>Проектирование прачечной. Нормативная база

Проектирование прачечной. Нормативная база

Сегодня я начну небольшой цикл публикаций на тему как проектировать прачечную. Вопрос этот актуален и сегодня. Честнее сказать «особенно сегодня» — в случае возникновения у предприятия подобных вопросов, выйти из положения победителем поможет именно проект прачечной.

В проектировании прачечных нет ничего сложного. Раньше, когда я только начинал свою работу в отрасли химчисток и прачечных, было много неясностей и непонятностей на тему как спроектировать прачечную. В Советском Союзе проектированием занимались различные проектные институты. Одним из них был Гипробытпром, например.

Недурно проектировал прачечные, надо сказать этот проектный институт, занимавшийся проектированием предприятий бытового обслуживания.

Сегодня же проектированием прачечных занимаются многие и многие учреждения и компании (с лицензией и без лицензии). И некоторые из них даже не догадываются о том, какие требования предъявляются к проекту прачечной. Я проводил обучающие мероприятия для проектировщиков компании «Торговый Дизайн», посвященные проектированию прачечных.

И этот опыт, в том числе, я передам всем читателям блога. В комментариях я приглашаю всех обсудить насущные вопросы проектирования прачечных, а может даже затронуть тему новых ГОСТов, вступающих в силу с 1 января 2016 г — ГОСТ ISO 3758-2014, ГОСТ 19878-2014 и весьма интересный ГОСТ Р 56247-2014.

В основе проекта прачечной лежат «три кита»:

1. Задание на проектирование;

2. Нормативная база;

3. Технология работы прачечной или химчистки.

Ниже вы найдете перечень документов, необходимых для того, чтобы запроектировать прачечную или химчистку. Проверьте перед использованием действие СНиП и СанПиН через «Консультант» или «Гарант Плюс», чтобы у вас на руках были максимально свежие и познавательные нормативные документы для проектирования прачечной.

Основные нормативные документы для проектирования прачечных и химчисток:

— СНиП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения»;

— СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»;

— СанПиН 2.2.2506-09 «Гигиенические требования к организациям химической чистки изделий»;

— ПОТ Р М 013-2000 «Межотраслевые правила по охране труда при химической чистке, стирке»;

— N123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;

— СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям,
осуществляющим медицинскую деятельность»;

— СНиП 35-01-2001 «Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения»;

— СП 35-101-2001 «Проектирование зданий и сооружений с учетом доступа для маломобильных групп населения»;

— СП 35-103-2001 «Общественные здания и сооружения, доступные маломобильным посетителям»;

— ГОСТ Р 52131-2003 «Средства отображения информации знаковые для инвалидов»;

— СП 31-110-2003 «Правила устройства электроустановок»;

— СНиП 2.04.01-85* — «Внутренний водопровод и канализация»;

— СНиП 31-06-2009 — «Общественные здания и сооружения»;

— Федеральный закон Российской Федерации от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;

Следите за продолжением темы о проектировании прачечных и химчисток.

Оставьте заявку на проектирование или запишитесь на консультацию по проектированию химчистки или прачечной.

Санитарные правила
устройства, оборудования и содержания прачечных

Утверждены зам. Главного государственного санитарного врача СССР
16 июня 1972 г., № 979-72

Настоящие правила распространяются на все прачечные вне зависимости от их ведомственной подчиненности.

1. Нормативные требования, предъявляемые к расчету сети и размещению прачечных, а также к устройству и оборудованию их помещений, следует принимать в соответствии со СНиП II-80-75 «Предприятия бытового обслуживания. Нормы проектирования».

2. Вновь выстроенные прачечные, а также помещения прачечных после проведения в них капитального ремонта или работ по реконструкции могут быть допущены к эксплуатации только при наличии разрешения органов и учреждений санитарно-эпидемиологической службы.

3. Здания прачечных, предназначенных для обработки спецодежды, загрязненной радиоактивными веществами, проектируются и строятся в соответствии с Временными санитарными правилами для прачечных по обработке спецодежды, загрязненной радиоактивными веществами № 218-56.

4. В зависимости от назначения, прачечные разделяются на следующие типы:

а) коммунальные;

б) ведомственные;

в) самодеятельные (домовые);

г) самообслуживания (механизированные).

5. Расположение отдельных помещений прачечных должно предусматривать непрерывность технологического процесса без пересечения и соприкосновения чистого и грязного белья.

7. Пункты приема белья от населения, размещенные в зданиях другого назначения, должны иметь раздельные помещения для приема, хранения и выдачи белья при полной изоляции грязного и чистого белья.

8. Входы для сдачи грязного белья и получения чистого белья должны быть раздельными.

9. Самодеятельные домовые прачечные размещаются в отдельно стоящих зданиях, допускается размещать их в административно-хозяйственных зданиях квартала при соблюдении условий:

прачечные должны быть максимально механизированы;

входы в прачечные должны быть отдельными от входов иного назначения;

прачечные должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией;

междуэтажные перекрытия над прачечными должны обеспечивать надлежащую паро-, тепло- и звукоизоляцию;

окна стиральных и сушильных помещений прачечных в случае расположения над ними окон общественных помещений должны быть глухими, без откидных фрамуг и форточек.

10. Внутренние стены, перегородки и перекрытия в мокрых и влажных помещениях прачечных должны быть влагостойкими, допускающими легкую очистку и мытье горячей водой. В помещениях с мокрым режимом стены и перегородки рекомендуется облицовывать на всю высоту глазурованными плитками; в помещениях с сухим и нормальной влажности режимами стены на высоту 2 м следует окрашивать масляной краской.

11. Полы в стиральном отделении, гардеробных, душевых и уборных должны быть водонепроницаемыми, гладкими, без выбоин и щелей.

12. Здания прачечных должны быть оборудованы водопроводом, канализацией, центральным отоплением и приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением и подогревом приточного воздуха.

При отсутствии городских или поселковых сетей канализации условия и места спуска сточных вод должны быть согласованы с санитарно-эпидемиологической станцией.

13. Обработка сточных вод от прачечных может производиться совместно с хозяйственно-фекальными стоками при отношении количества прачечных сточных вод и количества хозяйственно-фекальных не более 1:1 (во время работы прачечных); допускается кратковременное повышение указанного соотношения до 1,2:1,0.

При соотношении сточных вод более 1:1 они перед поступлением в канализационную сеть должны подвергаться предварительной обработке (коагуляция с известкованием и отстаивание).

14. Прачечные, в которых предусматривается обработка инфицированного или зараженного белья, должны удовлетворять, кроме того, следующим требованиям:

а) помещения, через которые пропускается зараженное белье (ожидальная, приемная, разборочная) должны быть изолированы от всех остальных помещений;

б) группа «грязных» помещений должна быть обеспечена самостоятельной вытяжной вентиляцией;

в) загрузка зараженного белья в дезинфекционные бучильники должна производиться из разборочной;

г) выемка продезинфицированного белья из дезинфекционного бучильника должна производиться со стороны стирального отделения.

15. Обработка белья производится в строгом соответствии с правилами технологического процесса обработки белья в прачечных.

16. Все оборудование прачечной, расстановка машин и отделка помещений должны допускать легкую и быструю их очистку.

17. При установке оборудования прачечных необходимо предусмотреть мероприятия по обеспечению и уменьшению вибрации.

18. Использование помещений прачечной под жилье или для других не связанных с производством целей не разрешается.

19. К началу работы прачечной все помещения должны быть хорошо убраны и проветрены. По окончании работы прачечной все помещения и оборудование тщательно убираются и очищаются. Генеральная уборка всех помещений, оборудования и обстановки прачечной должна производиться не реже одного раза в неделю.

20. Запрещается хранение в производственных помещениях прачечных посторонних вещей и одежды персонала.

21. Персонал прачечных в соответствии с Инструкцией об обязательных медицинских осмотрах лиц, занятых в пищевой промышленности на сооружениях по водоснабжению, в предприятиях по санитарно-гигиеническому обслуживанию населения, в лечебных и детских учреждениях № 352-61 и дополнениями к ней от 26.08.65 № 10-83/14-104 подлежит обязательному медицинскому осмотру при приеме на работу и в дальнейшем один раз в месяц.

22. Работники прачечных должны быть снабжены спецодеждой по установленным нормам.

23. Ежегодно, по согласованию с местной санитарно-эпидемиологической станцией, администрация прачечной обязана проводить цикл занятий для вновь поступающего на работу персонала по программе санитарно-технического минимума.

24. В каждой прачечной должны быть санитарный журнал, пронумерованный, прошнурованный и зарегистрированный в санитарно-эпидемиологической станции и журнал медицинских осмотров.

25. Ответственным за выполнение Санитарных правил является директор (заведующий) прачечной.

26. Контроль за соблюдением Санитарных правил возлагается на местную санитарно-эпидемиологическую станцию.

ГОСТ Р 56247-2014 Прачечные промышленные. Общие требования

ГОСТ Р 56247-2014

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРАЧЕЧНЫЕ ПРОМЫШЛЕННЫЕ

Общие требования

Industrial laundries. General requirements

ОКС 03.080.30

Дата введения 2016-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Закрытым акционерным обществом «Институт региональных экономических исследований» (ЗАО «ИРЭИ»), Обществом с ограниченной ответственностью «Центральный научно-исследовательский институт бытового обслуживания» (ООО «ЦНИИБЫТ»), Обществом с ограниченной ответственностью «Коттон Вэй» (ООО «Коттон Вэй»), Обществом с ограниченной ответственностью «Группа компаний «РИКВЭСТ» (ООО «ГК «РИКВЭСТ»), Обществом с ограниченной ответственностью «Blesk InCare» (ООО «Blesk InCare»), Обществом с ограниченной ответственностью «Стандарт чистоты» (ООО «Стандарт чистоты»), Обществом с ограниченной ответственностью «Мессе Франкфурт РУС» (ООО «Мессе Франкфурт РУС») и Закрытым акционерным обществом «Мосэкспертиза» (ЗАО «Мосэкспертиза») при поддержке Департамента торговли и услуг города Москвы

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 «Бытовое обслуживание населения»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 ноября 2014 г. N 1743-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)

1 Область применения

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на промышленные прачечные, принадлежащие юридическим организациям и индивидуальным предпринимателям, осуществляющие обработку текстильных изделий (белья) по договорам с организациями различных форм собственности и ведомственной принадлежности.
Настоящий стандарт устанавливает общие требования и требования безопасности к промышленным прачечным.
Настоящий стандарт не распространяется на услуги стирки, оказываемые физическим лицам.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.084-93 Машины и оборудование для прачечных и предприятий химчистки. Общие требования безопасности
ГОСТ 25652-83 Материалы для одежды. Общие требования к способам ухода
ГОСТ 27457-93 Машины стиральные промышленные. Общие технические условия
ГОСТ ISO 9001-2011 Система менеджмента качества. Требования
ГОСТ Р ИСО 3758-2007 Изделия текстильные. Маркировка символами по уходу
ГОСТ Р 52058-2003 Услуги бытовые. Услуги прачечных. Общие технические условия
ГОСТ Р 54985-2012 Руководящие указания для малых организаций по внедрению системы менеджмента качества на основе ИСО 9001:2008
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применяют термины по ГОСТ Р 52058, а также следующий термин с соответствующим определением:

3.1 прачечная промышленная: Организация, производящая в соответствии с технологическим процессом стирку и последующие отделку, обработку, сушку и глажение текстильных изделий (белья) массой более 150 тонн в месяц.
Примечание — Прачечные осуществляют стирку и последующую обработку текстильных изделий (белья) по договорам с заказчиками — юридическими организациями и/или индивидуальными предпринимателями.

4 Основные положения

4.1 Стирка в промышленных прачечных должна производиться в соответствии с установленным технологическим процессом для текстильных изделий (белья) конкретных видов и больших объемов.

4.2 Промышленные прачечные выполняют стирку текстильных изделий (белья) для:
— гостиниц, домов отдыха, общежитий, пансионатов, санаториев и других средств размещения;
— ресторанов, кафе, предприятий по оказанию кейтеринговых услуг и других предприятий питания;
— авиакомпаний, а также организаций в сфере перевозок водным, железнодорожным и автомобильным транспортом;
— поликлиник, медицинских центров, больниц и других медицинских организаций;
— спортивных комплексов, фитнес-центров, СПА-салонов, бань, саун, салонов красоты и парикмахерских;
— организаций вооруженных сил, полиции, охранных предприятий, а также специализированных подразделений;
— строительных организаций, торговых компаний, станций технического обслуживания и других организаций.

4.3 Обрабатываемые текстильные изделия могут принадлежать персоналу организации или непосредственно самой организации, а также гражданам, пребывающим в организациях как временно, так и постоянно (текстильные изделия, входящие в соприкосновение с посетителями организаций, например, полотенца и халаты посетителей фитнес-центров).

4.4 Объектом обработки в промышленных прачечных могут быть следующие текстильные изделия:
— прямые и фасонные (постельное белье, скатерти, полотенца, салфетки и прочие изделия, в т.ч. махровые);
— интерьерные (шторы, мебельные покрытия, чехлы и пр.);
— униформа, спецодежда и пр.

4.5 Текстильные изделия должны проходить в промышленных прачечных следующие обязательные этапы обработки:
— сортировка по виду ткани, фасону, степени загрязнения, виду загрязнения;
— дезинфекция (при необходимости);
— стирка;
— отделка;
— обработка;
— сушка;
— глажение;
— сортировка, формирование и упаковка обработанных (чистых) изделий по заказам.

4.6 Все белье медицинского назначения различной степени загрязнения должно признаваться «потенциально инфицированным» и подлежать обязательной дезинфекции в процессе стирки. Белье медицинского назначения должно обрабатываться в отдельном помещении от остального грязного белья на барабанных машинах барьерного или машинах туннельного типа.

5 Общие требования

5.1 Требования к зданиям и помещениям промышленной прачечной

5.1.1 Промышленные прачечные должны быть расположены в отдельно стоящих общественных, промышленных зданиях или могут занимать часть промышленного здания с отдельным входом для персонала и посетителей.

5.1.2 Состав и площади основных и вспомогательных помещений прачечной определяются в соответствии с .
Прачечные должны состоять из следующих помещений и цехов:
— помещение для приемки грязного белья;
— помещение сортировки и временного хранения грязного белья;
— стиральный цех;
— стиральный цех инфицированного (зараженного) белья с автономными зонами приемки и хранения;
— сушильно-гладильное помещение;
— склад чистого белья с участком (зоной) упаковки;
— помещение выдачи чистого белья;
— санитарно-бытовые помещения для персонала;
— складские, офисные помещения и помещения мастерских;
— технические помещения.

5.1.3 Площади помещений прачечной определя.тся в соответствии с требованиями размещения технологического оборудования и инженерных систем с учетом соблюдения условий охраны труда, требований безопасности для жизни и здоровья персонала, сохранности имущества как самой прачечной, так и имущества, переданного для стирки.

5.1.4 Планировочные решения помещений прачечных должны предусматривать последовательность (поточность) технологического процесса на всех этапах обработки без пересечения и контакта чистого и грязного белья.

5.1.5 Здания промышленных прачечных (далее — прачечные) должны быть оборудованы централизованными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, отопления и системами вентиляции , , , .

5.1.6 Высота производственных помещений прачечных в зависимости от объемов обрабатываемых изделий (белья) должна соответствовать .

5.1.7 Стены, потолки и полы в промышленных прачечных должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств и соответствовать , . Помещения стиральных цехов должны иметь гидроизоляцию полов и стен.

5.1.8 Конструкция системы вентиляции в промышленных прачечных должна обеспечивать удаление избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах .

5.1.9 Освещение помещений прачечных должно соответствовать гигиеническим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению общественных зданий , .

5.1.10 Вода, применяемая в технологических процессах промышленных прачечных, должна соответствовать требованиям, предъявляемым к воде централизованных систем питьевого водоснабжения. Жесткость воды, подаваемой для стирки, должна быть не более 1,8°Ж.

5.1.11 Приемка и стирка инфицированных текстильных изделий (белья) должны осуществляться в изолированных от других помещениях, оборудованных санпропускником .

5.1.12 Помещения промышленной прачечной должны соответствовать разделу 4 и подвергаться систематической санитарно-профилактической обработке в соответствии с , , , .

5.1.13 Оптимально допустимые нормы температуры, влажности и скорости движения воздуха в производственных помещениях прачечных должны соответствовать ГОСТ 12.1.005.

5.1.14 Санитарно-бытовые помещения для персонала прачечной (гардеробные, душевые, комната приема пищи и пр.) и офисные помещения должны соответствовать .

5.2 Требования к производственному оборудованию и системам инженерного обеспечения прачечных

5.2.1 Оборудование прачечной должно соответствовать требованиям и общим требованиям безопасности по ГОСТ 12.2.084.

5.2.2 Прачечные должны быть оснащены промышленными стиральными машинами и специализированным оборудованием для промышленных прачечных. Все оборудование прачечных, расстановка машин и отделка помещений должны допускать легкую и быструю их очистку.

5.2.3 Промышленные стиральные машины должны отвечать требованиям ГОСТ 27457 и иметь сопроводительные документы, подтверждающие соответствие требованиям согласно законодательству Российской Федерации.

5.2.4 Элементы конструкций стиральных машин и другого специализированного оборудования прачечной не должны иметь острых углов, кромок, неровных поверхностей согласно ГОСТ 12.2.003. Части оборудования, в т.ч. трубопроводы, гидро-, паро-, пневмосистемы, предохранительные клапаны, кабели и др., должны быть ограждены для защиты от механических повреждений.

5.2.5 Стиральные цеха прачечных должны оборудоваться механизированной централизованной системой подачи моющих растворов в стиральные машины.

5.2.6 Системы инженерного обеспечения прачечной по гигиеническим требованиям должны соответствовать .

5.2.7 Гладильные машины должны быть оборудованы системами разделения потоков белья с отбраковкой изделий рваных и с различными загрязнениями.

5.3 Требования к организации работы прачечной

5.3.1 Функционирование прачечной должно осуществляться с соблюдением требований технологических процессов, правил безопасности производства, санитарных правил и гигиенических нормативов и требований по защите здоровья работников.
Условия труда работников прачечных должны соответствовать требованиям .

5.3.2 В прачечной должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и норм и выполнением гигиенических и противоэпидемиологических мероприятий в соответствии с требованиями .

5.3.3 Гигиенические требования к содержанию, оборудованию и режиму работы прачечных должны соответствовать разделу 4 .

5.3.4 Мероприятия по сбору и утилизации отходов производства и потребления следует осуществлять в соответствии с требованиями .

5.3.5 Организацию и проведение камерной дезинфекционной обработки следует осуществлять в соответствии с требованиями .

5.3.6 Организацию и проведение дезинсекционных мероприятий следует осуществлять в соответствии с требованиями .

5.3.7 Организацию и проведение дератизации следует осуществлять в соответствии с требованиями .

5.3.8 В прачечной может быть разработана, внедрена и поддерживаться система менеджмента качества в соответствии с ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р 54985, позволяющая обеспечить высокое качество обработки текстильных изделий (белья) и оказываемых услуг прачечной.

5.4 Требования безопасности

5.4.1 При функционировании промышленных прачечных должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья персонала, санитарно-гигиенические и технологические требования, а также соблюдаться требования нормативных правовых документов.

5.4.2 В целях обеспечения безопасности в прачечных необходимо:
— содержать здания, сооружения, основное и вспомогательное технологическое оборудование в работоспособном состоянии в соответствии с нормативными документами в части безопасности;
— иметь систему планово-предупредительного ремонта оборудования и реализовывать ее в соответствии с утвержденным администрацией (руководством) прачечной графиком;
— содержать рабочие места персонала согласно действующим правилам безопасности;
— инструктировать и обучать персонал соблюдению правил и техники безопасности на рабочих местах;
— информировать персонал о любой опасности для здоровья и жизни.

5.5 Требования экологичности

5.5.1 Экологическая безопасность прачечных должна быть обеспечена соблюдением требований охраны окружающей среды, требований к техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению и канализации согласно , .

5.5.2 Сброс загрязненных сточных вод должен осуществляться в систему водостока в соответствии с разделом 3 . Канализационная система прачечной должна обеспечивать бесперебойный прием сточных вод и отвод в общую канализацию населенного пункта.

5.6 Требования к транспортировке текстильных изделий

5.6.1 Транспортировка чистого белья из прачечной и грязного белья в прачечную должна осуществляться специально выделенными транспортными средствами (автотранспортом) в упакованном виде, в т.ч.:
— в мешках, пакетах из водонепроницаемых материалов;
— в тележках или контейнерах, закрывающихся или закрытых чехлами из влагонепроницаемых материалов.
Перевозка грязного и чистого белья в одной и той же таре и транспорте без обработки не допускается. Стирка тканевой тары (мешков) и чехлов должна осуществляться одновременно с бельем.

5.6.2 Транспортировка белья должна быть максимально механизирована. Тележки для перевозки белья должны иметь сигнальную маркировку, а внутренняя поверхность тележек должна быть гладкой, устойчивой к воздействию влаги, моющих средств и обработке дезсредствами.

5.6.3 Маркировка средств транспортировки должна содержать следующие сведения:
— наименование заказчика (владельца) текстильных изделий (белья);
— тип текстильных изделий (белья): грязное или чистое;
— дата сбора белья для грязного или дата обработки для чистого белья.

5.6.4 Транспортные средства: фургоны, грузовики, тележки, контейнеры, другую оборотную тару после выгрузки грязного белья необходимо подвергать дезинфекции.

5.7 Требования к приемке, хранению и сортировке текстильных изделий

5.7.1 Прием в стирку текстильных изделий, их сортировка, хранение, транспортировка и комплектация заказов должны осуществляться согласно требованиям .

5.7.2 При приемке в прачечную текстильные изделия должны быть помещены в специальные мешки, подобраны по ассортименту и виду. Масса одного мешка не должна превышать 10 кг.

5.7.3 Грязные и чистые текстильные изделия должны быть упакованы в мешки и транспортироваться в различных тележках, контейнерах или других средствах транспортировки.

5.7.4 Выгруженные грязные текстильные изделия должны храниться отдельно от места, где хранятся или выдаются чистые текстильные изделия.

5.7.5 Грязные текстильные изделия не должны храниться длительно, а по возможности незамедлительно поступать в обработку.
Примечания

1 Срок хранения грязных текстильных изделий должен составлять не более одних суток для сильнозагрязненных и не более трех суток для среднезагрязненных.

2 Грязные текстильные изделия должны стираться последовательно, чтобы минимизировать задержки между поставкой и стиркой.

3 Текстильные изделия, загрязненные такими загрязнителями, как жиры, масла, растворители, чернила принтера и металлическая стружка, не должны храниться в закрытых контейнерах или в обогреваемых помещениях из-за опасности самовоспламенения.

5.7.6 Текстильные изделия должны иметь четкую маркировку с информацией о наименовании организации и датой запуска изделий в обработку.

5.8 Требования к обработанным текстильным изделиям

5.8.1 Способы обработки текстильных изделий в промышленных прачечных должны соответствовать символам по уходу ГОСТ Р ИСО 3758 и требованиям ГОСТ 25652.

5.8.2 Требования к обработанным текстильным изделиям устанавливаются внутрифирменными документами прачечных, например, стандартами организации (СТО).
Требования к обработанным текстильным изделиям включают такие характеристики и показатели качества, как:
— степень отстирываемости;
— остаточное содержание анионных поверхностно-активных веществ (АПАВ);
— отсутствие серого налета;
— отсутствие механических повреждений;
— наличие нейтральной реакции.

5.8.3 Текстильные изделия после глажения должны быть сухими и хорошо выутюженными, без морщин, заминов, заломов и запала ткани. Влажно-тепловая обработка изделий должна соответствовать требованиям ГОСТ 25652.

5.8.4 Текстильные изделия влажностью 5% (сухое во всех местах и в многослойных частях изделий — швах) должны храниться в сухих помещениях в соответствии с правилами пожарной безопасности в условиях, предотвращающих загрязнение, механические повреждения и действие прямых солнечных лучей. Температура хранения должна быть не выше 25°С, относительная влажность — не более 70%.
При хранении текстильные изделия могут быть размещены на стеллажах, подтоварниках, в контейнерах, тележках. Не допускается загрузка помещений для хранения текстильных изделий (белья) более чем на 2/3 их объема.

5.8.5 Текстильные изделия при хранении рекомендуется располагать по наименованию, ассортименту, размерному ряду, принадлежности.
Текстильные изделия должны иметь маркировку с датой обработки. Срок хранения чистых текстильных изделий (белья) после обработки в прачечных не должен превышать три месяца.

5.8.6 Чистые текстильные изделия должны транспортироваться в мешках, закрытых контейнерах, тележках, на вешалах. Запрещается транспортировать чистые текстильные изделия без упаковки в открытых средствах транспортировки.

5.8.7 Чистые текстильные изделия должны выдаваться заказчикам в специальной оборотной таре или в индивидуальной упаковке.

6 Требования к персоналу

6.1 Персонал прачечных должен иметь профессиональное образование и/или профессиональную подготовку (переподготовку), опыт работы в соответствии с занимаемой должностью и/или пройти профессиональную подготовку, в т.ч. на рабочем месте. Профессиональный уровень персонала должен быть подтвержден соответствующими документами об обучении и присвоении квалификации.

6.2 Администрация (руководство) прачечной должна разрабатывать систему мероприятий по совершенствованию знаний, повышению квалификации и профессионального мастерства персонала с учетом его теоретической подготовки, практических навыков и умений.

6.3 Персонал прачечной должен знать и соблюдать должностные инструкции и установленные правила внутреннего трудового распорядка.

6.4 Должностные инструкции персонала разрабатывает руководство, исходя из требований действующего законодательства Российской Федерации с учетом особенностей функционирования прачечной. Должностные инструкции должны содержать квалификационные требования к персоналу, функциональные обязанности и права работников.

6.5 Персонал прачечной должен проходить периодические медицинские освидетельствования, а при поступлении на работу — медицинский осмотр и обязательные инструктажи по охране труда и технике безопасности.

Библиография

Санитарные правила и нормативы
СанПиН 2.1.2.2646-10

Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных

Свод правил
СП 118.13330.12

Общественные здания и сооружения

Свод правил
СП 30.13330.2012

Внутренний водопровод и канализация зданий

Свод правил
СП 60.13330.2012

Отопление, вентиляция и кондиционирование

Свод правил
СП 52.13330.2011

Естественное и искусственное освещение

Санитарные правила
СП 1.1.1058-01 с изменением
СП 1.1.2193-07

Организация и проведение производственного контроля за
соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактика) мероприятий

Санитарно-эпидемиологические правила
СП 3.5.1378-03

Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 3.5.2.1376-03

Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих

Санитарно-эпидемиологические правила
СП 3.5.3.1129-02

Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования»

Федеральный закон РФ от 28 декабря 2013 г. N 426-ФЗ «О социальной оценке условий труда»

Федеральный закон от 24 июня 1998 г. N 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»

УДК 658.383:006.354

ОКС 03.080.30

Ключевые слова: прачечная промышленная, стирка, обработка текстильных изделий (белья), общие требования, безопасность, персонал, хранение чистого белья, упаковка

Электронный текст документа
подготовлен АО «Кодекс» и сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2015

Кратность вентиляции в помещении прачечной

Недавно проектировал прачечную. Искал информацию о системе вентиляции в прачечной.

Приведенные данные распространяются на проектирование прачечных производительностью до 3000 кг сухого белья в смену. Вентиляция прачечных большей производительности проектируется по особым заданиям с учетом основных положений Главы 6 (Особенности вентиляции зданий и вспомогательных помещений промышленных предприятий).

В домовых прачечных и в прачечных производительностью до 100 кг белья в смену допускается устройство вытяжной вентиляции с естественным побуждением. В прачечных производительностью 100—500 кг следует предусматривать, как правило, приточную вентиляцию с механическим побуждением и подогревом приточного воздуха и вытяжную вентиляцию с естественным побуждением.

В прачечных домового типа производительностью 100—250 кг белья в смену допускается устройство приточной вентиляции путем установки в основных помещениях приточных шкафов, работающих с тепловым побуждением. Вытяжная вентиляция применяется с естественным движением воздуха. В прачечных производительностью 500 кг белья в смену и более следует устраивать механическую приточно-вытяжную вентиляцию.

Отдельные системы вентиляции должны обслуживать следующие помещения или группы помещений: стиральный и сушильно-гладильный цехи, помещения дезинфекционных бучильников и приема грязного белья, сортировочное отделение, помещение для приготовления растворов, лабораторию, санузлы, души и санпропускники, административные помещения.

В помещении сортировки белья должна предусматриваться дополнительно периодически действующая вентиляция кратностью обмена воздуха в 1 ч: по притоку 14, по вытяжке 18.

В замоченном, стиральном и сушильно-гладильном помещениях воздухообмен для прачечных производительностью 100—500 кг белья в смену принимается по кратностям, указанным в табл. 6.12, а для прачечных производительностью более 500 кг белья в смену определяется расчетом из условия поглощения избыточного тепла и влаги с учетом данных табл. 6.13.

В стиральных и гладильных цехах рекомендуется проектировать приточную механическую вентиляцию, работающую в переходный и холодный периоды года, а на теплый период дополнительно устраивать проветривание помещений через фрамуги в верхней и нижней зонах помещения.

Вытяжка воздуха в холодный период проектируется на выдавливание через вытяжные шахты, а в теплый — при помощи осевых вентиляторов.

Таблица 6.12

Кратность обмена воздуха в помещениях прачечных
Наименование помещений Кратность обмена воздуха в 1 ч
Приток Вытяжка
Прачечные производительностью 500 кг сухого белья в смену и более
Ожидальня для сдающих белье 2 1
Помещение приема грязного белья 3 4
То же, сортировки грязного белья 3,5 4,5
То же, хранения грязного белья 2 3
Ожидальня цеха приема белья 7 6
Стиральный цех По расчету, но не менее 10 По расчету, но не менее 13
Помещение хранения стиральных материалов 1 1
Помещение приготовления стиральных растворов 2 3
Централизованный реверс 1 1
Лаборатория 4 6
Сушильно-гладильный цех По расчету, но не менее 4 По расчету, но не менее 6
Дезинфекционное отделение
Помещение для разборки чистого белья 1 1
Ожидальня для получающих белье 2
Хранение и выдача чистого белья 1 1
Помещение баков 0,5
Административные помещения 1
Санузлы 50 м3/ч на 1 унитаз, 25 м3/ч на 1 писсуар
Прачечные производительностью 100—500 кг сухого белья в смену
Замоченное помещение 4 5
Стиральное 6 7
Сушильно-гладильное 4 5
Прачечные с печным отоплением
Стиральное помещение 1,5
Сушильно-гладильное помещение 2
Остальные помещения 0,5

Таблица 6.13

Тепло- и влаговыделения от технологического оборудования прачечных
Наименование помещений Влаговыделения в кг/ч Тепло в ккал/ч
Явное Скрытое
Бак для приготовления стиральных растворов емкостью в л: 110 0,9 160 560
-«-: 370 2,1 460 1300
Стиральная машина емкостью в кг белья: 5 0,25 550 150
Стиральная машина емкостью в кг белья: 10 0,5 1000 300
Стиральная машина емкостью в кг белья: 25 1 1900 630
Стиральная машина емкостью в кг белья: 50 1,6 2450 1000
Стиральная машина емкостью в кг белья: 100 3,1 3800 1900
Сушильный барабан емкостью 25 кг белья в смену 4500
Сушильно-гладильная машина производительностью в кг/смену: 250 13 10000 8000
Сушильно-гладильная машина производительностью в кг/смену: 500 22,5 17000 15000
Сушильно-гладильная машина производительностью в кг/смену: 1000 45 28000 28000
Сушильно-гладильная машина производительностью в кг/смену: 1500 52,5 32400 38000
Гладильный пресс 2,4—3,2 2100-2800 1500-2000
Электрический утюг мощностью 600 Вт 0,3 410 190
Полоскательная машина производительностью в кг/смену: 850 2,5 1650
Полоскательная машина производительностью в кг/смену: 600 2 1350
Бучильник дезинфекционный емкостью в кг: 80—100 2,8 750 1800
Бучильник дезинфекционный емкостью в кг: 40—50 2,5 560 1600
То же, прикорытный емкостью 8—10 кг 1,1 290 700
Замоченный чан емкостью 100 кг 0,6 360
Стиральное корыто 3,4 390 2100
Мокрое белье на 100 кг * 5 900 3100
* Температура мокрого белья условно принимается 40° С, теплоемкость — 0,45 ккал/кг • град. Явное тепло составляет 0,45 (40—20) =9 ккал/кг.

Подачу приточного воздуха рекомендуется осуществлять через приточные отверстия во всех помещениях (кроме стиральных и сушильно-гладильного цеха) только в верхнюю зону; в стиральных и сушильно-гладильном цехе — в рабочую зону на высоте 1,5—1,7 м от пола и в верхнюю зону с учетом ограничения подвижности воздуха в рабочей зоне до 0,2 м/сек.

В сортировочном отделении приточный воздух должен подаваться при помощи патрубков в рабочую зону. Скорость выпуска воздуха должна составлять:

в верхней зоне: не более 1,5 м/сек

в рабочей зоне: не более 0,7 м/сек

Приточные решетки применяются с регулировочными клапанами.

Разность температур приточного воздуха и рабочей зоны не должна быть более 5°.

Вытяжные решетки следует располагать на расстоянии 0,4 м от потолка, а в цехах приемки и разборки грязного белья — на высоте 0,2—0,3 м над полом. Скорость движения воздуха в вытяжных решетках не должна превышать 2 м/сек. В сортировочном отделении рекомендуется устанавливать напольные вытяжные патрубки у мест разборки грязного белья. Кроме того, для проветривания верхней зоны проектируются вытяжные шахты.

Извлечение воздуха из помещений с влажным режимом следует осуществлять по асбестоцементным каналам, заложенным в толщу внутренних стен. Устройство каналов непосредственно в толще кирпичной кладки не допускается. Горизонтальные вытяжные каналы из помещений с влажным режимом прокладываются с уклоном 0,01 в сторону движения воздуха; из каналов и кожухов вентиляторов предусматривается отвод конденсата.

Приставные каналы в помещениях с повышенной влажностью и вытяжные каналы в холодных помещениях, по которым перемещается воздух, удаляемый из влажных помещений, выполняются по указаниям

п.13.1 «Б» (См. Справочник Староверова). Над каландрами и гладильными прессами устраиваются зонты или иные укрытия, рассчитанные на скорость движения воздуха в нижнем (наибольшем) сечении 0,3—0,5 м/сек. Местные отсосы от сушильно-гладильных машин и сушильных шкафов, а также вытяжную вентиляцию в помещении дезинфекционных бучильников следует осуществлять самостоятельными системами, не связанными с системой общей вытяжки. Скорость движения воздуха в открытом сечении укрытий принимается 0,8 м/сек.

В дезинфекционных отделениях следует предусматривать дополнительную вытяжку для создания во время пиковых нагрузок 10—12-кратного обмена воздуха в 1 ч.

Кратности воздухообмена в помещениях прачечных приведены в табл. 6.12.

Источник: СНиП II-Л.14-62. Прачечные. Нормы проектирования. Часть II. Раздел Л.

Кратность воздухообмен в других помещениях можно посмотреть в статье: Таблицы кратности воздухообмена Опубликовано: 2 декабря 2015 г. Rudic Рубрики: Статьи -> Вентиляция
Метки: вентиляция, кратности, прачечная Просмотров: 25170 Обсудить Подписаться на RSS Поделиться:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *