Типовые правила эксплуатации ККМ

Правила эксплуатации ККТ

С 1 июля 2017 года организации и ИП обязаны перейти на онлайн-кассы, которые будут передавать данные о каждом пробитом чеке в ФНС через оператора фискальных данных. Как же применять их? Так же как и раньше или есть особенности?

Напомним, что порядок и условия применения контрольно-кассовой техники регламентирован статьей 4.3, которая введена Федеральным законом от 03.07.2016 № 290-ФЗ.

Однако до настоящего времени действуют «Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовой техники при осуществлении денежных расчетов с населением» (утв. письмом Минфина России от 30.08.1993 № 104), применяемые в части, не противоречащей Федеральному закону от 22.05.2003 № 54-ФЗ. Так, с переходом на онлайн-кассы можно не применять унифицированные формы первичной учетной документации, утвержденные Постановлением Госкомстата России от 25.12.1998 № 132 (в частности, формы КМ-3, КМ-4, КМ-7 и т.д.). Об этом Минфин России сообщает в письмах от 16.09.2016 № 03-01-15/54413, от 04.04.2017 № 03-01-15/19821, от 19.05.2017 № 03-01-15/30616.

Вместе с тем остаются обязательными к применению формы документов, используемых в качестве первичных учетных документов, установленные уполномоченными органами в соответствии и на основании других федеральных законов, например, кассовые документы (письмо Минфина России от 25.01.2017 № 03-01-15/3482)

Нюансы использования онлайн-касс

Итак, торговая компания зарегистрировала онлайн-кассы по-новому порядку. Что нужно знать продавцам-кассирам? Приведем несколько важных правил:

• кассовый аппарат нужно применять на месте осуществления расчета с покупателем (клиентом) в момент осуществления расчета тем же лицом, которое осуществляет расчеты с покупателем (клиентом), за исключением расчета, осуществляемого электронными средствами платежа в сети «Интернет»;
• ваша касса должна быть подключена к Интернету;
• на некоторых ККТ перед началом работы нужно ввести пароль либо использовать специальную карту.

Перед началом осуществления расчетов кассир должен сформировать отчет об открытии смены, а по окончании осуществления расчетов — отчет о закрытии смены. При этом кассовый чек (БСО) должен быть сформирован не позднее чем через 24 часа с момента формирования отчета об открытии смены.

Еще нужно знать, что все расчеты с онлайн-касс передаются через ОФД в ФНС. А чек теперь может быть не только бумажным, но и электронным.

Если произойдет сбой связи, то онлайн-касса будет пробивать чеки еще 30 дней, а затем она блокируется. Как только связь появится все пробитые чеки в порядке «живой очереди» будут передаваться через ОФД в ФНС. Получить сведения о работоспособности ККТ и возможности передачи данных можно в Личном кабинете ОФД «Такском».

Имейте в виду! Фискальный накопитель ККТ должен обеспечивать хранение в некорректируемом виде отчетов об открытии/закрытии смены, кассовых чеков (БСО), отчетов о текущем состоянии расчетов, подтверждение оператора и других фискальных документов в течение 30 календарных дней. Это установлено пунктом 4 статьи 4.1 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ (в редакции Федерального закона от 03.07.2016 № 290-ФЗ).

Подготовка к работе перед вводом ККТ в эксплуатацию

К работе на кассовом аппарате допускаются лица, освоившие правила по эксплуатации ККТ, с которыми заключается договор о материальной ответственности.

Перед началом работы кассиру должны выдать:

• ключи от кассовой кабины и от денежного ящика;
• разменную монету и купюры в количестве, необходимом для расчетов с покупателями;
• принадлежности для работы и обслуживания машины.

Для проверки работоспособности кассового аппарата кассир должен пробить несколько нулевых чеков.

Отчет об открытии смены

Отчет об открытии смены должен содержать реквизиты, указанные в таблице 17 приложения № 2 к Приказу ФНС России от 21.03.2017 № ММВ-7-20/229@. Напомним, что этим Приказом утверждены форматы фискальных документов, обязательных к использованию, а также дополнительные реквизиты фискальных документов.

В частности, отчет об открытии смены может содержать такие дополнительные реквизиты, как код формы фискального документа, ИНН кассира, номер смены, признак истечения срока действия (ресурса) ключа фискального признака и т.д.

Расчеты с покупателями при использовании контрольно-кассовой техники

Расчеты с покупателями могут осуществляться в наличной или безналичной форме.

При осуществлении расчетов кассир обязан:

• получить от покупателей (клиентов) деньги за товары или оказанные услуги согласно сумме, называемой покупателем (клиентом), обозначенной в прейскуранте на оказываемые услуги, ценнике на продаваемый товар;
• четко назвать сумму полученных денег и положить эти деньги отдельно на виду у покупателя (клиента);
• напечатать чек с использованием ККТ;
• назвать сумму причитающейся сдачи и выдать ее покупателю (клиенту) вместе с чеком (при этом бумажные купюры и разменную монету выдать одновременно).

В случае ошибки кассир должен пробить чек возврата или коррекции. Чек коррекции пробивается тогда, когда кассиру нужно исправить ошибку. А чек возврата пробивается при возврате товара покупателем. В этом случае на чеке должен быть указан реквизит «возврат прихода».

Если расчеты — безналичные, например, с использованием банковских карт, то при покупке товара карта вставляется в щель кассовой машины системного кассового терминала, имеющего связь с банком, по каналу связи сообщается номер счета владельца кредитной карточки, подтверждается его платежеспособность и дается команда на списание со счета указанной суммы (стоимости покупки или услуги). После чего карточка возвращается владельцу. При вводе кредитной карточки в машину набирается личный код, известный только владельцу.

Обратите внимание! Все пробитые кассиром чеки фиксируются в системе оператора фискальных данных и автоматически передаются через ОФД в ФНС. Разница во времени между приемом денежных средств и пробитием чека не должна быть более 5 минут. В противном случае организация может быть привлечена к административной ответственности по части 2 статьи 14.5 КоАП РФ.

Выдача и направление чека

При работе с онлайн-кассой покупателю выдается бумажный чек. Обязательно нужно поинтересоваться, нужен ли ему чек в электронной форме. Если да, то покупатель должен представить кассиру (до момента расчета) номер мобильного телефона или адрес электронной почты.

Важный нюанс — у продавца должна быть техническая возможность для передачи электронного чека покупателю.

Имейте ввиду!
ФНС разработала мобильное приложение, в котором можно сохранить свои данные (почту и телефон), которые потом преобразуются в QR-код. QR-код считывается на кассе и покупателю не приходится диктовать каждый раз свои данные кассиру.

Реквизиты чека

Формат кассового чека должен содержать реквизиты, указанные в таблице 48 приложения № 2 к Приказу ФНС России от 21.03.2017 № ММВ-7-20/229@. Так, с 1 февраля 2017 года в кассовом чеке (БСО) обязательно должен быть реквизит «ставка НДС».

В дополнение к старым реквизитам кассового чека на новых кассовых чеках отражается номер фискального документа, фискальный признак документа, номер смены, порядковый номер за смену, вид налогообложения и др.

Обязательным элементом кассового чека является QR-код, благодаря которому любой покупатель может проверить легальность осуществляемой покупки.

Предоплата

Если объем и список товаров, работ, услуг невозможно определить в момент оплаты (при получении предоплаты и (или) рассрочке платежа), то на кассовом чеке (БСО) указываются аванс и фактически полученные денежные средства.

При конечном расчете с учетом ранее предоставленного аванса на кассовом чеке указываются обязательные реквизиты, предусмотренные статьей 4.7 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ. При этом в сумме оплаты наличными и (или) электронными средствами платежа за реализуемые товары, работы, услуги указываются фактически полученные денежные средства без привязки к конкретным товарным позициям. Сумма ранее полученного аванса не отражается. Минфин России разъяснил это в письме от 28.04.2017 № 03-01-15/26352.

По мнению экспертов ФНС России, уровень детализации наименования товара должен позволять идентифицировать конкретный товар или услугу. Например, указание нескольких товаров под общей группой, к примеру «Суп», будет некорректным. Стоит указывать «Суп куриный 500 г». Возможно также указание производителя, объема, веса и других характеристик продукции.

Как пробить чек при оказании услуг?

Специалисты ОФД «Такском» разъясняют, что обязательным реквизитом чека ККТ является наименование услуг (если объем и список услуг возможно определить в момент оплаты), которое нужно отражать максимально корректно. Наименование конкретных видов услуг лучше взять из договора с клиентом или из прейскуранта услуг.

Эксперты уточняют, что наименование товара в чеке ККТ должно соответствовать маркировке товара, т.е. содержать информацию, которая позволит покупателю однозначно идентифицировать товар, в том числе его вид, сорт или марку, массу или объем.

Конкретных требований к указанию наименования товара и его детализации в Федеральном законе от 22.05.2003 № 54-ФЗ не предусмотрено. Поэтому пользователь кассы вправе самостоятельно определить наименование. При формировании наименования товара налогоплательщики могут руководствоваться Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008), а также Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).

Отчет о закрытии смены

В конце рабочего дня кассир должен закрыть смену (обнулить кассу и сдать наличность директору) и сформировать по окончании осуществления расчетов отчет о закрытии смены (аналог Z-отчета).

Отчет о закрытии смены должен содержать обязательные реквизиты, указанные в таблице 32 приложения № 2 к Приказу ФНС России от 21.03.2017 № ММВ-7-20/229@. В частности, адрес расчетов, регистрационный номер ККТ, количество кассовых чеков (БСО) за смену, общее количество фискальных документов за смену и т.д.

По окончании работы кассир должен выключить кассу, сдать ключи и остальные принадлежности.

Типовые правила эксплуатации онлайн-кассы

Онлайн-касса помогает государству пополнять бюджет — передает чеки в налоговую, как только покупатель оплачивает товар. По 54 ФЗ большинство предпринимателей работают с онлайн-кассой. Модулькасса соответствует требованиям 54 ФЗ.

Заказать кассу

Нормативные документы, регулирующие эксплуатацию ККТ

Законодательство о применении ККТ, или контрольно-кассовой техники, включает:

• федеральный закон 54;
• постановление Правительства номер 359;
• типовые правила Минфина.

В 54 ФЗ указано, когда предприниматели должны перейти на онлайн-кассы.

359 ПП описывает порядок работы без кассы.

Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовой техники — документ с общими положениями, например:

• предприниматель самостоятельно регистрирует кассу;
• у кассы должен быть паспорт;
• что должен делать кассир на рабочем месте;
• какие есть правила техники безопасности при работе с ККТ.

Правила указывают, как работать с контрольно-кассовой техникой, какие обязательства есть у руководителя бизнеса и кассира при осуществлении денежных расчетов.

Правила ввода контрольно-кассовых машин в эксплуатацию

Перед началом работы предприниматель регистрирует кассу, проводит интернет и настраивает торговую точку.

Кассовый аппарат нужно зарегистрировать у оператора фискальных данных. Это компания, через которую проходят чеки предпринимателя и попадают в налоговую. Оператор записывает чеки на пять лет, в этот срок налоговый инспектор и покупатели могут обратиться за чеком. На сайте налоговой есть перечень операторов данных, можно выбрать любого.

После регистрации предприниматель получает электронную цифровую подпись в удостоверяющем центре. Подпись нужна для регистрации кассового аппарата в налоговой.

Когда подпись готова, предприниматель регистрирует аппарат в инспекции — лично или через интернет:

• Лично. Приходите в налоговую с паспортом кассы и заполняете заявление. Если нужно, инспектор помогает заполнить бланк.
• По интернету. В личном кабинете налогоплательщика нужно заполнить заявку и подписать ее электронной подписью. Если все в порядке, налоговая поставит технику на учет и пришлет уведомление.

Зарегистрировать кассу в налоговой можно бесплатно.

Руководство по эксплуатации онлайн-кассы

Модулькасса выпустила руководство по работе с кассовой техникой, где мы понятным языком рассказываем пошаговые действия. Например, чтобы начать работу с нашей кассой, предприниматель создает в личном кабинете торговую точку. Это помогает управлять бизнесом:

• установить периодичность обновления цен из товарной базы;
• подключить автоматическое округление цен, чтобы удобно продавать весовой товар;
• разместить на кассовом чеке рекламный текст или слоган компании;
• разрешить кассиру продавать товар по свободной цене — например, чтобы делать персональные скидки постоянным клиентам;
• настроить соединение с интернет-магазином.

Затем кассу нужно подключить к интернету. Если пользуетесь мобильной кассой или аппаратом со встроенным эквайрингом, не нужно покупать сим-карту. Она идет в подарок при покупке Модулькассы. Обслуживаем симку бесплатно.

Мы постоянно улучшаем кассы, чтобы сделать их быстрее и удобнее. Поэтому цена и количество моделей могут меняться. Актуальная информация — на главной странице сайта.

Купить Модулькассу

Модулькасса работает по 54 ФЗ с малым и средним бизнесом: интернет-магазином, парикмахерской, кафе, сервисными центрами, компаниями в сфере услуг. Аппарат синхронизируется с системами складского учета и учета продаж, например 1С или Yclients.

Мы помогаем быстро начать эксплуатацию контрольно-кассовой машины: присылаем обучающие материалы, видеоуроки, а также консультируем в чате и по скайпу. Чтобы не заниматься настройкой ККТ самостоятельно, закажите услугу «Легкий старт»:

• оформляем электронную подпись;
• регистрируем кассовый аппарат в налоговой инспекции;
• подписываем договор с оператором фискальных данных.

После этого касса готова к работе, можно включать и пользоваться.

Чтобы приобрести контрольно-кассовую машину, которая соответствует типовым правилам эксплуатации ККТ, оставьте заявку на сайте. Менеджер позвонит и поможет выбрать кассу и тариф. Курьер привозит аппарат бесплатно в любую точку Москвы за день или два. Привозим оборудование на дом или в офис.

Заказать кассу

Типовые правила эксплуатации при работе на ККТ

10,29 9,87 2,9 141,51/592,08

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ В 100 Г БЛЮДА

Не допускаются в массе продукта, г.

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, 25

S.aureus, не допускаются в массе продукта, г 1,0

БГКП (колиформы), не допускаются в массе продукта, г 0,1

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА БЕЗОПАСНОСТИ

Температура подачи блюда должна быть не более 7-140С.

ОФОРМЛЕНИЕ, ПОДАЧА, РЕАЛИЗАЦИЯ И ХРАНЕНИЕ

Куриное филе нарезают небольшими кусочками. Авокадо разрезают пополам, удаляют косточку, вынимают мякоть и нарезают тонкими пластинками. Ананас тонко нарезать. Измельчить укроп и чеснок, смешать со сливками и апельсиновым соком. Капусту нашинковать и разложить в вазочки. Сверху уложить слоями ингредиенты.

5.1 Блюдо «Тропики» должно подаваться в вазочке, в которой изготовлялось.

5.3 Срок реализации салата из ананаса и авокадо – не боле 1 часа с момента окончания технологического процесса.

6.1 Органолептические показатели блюда:

Внешний вид – все ингредиенты сохранили форму нарезки, равномерно перемешаны;

Консистенция – мягкая, сочная;

Цвет – зеленый;

Вкус – умеренно сладкий с привкусом капусты и чеснока;

Запах – компонентов, входящих в блюдо.

6.2 Физико-химические показатели:

Массовая доля сухих веществ, % (не менее) 23,95

Массовая доля жира, % (не менее) 8,4

6.3 Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ\г, не более 1*104

Энергетическая ценность, ккал / кДж

Ответственный разработчик:

Можно вставить в заключение

О том, что такое НОТ, при организации десертных баров порой забывают. И напрасно! Только подлинно Научная Организация Труда дает наивысшие результаты. Это касается и качества продукции, и культуры обслуживания, и рентабельности производства, и санитарного состояния помещений, и техники безопасности, и, наконец, самочувствия работника, его работоспособности. НОТ для бармена имеет особое значение поскольку он –работник –универсал. Высокого профессионала сразу видно: трудится без суеты, четко ,уверенно и быстро.

А ведь бармен, кроме всего еще и постоянно на глазах у публики, которая все подмечает. Пустяк? Отнюдь ! Посетителя нередко привлекает не только меню, обслуживание, но и личность бармена. Это со счетов не сбросишь: фактор, как говорится, экономический особенно сегодня, в новых условиях хозяйствования.

1.Ввод в эксплуатацию новых ккм производит механик из организации, осуществляющий гарантийное и техническое обслуживание и ремонт данного типа машин.

2.При вводе машин в эксплуатацию должен присутствовать кассир, как, материально- ответственное лицо; на ККТ администрация заводит «Журнал кассира-операциониста», который должен быть прошнурован, пронумерован и скреплен подписями налогового инспектора, директора и главного бухгалтера предприятия и печатями предприятия и налогового органа. Однако «Журнал кассира-операциониста» не заменяет кассового отчета.

В конце дня в бухгалтерии составляется старшим кассиром кассовый отчет. Паспорт ккм, «Журнал кассира-операциониста», акты, приходные и расходные ордера, и др. документы хранят в бухгалтерии.

3.Перед началом работы на ккм кассир получает у администрации предприятия все необходимое для работы: ключи от кассовой кабины, ключи от денежного ящика ккм, «Журнал кассира-операциониста», чековую ленту в достаточном количестве для работы в течении смены, разменную монету и купюры в количестве необходимом на начало смены для расчетов с покупателями.

4.Администратор обязан: открыть замок привода, снять показания на начало смены в присутствии кассира- операциониста, оформить «Журнал кассира-операциониста» на начало смены. Убедиться в совпадении показаний и занести их в журнал за текущий день на начало работы и заверить своими подписями. Оформить контрольную ленту, поставить свою подпись. Выдать кассирам ключи от замка привода машины или от денежного ящика. Дать указания кассиру о мерах предупреждении поделки чеков, денежных купюр. Обеспечить кассира разменной монетной и купюрами.

5.Кассир обязан: проверить исправность блокирующих устройств, заправить чековую и контрольную ленту. Включить машину в электросеть и получением нулевого чека проверить ее работу от электропривода. Нулевые чеки в конце дня приложить к кассовому отчету. Протереть кожух сухой тканью и установить со стороны покупателя табличку с фамилией. Разместить необходимый для работы инвентарь.

В своей деятельности кассир -операционист контрольно-кассовой машины (ККМ) должен руководствоваться:

— Законом Российской Федерации от 22 мая 2003г. № 54-ФЗ;

— Положением по применению контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением, в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 07.08.1998 г. № 904;

-Типовыми правилами эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением;

— Положением о порядке продажи, технического обслуживания и ремонта контрольно-кассовых машин в Российской Федерации;

-Порядком использования средств визуального контроля (СВК) на контрольно-кассовых машинах;

-Порядком проведения замены фискальной памяти контрольно-кассовых машин, а так же «ЭКЛЗ».

-Правилами технической эксплуатации,

-Правилами техники безопасности,

-Санитарно-техническими правилами и нормами.

-Инструкциями по эксплуатации данной ККМ.

Допускать к работе на ККМ можно только персонал, прошедший обучение в качестве кассира-операциониста в центре технического обслуживания (ЦТО) или организации, имеющей лицензию на обучение кассиров-операционистов.

Кассир должен следить за исправностью (см. п.4) и внешним видом ККМ, выполнять правила электро- пожарной безопасности; не допускать попадания жидкостей, посторонних предметов и насекомых внутрь корпуса ККМ; строго обеспечивать сохранность пломб и СВК; следить за правильностью печати чека; использовать сертифицированные расходные материалы, соответствующие стандарту и качеству данному виду оборудования.

На месте установки ККМ должны быть:

— действующий договор с ЦТО на техническое обслуживание ККМ или его копия с отметками о текущей оплате,

— формуляр (технический паспорт) ККМ,

— инструкция по эксплуатации,

— журнал учета вызовов технических специалистов и регистрации выполненных работ по форме КМ-8 (заполняется при каждом приходе специалиста ЦТО, а также при ремонте в стационаре).

Запрещается работа на неисправной ККМ. Неисправной считается ККМ, которая:

а) не печатает, печатает неразборчиво или не полностью печатает наименование и реквизиты предприятия-владельца ККМ;

б) не печатает, печатает неразборчиво или не полностью печатает контрольную ленту или другие документы, предусмотренные техническими требованиями к ККМ и их фискальной памяти;

в) не печатает или печатает неверно дату и время (отклонение времени, установленного на ККМ, не должно превышать. + 5 минут);

г) не выполняет или выполняет с ошибками операции, предусмотренные техническими требованиями к ККМ и их фискальной памяти;

д) не позволяет получить данные, содержащиеся в фискальной памяти, необходимые для осуществления контроля налоговым органом;

е) не находится на техническом обслуживании в ЦТО;

ж) не опломбирована или с нарушенными пломбами специалиста ЦТО;

з) не оснащена или оснащена нечитаемыми СВК (голограмма «Государственный Реестр» устанавливается при приобретении ККМ и меняется только в случае технических доработок, связанных с кардинальным изменением требований к ККМ, голограмма «Сервисное обслуживание» устанавливается ежегодно);

и) не соответствуют эталонному образцу модели ККМ, разрешенному к применению на территории РФ, согласно действующего Государственного Реестра;

к) применяет прикладные программы, не разрешенные к использованию с конкретной моделью ККМ.

Каждая ККМ должна проходить в ЦТО ежегодную проверку исправности в январе-феврале, в период этот период устанавливается СВК «Сервисное обслуживание» нового года.

Допускать к обслуживанию ККМ можно только специалиста ЦТО, имеющего специальное удостоверение ЦТО, зарегистрированное в городской ИМНС РФ. Владелец ККМ должен обеспечивать специалисту ЦТО возможность проведения плановых мероприятий по техническому обслуживанию ККМ. Если техническое обслуживание не было проведено по вине владельца (пользователя) ККМ, а также если потребителем нарушаются правила эксплуатации ККМ, не соблюдаются условия договора с ЦТО, то сотрудник ЦТО составляет акт и ЦТО вправе снять ККМ с технического обслуживания, удалить СВК «Сервисное обслуживание» и сообщить об этом в налоговые органы.