вопрос

Выбрать лишний вид стандартизации:

А) Пассивная; В) Унифицированная.

Вопрос

Нормативно-технический документ, устанавливающий требования на объекты по изготовлению, эксплуатации, ремонту, хранению технических процессов и т.д. называется:

А) Сертификатом;

Б) Стандартом;

В) Объектом стандартизации.

Вопрос

К приоритетным задачам, связанными с совершенствованием стандартов в РФ отнесены:

А) Развитие экспорта товаров;

Б) Утилизация отходов;

В) Охрана труда;

Г) Контроль качества продукции.

Вопрос

Совместная сертификация систем качества выгодна для:

А) Экспортера продукции в Россию;

Б) Российских экспортеров;

В) Обеих сторон.

Вопрос

Пассивная стандартизация — это стандартизация которая:

А) Учитывает дополнительные требования потребителей в комплексе;

Б) Проводится с учетом научно-технического прогресса;

В) проводится без учета требований потребителя.

Вопрос

До выполнения измерений не требуется…

А) Определять возможное отклонение результата от истинного значения измеряемой величины

Б) Уточнять модель измеряемой величины

В) Устанавливать значение поправки

Г) Знать закон распределения погрешности измерения

Вопрос

Наука, об измерениях методах и средствах обеспечения их единcтвa и способах достижения требуемой точности, это:

А) Стандартизация;

Б) Сертификация;

В) Метрология.

Вопрос

Для воспроизведения линейного размера используются меры:

А) Концевые меры длины;

Б) Угловые меры;

В) Гири.

Вопрос

Виды стандартизации:

А) Опережающая, активная, комплексная;

Б) Качественная, комплексная, пассивная;

В) Опережающая, комплексная, пассивная

Вопрос

Что такое Госстандарт?

А) Государственный стандарт.

Б) Нормативно-технический документ.

В) Государственный Комитет России по стандартам.

Вопрос

Параметрами качества являются:

А) Точностъ, надежность, долговечность;

Б) Взаимозаменяемость, совместимость.

В) Точность, надежность, долговечность, взаимозаменяемость, совместимость.

Вопрос

Продукция импортного производства:

А) Подлежит Государственному контролю и надзору;

Б) He подлежат Государственному контролю и надзору;

В) Подлежит, только по специальному указанию.

Вопрос

Объектом качества могут быть:

А) Продукция, услуги, процесс, организация, система.

Б) Продукция, услуги, процесс

Вопрос

Подвергаются ли поверке импортируемые средства измерений?

А) Да; Б) Нет;

В) Только по специальному указанию Госстандарта.

Вопрос

Определение уполномоченным органом пригодности средств измерения к применению, называется:

А) Поверка,

Б) Сертификация;

В) Стандартизация.

Вопрос

При измерении физической величины прибором погрешность, возникающую при отклонении температуры среды от нормальной, следует рассматривать как…

А) Методическую

Б) Инструментальную

В) Субъективную

Г) Относительную

Вопрос

В систему общетехнических стандартов входят

A) ЕСКД, ИСО, ЕСТПП;

Б) ЕССП, ЕСКД, ЕЭК ООН;

В) ЕСКД, ЕСТПП, ЕСКК ТЭИ.

Вопрос

Стандарты отраслей разрабатываются и принимаются в пределах:

А) Отрасли; Б) Межотраслевых отношений.

Вопрос

Госнадзор контролирует на предприятии:

А) Соблюдение требований государственных стандартов;

Б) Соблюдение о6яэательных тре6ованип государственных стандартов;

В) Сертификацию продукции.

Вопрос

Цели стандартизации:

А) Установление обязательных норм и требований;

Б) Установление рекомендуемых, норм и требований;

В) Устранение технических барьеров

Вопрос

Показатели качества могут выражаться:

А) В различных единицах;

Б) Могут быть безразмерными;

В) Могут быть безразмерными и выражаться в различных единицах.

Вопрос

Технические рекомендации — это документ содержащий:

А) Обязательные и рекомендуемые для применения общетехнические положения.

Б) Рекомендательные для применения общетехнические положения.

Вопрос

Сертификации в России подлежат услуги:

А) Материальные — нематериальные.

Б) Технические.

B) Тe и другие.

Вопрос

В сертификации продукции участвуют:

А) Одна сторона;

Б) Две стороны;

В) Три стороны.

Вопрос

С какой целью производится утверждение типа и регистрация средств измерений?

А) Для создания и усовершенствования государственных эталонов;

Б) Для определения пригодности и подтверждения соответствия СИ установленным обязательным требованиям;

В) Для проведения сертификации.

Вопрос

Погрешность измерения физической величины прибором, возникающую при отклонении температуры среды от нормальной следует рассматривать как…

А) Субъективную

Б) Методическую

В) Инструментальную

Г) Грубую

Классификация предприятий розничной торговли

Опубликовано admin в 13.10.2019

ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Определения

4 Классификация предприятий розничной торговли

5 Общие требования к предприятиям розничной торговли

ПРИЛОЖЕНИЕ А (обязательное). Ширина проходов в торговых залах магазинов

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (рекомендуемое). Площади помещений для оказания услуг покупателям

ПРИЛОЖЕНИЕ В (рекомендуемое). Перечень услуг, оказываемых покупателям в магазинах

ПРИЛОЖЕНИЕ Г (справочное).Библиография

Тип предприятия розничной торговли

Смотреть что такое «Тип предприятия розничной торговли» в других словарях:

Специализация магазинов

Принципы размещения магазинов

Внемагазинные и активные формы продажи товаров

Посылочная торговля.

Методы розничной продажи товаров

Система стандартов организации работ на торговом предприятии

Стандартизация и сертификация услуг розничной торговли

Добавить комментарий Отменить ответ