Содержание
- I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА
- II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА
- III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
- IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ
- V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ
- Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию
- Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций
- Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке
- Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров
- Приложение 6. Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров
- Бонитировка молочного скота
- Комплексная оценка (бонитировка) крупного рогатого скота мясных пород
- Бонитировка крс мясного направления
- 22 Теоретические основы выращивания молодняка крс
- Что такое бонитировка КРС
- Классы бонитировки для КРС
- Основные критерии оценки представителей стада
- Как проводится процедура
- Организация и особенности проведения бонитировки
- Определение соответствия породе
- Оценка продуктивности
- Значение бонитировки – формирование племенного стада
I. ОРГАНИЗАЦИЯ БОНИТИРОВКИ И ПРИЗНАКИ, УЧИТЫВАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СКОТА
1. В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.
2. Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-месячного возраста.
3. Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций (госплемобъединений) и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающие породу.
4. Для проведения бонитировки:
— подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока;
— оценивают животных по экстерьеру и конституции;
— определяют пригодность коров к машинному доению;
— взвешивают каждое животное (коров на 2—5-м месяцах после отела);
— проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.
5. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.
II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОДНОСТИ СКОТА
6. Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности (кровности) выделяют группы чистопородных и помесей.
7. Не применяется.
8. К помесям относят животных, полученных:
а) в результате скрещивания животных двух пород, кроме пород, указанных в письме Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577 «О порядке определения происхождения (породности) племенных животных»;
б) при разведении помесей “в себе”, за исключением случаев, предусмотренных письмом Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577;
в) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями.
Степень породности при скрещивании определяют на основе данных о происхождении (табл. 1).
Таблица 1: Определение степени породности животных при скрещивании
| Породность матери | Породность отца | ||
|---|---|---|---|
| чистопородный | IV поколение(кровность 15/16) | III поколение*(кровность 7/8) | |
| Степень породности животного | |||
| Чистопородная | Чистопородные | — | — |
| IV поколение (15/16) | Чистопородные | IV поколение (15/16) | — |
| III поколение (7/8) | IV поколение (15/16) или чистопородные | IV поколение (15/16) | III поколение (7/8) |
| II поколение (3/4) | III поколение (7/8) | III поколение (7/8) | II поколение (3/4) |
| I поколение (1/2) | II поколение (3/4) | III поколение (3/4) | II поколение (3/4) |
| Местная | I поколение (1/2) | I поколение (1/2) | I поколение (1/2) |
* Быки-производители III поколения могут быть использованы в стадах товарных хозяйств с решения областного (краевого) управления сельского хозяйства или министерства сельского хозяйства союзной республики.
9. При отсутствии документов о происхождении и наличии у животных хорошо выраженного типа улучшающей породы их относят к помесям I—II поколений (1/2—3/4 кровности) этой породы.
10. При вводном скрещивании породность животных устанавливают следующим образом:
а) потомство, полученное от скрещивания животных двух исходных пород, относят к I поколению;
б) потомство, полученное от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание), относят ко II поколению (3/4 кровности) по материнской породе;
в) потомство, полученное от скрещивания помесей II поколения с чистопородными животными при выраженности намеченного по плану типа, относят к чистопородным (по материнской породе);
г) потомство от разведения помесей II поколения (3/4 кровности) “в себе” в зависимости от выраженности намеченного по плану типа относят к помесям III или IV поколения улучшаемой породы.
Потомство от разведения помесей III и IV поколений, в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или к чистопородным.
III. ОЦЕНКА КОРОВ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
11. Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию (приложение 2 и приложение 3).
Минимальные требования по удою (приложение 2) установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц. (В извлечении).
12. Среднюю жирность молока за первые 305 дней лактации или за укороченную лактацию устанавливают по результатам систематических определений, которые проводят один раз в месяц.
Среднюю жирность молока вычисляют путем умножения процента жира в молоке за каждый месяц на месячный удой, произведения складывают (получая количество однопроцентного молока за лактацию) и сумму делят на фактический удой за те же месяцы.
Количество молочного жира за лактацию (кг) определяют путем деления количества однопроцентного молока на 100. (п.12 не применяется в племзаводах и в племрепродукторах, см. Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород. СНПплем Р 23-97)
13. Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов—по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных—по средней продуктивности за любые три лактации.
В товарных хозяйствах, при отсутствии данных за предыдущие годы, допускается оценка коров по последней законченной лактации.
14. Среднюю жирномолочность коров при оценке их по продуктивности за ряд лактации вычисляют путем суммирования удоев, выраженных в однопроцентном молоке, за учитываемые лактации (305-дневные или укороченные) и деления этого количества однопроцентного молока на фактическое количество молока, надоенного за те же лактации.
15. Для определения свойств молокоотдачи на 2—3-м месяцах лактации в течение дня проводят контрольное доение коров. При контрольном доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение (мин).
Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное при этом время (мин). Результаты контроля свойств молокоотдачи коров записывают в специальной ведомости (приложение 5).
IV. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ
16. Оценку коров по экстерьеру и конституции проводят на 2—3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела.
Быков оценивают ежегодно до 5-летнего возраста.
Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанных возрастах, его оценивают при проведении очередной бонитировки.
17. При оценке по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, у быков — на крепость поясницы и особенно задних конечностей, у коров — на величину вымени, его форму и пригодность к машинному доению. Телосложение быков и коров оценивают по 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла. В таблице 2 и таблице 3 приведены шкалы 10-балльной оценки коров и быков по экстерьеру.
Балльную оценку дополняют обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера.
Таблица 2: Шкала оценки коров по экстерьеру и конституции
| Общее развитие и стати | Показатели, учитываемые при оценке | Балл |
|---|---|---|
| 1. Общий вид и развитие | Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы | 3 |
| 2. Вымя * | Объем, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к туловищу, равномерность развития долей | 5 |
| 3. Ноги передние и задние | Крепость и постановка ног, крепость и форма копыт | 2 |
| Сумма баллов | 10 |
* — Различают три основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.
Таблица 3: Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции
| Общее развитие и стата | Показатели, учитываемые при оценке | Балл |
|---|---|---|
| 1. Общий вид и развитие | Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы, выраженность мужского типа, мускулатура, костяк | 4 |
| 2. Стати экстерьера | А) голова и шея, грудь, холка, спина, поясница, средняя часть туловища, зад | 4 |
| Б) крепость и постановка ног — передних и задних, крепость и форма копыт | 2 | |
| Сумма баллов | 10 |
18. Оценку молодняка по экстерьеру проводят по пятибалльной шкале:
отлично -5, хорошо — 4, удовлетворительно — 3, неудовлетворительно — 2, плохо — 1.
Допускают уточнения пятибалльной оценки путем применения полубаллов (4,5; 3,5).
Оценку отлично (балл 5) дают животному при хорошей выраженности признаков породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке, без переразвитости и грубости.( табл 4 )
Таблица 4: Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
| Общее развитие и стати | Перечень недостатков |
|---|---|
| 1. Общее развитие | Общая недоразвитость. Костяк грубый или переразвито-нежный. Мускулатура рыхлая или слаборазвитая. Телосложение непропорциональное и не соответствует направлению продуктивности. Тип породы выражен слабо. |
| Стати экстерьера 1) голова и шея | Голова тяжелая или переразвитая, бычья для коровы или коровья для быка. Шея короткая, грубая с толстыми складками кожи или вырезанная, слабо обмускуленная. |
| 2) грудь | Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками |
| 3) холка, спина | Холка раздвоенная или острая. Спина узкая, короткая, провислая или горбатая. Поясница узкая, провислая или крышеобразная |
| 4) средняя часть туловища | У коров слаборазвитая, у быков брюхо отвислое |
| 5) зад | Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость |
| 6) вымя и соски | Вымя малое или отвислое (расстояние от сосков до земли менее 45 см), с неравномерно развитыми долями |
| 7) ноги передние и задние | Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению п. 2.2. Правил машинного доения коров, изд. 1972 г. |
V. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССА ЖИВОТНЫХ ПО КОМПЛЕКСУ ПРИЗНАКОВ
19. Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров — по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей — по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняка — по генотипу, экстерьеру и развитию.
20. По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животные, не отвечающие требованиям II класса, относятся к неклассным.
А. Определение класса коров
21. Класс коровы по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 5) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60 баллов
II класс 59—50 баллов
Таблица 5: Шкала оценки коров по комплексу признаков а) молочная продуктивность (всего 60 баллов)
| Уровень продуктивности в процентах к требованиям I класса (приложения 2 и 3) | Балл |
|---|---|
| 60—69 | 20 |
| 70—79 | 25 |
| 80—89 | 28 |
| 90—99 | 31 |
| 100—109 | 34 |
| 110—119 | 37 |
| 120—129 | 40 |
| 130—139 | 43 |
| 140—149 | 46 |
| 150—159 | 49 |
| 160—169 | 52 |
| 170 и более | 55 |
Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и по содержанию жира выше требовании I класса, к общему баллу за уровень продуктивности добавляют дополнительно 3 балла, а при одновременном превышении требовании I класса по удою, содержанию жира и белка (приложение 6) — 5 баллов.
б) экстерьер, конституция, развитие (всего 24 балла)
| Признаки | Балл |
|---|---|
| Оценка экстерьера: 6,0—6,5 балла | 5 |
| 7,0—7,5 | 7 |
| 8,0—8,5 | 9 |
| 9 баллов и более | 12 |
| Скорость молокоотдачи при выдаивании машиной (табл. 7) | 10 |
| Живой вес (приложение 2): 85—99% стандарта 1 класса | 1 |
| стандарт 1 класса и выше | 2 |
в) генотип (всего 16 баллов)
| Признаки | Балл |
|---|---|
| 1 поколение (кровность 1/2) | 1 |
| 11 поколение (кровность 3/4) | 2 |
| III поколение (кровность 7/8) | 4 |
| IV поколение (кровность 15/16) | 5 |
| Чистопородные | 6 |
| Мать 1 класса | 1 |
| Мать класса элита | 2 |
| Мать класса элита-рекорд | 3 |
| Отец класса элита | 2 |
| Отец класса элита-рекорд | 3 |
| Отец оценен по качеству потомства не ниже 3-й категории: по удою дочерей | 2 |
| по жирномолочности дочерей | 2 |
| Сумма баллов | 100 |
22. Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе от 0,10 до 0,49 % и ниже от 0,10 до 0,39 %, требования к уровню удоев для отнесения этих коров к тому или иному классу устанавливают по таблице 6.
Таблица 6: Требования по удою коров при различной жирности молока
| Содержание жира в молоке (в %) по сравнению со стандартом | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| +0.4 +0.49 |
+0,3 +0,39, |
+0,2 +0,29 |
+0,1 +0,19 |
-0,1 -0,19 |
-0,2 -0,29 |
-0,3 -0,39 |
|
| В процентах от стандарта I класса по молочной продуктивности | 91 | 93 | 95 | 97 | 110 | 120 | 130 |
Для коров, имеющих жирность молока ниже требований по породе на 0,4 % и более, балл за молочную продуктивность устанавливают по количеству молочного жира соответственно стандарту I класса (приложение 2), повышенному на 40 %. Максимальная оценка таких коров 34 балла.
Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе более чем на 0,5 %, требования по удою устанавливают исходя из стандарта по продукции молочного жира.
Пример. Фактический удой коровы симментальской породы за три лучшие полновозрастные лактации составил 3500 кг при 4,0 % жира в молоке. Жирность молока превосходит стандарт (3,8 %) на 0,2 %. Поэтому требования по удою, согласно ( табл. 6), снижаются, а именно: 2900 кг Х 95: 100 = 2755 кг. От этого стандарта, вычисленного с поправкой на жирность молока, фактический удой коровы (3500 кг) составляет 127 %, и по итоговой шкале ( табл. 5) корова получит 40 баллов. Поскольку корова превышает стандарт по удою и одновременно по содержанию жира в молоке она дополнительно получает 3 балла, и общая, её оценка по молочной продуктивности составляет 43 балла. Если бы эта корова превосходила минимальные требования одновременно и по содержанию белка в молоке, она получила бы дополнительно не 3, а 5 баллов и ее общая оценка по продуктивности составила бы 45 баллов.
23. Оценку коров по скорости молокоотдачи проводят по показателям таблицы 7.
Таблица 7: Минимальные требования для оценки коров по скорости молокоотдачи
| Удой в сутки (кг) | Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, (кг/мин) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 8 | 6 | 4 | 2 | |
| 10—11,9 | 1,0 | 0,9 | 0.85 | 0,75 | 0,7 |
| 12—13,9 | 1,1 | 1.0 | 0,95 | 0.85 | 0,8 |
| 14—15,9 | 1,2 | 1,1 | 1,05 | 0,95 | 0,9 |
| 16—17,9 | 1.3 | 1,2 | 1,15 | 1,05 | 0,95 |
| 18-19,9 | 1,4 | 1,3 | 1.2 | 1,1 | 1,0 |
| 20—21,9 | 1,5 | 1,4 | 1,3 | 1.2 | 1,1 |
| 22—23,9 | 1,6 | 1,5 | 1.4 | 1.3 | 1,2 |
| 24—25,9 | 1,7 | 1.6 | 1,5 | 1,4 | 1,3 |
| 26—27,9 | 1,8 | 1,7 | 1.6 | 1,5 | 1,4 |
| 28—29,9 | 1,9 | 1,8 | 1.7 | 1.6 | 1,5 |
| 30 и выше | 2,0 | 1,9 | 1.8 | 1,7 | 1.6 |
Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повышаются на 10%.
24. К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения (7/8 кровности), к классу элита — не ниже II поколения (3/4 кровности).
25. К классам элита-рекорд и элита относят коров при живом весе не ниже требований I класса.
26. При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она получает 3, а класса элита-рекорд— 5 баллов сверх предусмотренных в шкале. Дополнительно полученные баллы за качество потомства включаются в итоговую оценку коровы при определении класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).
27. Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой А; например элита А.
Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой Б, например элита Б.
Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами, например элита АБ.
Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с повышением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.
Б. Определение класса быков
28. Класс быка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 8 ) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше
элита 79—70 баллов
I класс 69—60
II класс 59—50
Таблица 8: Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков
| Признаки | Балл |
|---|---|
| а) экстерьер и развитие (всего 30 баллов) | |
| Балл за экстерьер: | |
| 8—8,5 | 15 |
| 9 и более | 20 |
| По живой массе 1 класс | 5 |
| Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса | 10 |
| б) генотип (всего 70 баллов) | |
| Мать 1 класса | 15 |
| Мать класса элита | 20 |
| Мать класса элита-рекорд | 25 |
| Содержание жира (%) в молоке матери не ниже требований 1 класса | 1,5 |
| Отец класса элита | 20 |
| Отец класса элита-рекорд | 25 |
| Сам производитель или его отец оценен по качеству потомства: | |
| а) 3- категория по удою дочерей | 6 |
| 3- категория по жирности молока дочерей | 5 |
| б) 2- категория по удою дочерей | 7 |
| 2- категория по жирности молока дочерей | 6 |
| в) 1- категория по удою дочерей | 8 |
| 1- категория по жирности молока дочерей | 7 |
| Сумма баллов | 100 |
* Быки-производители оцениваются по качеству потомства в соответствии с инструкцией МСХ СССР. Если отцу быка присвоена племенная категория, количество баллов оцениваемому быку-производителю устанавливают: за отца класса элита-рекорд — по первой категории, класса элита — по второй категории, I класса — по третьей категории.
29. К классам элита-рекорд и элита относят быков при живом весе не ниже стандарта 1 класса (
приложение 4) и не ниже IV поколения (15/16 кровности).
30. Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.
В. Определение класса молодняка
31. Требования по живому весу для молодняка разного возраста приведены в (приложении 4). Для нетелей старше 24 месяцев принимаются те же требования по живому весу, что и для коров-первотелок.
32. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 9) в соответствии с суммой полученных баллов:
элита-рекорд при оценке 40 баллов и выше
элита 39—35 баллов
I класс 34—30
II класс 29—25
Таблица 9: Шкала оценки молодняка по комплексу признаков
| Признаки | Баллы | |
|---|---|---|
| бычки | телки | |
| а) генотип (всего 30 баллов) | ||
| I поколение (кровность 1/2) | — | 2 |
| II поколение (кровность 3/4) * | 3 | 3 |
| III поколение (кровность 7/8) | 5 | 5 |
| IV поколение (кровность 15/16) | 7 | 7 |
| Чистопородные | 8 | 8 |
| Мать II класса | — | 3 |
| Мать I класса | 4 | 6 |
| Мать класса элита | 6 | 9 |
| Мать класса элита-рекорд | 8 | 11 |
| Отец класса элита | 7 | 9 |
| Отец класса элита-рекорд | 9 | 11 |
| Отец оценен по потомству ** | ||
| а) 3-я категория | 3 | — |
| б) 2-я категория | 4 | — |
| в) 1-я категория | 5 | — |
| б) экстерьер и типичность (всего 10 баллов) | ||
| 3 балла | — | 4 |
| 3.5 | 6 | 6 |
| 4.0 | 8 | 8 |
| 4.5 — 5.0 | 10 | 10 |
| в) развитие (всего 10 баллов) | ||
| По живому весу 11 класс (85% от стандарта 1 класса) | — | 6 |
| По живому весу 1 класс | 8 | 8 |
| Живой вес на 5% и более выше требований 1 класса | 10 | 10 |
| Сумма баллов 50 | ||
* Для бычков, полученных от вводного скрещивания.
** Присвоена категория по удою или содержанию жира в молоке.
Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.
Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требованиям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита — не ниже II поколения.
Приложение 2. Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию
| Порода | Удой за 305 дней лактации (кг) | Средняя | Количество жира (кг) | Живой вес (кг) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| за 1-ю лакта-цию | за 2-ю лакта-цию | за 3-ю лакта-цию | Жирность молока | за 1-ю лакта-цию | за 2-ю лакта-цию | за 3-ю лакта-цию | по 1-му отёлу | по 2-му отёлу | по 3-му отёлу | |
| Айрширская | 2400 | 2800 | 3200 | 4,2 | 101 | 118 | 134 | 390 | 430 | 470 |
| Ангельнская (англерская) и красная датская | 2450 | 2950 | 3300 | 4,0 | 98 | 118 | 132 | 390 | 430 | 490 |
| Бестужевская | 2100 | 2600 | 3000 | 3,8 | 80 | 99 | 114 | 400 | 440 | 480 |
| Джерсейская | 2150 | 2500 | 2800 | 5,6 | 120 | 140 | 157 | 350 | 380 | 400 |
| Истобенская | 2100 | 2500 | 2800 | 4,0 | 84 | 100 | 112 | 370 | 410 | 440 |
| Костромская | 2450 | 3000 | 3400 | 3,8 | 93 | 114 | 129 | 430 | 480 | 510 |
| Красная горбатовская | 2100 | 2500 | 2800 | 4,1 | 86 | 102 | 115 | 360 | 400 | 430 |
| Красная степная | 2400 | 2850 | 3200 | 3,7 | 89 | 105 | 118 | 390 | 430 | 470 |
| Красная тамбовская | 2200 | 2650 | 3000 | 3,8 | 84 | 101 | 114 | 420 | 460 | 500 |
| Курганская | 2100 | 2550 | 2900 | 3,9 | 82 | 99 | 113 | 400 | 450 | 490 |
| Симментальская и сычевская | 2150 | 2700 | 3100 | 3,8 | 82 | 103 | 118 | 430 | 470 | 520 |
| Симментальская (Сибирь, Дальний Восток) | 2000 | 2550 | 2900 | 3,9 | 78 | 99 | 113 | 400 | 450 | 490 |
| Тагильская | 2250 | 2700 | 3000 | 4,0 | 90 | 108 | 120 | 390 | 430 | 460 |
| Холмогорская | 2350 | 2850 | 3200 | 3,7 | 87 | 105 | 118 | 400 | 440 | 480 |
| Чернопестрая европейской части России | 2650 | 3200 | 3600 | 3,6 | 95 | 115 | 130 | 420 | 450 | 500 |
| Чернопестрая (Сибирь, Урал ) | 2500 | 3050 | 3400 | 3,6 | 92 | 110 | 122 | 400 | 440 | 480 |
| Швицкая | 2400 | 2900 | 3300 | 3,7 | 89 | 107 | 122 | 420 | 460 | 500 |
| Шортгорнская мясо-молочного направления | 2000 | 2400 | 2700 | 3,9 | 78 | 94 | 105 | 420 | 460 | 500 |
| Юринская | 2100 | 2500 | 2800 | 4,0 | 84 | 100 | 112 | 360 | 400 | 430 |
| Ярославская | 2250 | 2700 | 3000 | 4,0 | 90 | 108 | 120 | 370 | 410 | 440 |
| Суксунский скот | 1800 | 2150 | 2400 | 4,0 | 72 | 86 | 96 | 370 | 410 | 440 |
Приложение 3. Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций
| Порода | Средний удой за лактацию (кг) | Средняя жирность молока (%) | Количество молочного жира (кг) | ||
|---|---|---|---|---|---|
| По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые | За любые три полновоз-растные лактации | По двум, трем и большему числу лактаций, включая первые | За любые три полновоз-растные лактации | ||
| Айрширская | 2550 | 3000 | 4,2 | 107 | 126 |
| Ангельнская (англерская) и красная датская | 2600 | 3100 | 4,0 | 104 | 124 |
| Бестужевская | 2250 | 2800 | 3,8 | 86 | 106 |
| Джерсейская | 2300 | 2600 | 5,6 | 129 | 146 |
| Истобенская | 2250 | 2600 | 4,0 | 90 | 104 |
| Костромская | 2600 | 3200 | 3,8 | 99 | 122 |
| Красная горбатовская | 2250 | 2600 | 4,1 | 92 | 107 |
| Красная степная | 2550 | 3000 | 3,7 | 94 | 111 |
| Красная тамбовская | 2350 | 2800 | 3,8 | 89 | 106 |
| Курганская | 2250 | 2750 | 3,9 | 88 | 107 |
| Симментальская и сычевская | 2300 | 2900 | 3,8 | 87 | 110 |
| Симментальская (Сибирь, Дальний Восток) | 2150 | 2750 | 3,9 | 84 | 107 |
| Тагильская | 2400 | 2800 | 4,0 | 96 | 112 |
| Холмогорская | 2500 | 3000 | 3,7 | 93 | 111 |
| Чернопестрая европейской части России | 2800 | 3400 | 3,6 | 101 | 122 |
| Чернопестрая (Сибирь, Урал) | 2700 | 3200 | 3,6 | 97 | 115 |
| Шортгорнская мясо-молочного направления | 2100 | 2500 | 3,9 | 82 | 98 |
| Юринская | 2250 | 2600 | 4,0 | 90 | 104 |
| Ярославская | 2400 | 2800 | 4,0 | 96 | 112 |
| Суксунский скот | 1900 | 2300 | 4,0 | 76 | 92 |
Приложение 4. Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке
| Порода | Живой вес (кг) в возрастe | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| месяцев | лет | |||||||||||||||||||
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 3 | 4 | 5 и старше | |||
| Айрширская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 260 | 280 | 295 | 315 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 620 | 690 | 750 | ||
| телки и нетели | 205 | 215 | 230 | 240 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | — | — | — | ||
| Ангельнская (англерская), красная степная, красная датская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 235 | 255 | 275 | 295 | 310 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 620 | 690 | 750 | ||
| телки и нетели | 205 | 215 | 230 | 240 | 255 | 265 | 275 | 285 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | — | — | — | ||
| Бестужевская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 260 | 280 | 300 | 315 | 335 | 355 | 375 | 390 | 405 | 420 | 435 | 450 | 465 | 480 | 620 | 710 | 780 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 315 | 320 | 330 | 335 | 345 | 350 | 360 | — | — | — | ||
| Джерсейская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 225 | 245 | 265 | 280 | 295 | 310 | 320 | 335 | 350 | 360 | 375 | 385 | 395 | 405 | 420 | 520 | 600 | 650 | ||
| телки и нетели | 185 | 200 | 215 | 225 | 235 | 245 | 255 | 265 | 275 | 285 | 295 | 305 | 315 | 320 | 330 | — | — | — | ||
| Истобенская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 235 | 255 | 275 | 295 | 310 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 620 | 690 | 750 | ||
| телки и нетели | 195 | 205 | 220 | 230 | 245 | 255 | 265 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | — | — | — | ||
| Костромская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 270 | 290 | 310 | 330 | 350 | 370 | 385 | 405 | 425 | 445 | 460 | 475 | 495 | 510 | 525 | 680 | 750 | 830 | ||
| телки и нетели | 230 | 245 | 260 | 270 | 285 | 295 | 305 | 320 | 330 | 340 | 355 | 365 | 375 | 390 | 400 | — | — | — | ||
| Красная горбатовская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 225 | 245 | 265 | 285 | 300 | 315 | 330 | 345 | 360 | 375 | 385 | 400 | 415 | 425 | 440 | 570 | 640 | 700 | ||
| телки и нетели | 190 | 205 | 215 | 225 | 235 | 245 | 260 | 270 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | — | — | — | ||
| Красная тамбовская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 255 | 275 | 295 | 315 | 330 | 350 | 370 | 390 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 660 | 730 | 800 | ||
| телки и нетели | 225 | 240 | 255 | 270 | 285 | 295 | 310 | 325 | 340 | 350 | 360 | 370 | 380 | 390 | 400 | — | — | — | ||
| Курганская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 285 | 305 | 325 | 345 | 365 | 380 | 400 | 415 | 430 | 445 | 460 | 475 | 490 | 640 | 710 | 770 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 270 | 285 | 300 | 315 | 330 | 340 | 345 | 350 | 355 | 365 | 370 | — | — | — | ||
| Симментальская и сычевская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 275 | 295 | 320 | 340 | 360 | 380 | 400 | 420 | 440 | 455 | 475 | 490 | 505 | 525 | 540 | 680 | 750 | 820 | ||
| телки и нетели | 225 | 235 | 250 | 265 | 275 | 290 | 305 | 315 | 330 | 345 | 355 | 365 | 375 | 390 | 400 | — | — | — | ||
| Симментальская (Сибирь, Дальний Восток): | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 280 | 295 | 315 | 330 | 345 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 650 | 730 | 800 | ||
| телки и нетели | 210 | 225 | 235 | 245 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | — | — | — | ||
| Тагильская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 285 | 300 | 320 | 335 | 350 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 610 | 680 | 750 | ||
| телки и нетели | 205 | 215 | 230 | 240 | 255 | 265 | 275 | 290 | 300 | 310 | 325 | 335 | 345 | 360 | 370 | — | — | — | ||
| Холмогорская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 245 | 265 | 285 | 305 | 320 | 340 | 360 | 380 | 400 | 415 | 430 | 445 | 460 | 475 | 490 | 640 | 720 | 800 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 280 | 295 | 305 | 320 | 325 | 335 | 345 | 355 | 365 | 370 | — | — | — | ||
| Чернопестрая европейской части России: | ||||||||||||||||||||
| быки | 255 | 275 | 295 | 315 | 330 | 350 | 370 | 390 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 660 | 740 | 820 | ||
| телки и нетели | 225 | 235 | 250 | 265 | 275 | 290 | 305 | 315 | 330 | 340 | 355 | 365 | 375 | 385 | 400 | — | — | — | ||
| Швицкая: | ||||||||||||||||||||
| быки | 260 | 280 | 300 | 315 | 335 | 355 | 375 | 390 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 660 | 730 | 800 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 280 | 295 | 305 | 320 | 330 | 345 | 355 | 365 | 375 | 390 | — | — | — | ||
| Шортгорнская мясо-молочного направления: | ||||||||||||||||||||
| быки | 260 | 280 | 300 | 320 | 340 | 360 | 375 | 395 | 410 | 425 | 440 | 455 | 470 | 485 | 500 | 650 | 720 | 800 | ||
| телки и нетели | 215 | 225 | 240 | 255 | 265 | 280 | 295 | 305 | 320 | 330 | 345 | 355 | 365 | 375 | 390 | — | — | — | ||
| Юринская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 225 | 245 | 260 | 275 | 290 | 305 | 320 | 335 | 350 | 365 | 380 | 395 | 410 | 425 | 440 | 570 | 640 | 700 | ||
| телки и нетели | 190 | 205 | 215 | 225 | 235 | 245 | 260 | 270 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | — | — | — | ||
| Ярославская: | ||||||||||||||||||||
| быки | 235 | 250 | 270 | 285 | 305 | 325 | 340 | 360 | 375 | 390 | 405 | 415 | 430 | 445 | 460 | 590 | 660 | 720 | ||
| телки и нетели | 195 | 210 | 220 | 230 | 245 | 255 | 265 | 275 | 290 | 295 | 305 | 315 | 320 | 330 | 340 | — | — | — | ||
| Суксунский скот: | ||||||||||||||||||||
| быки | 220 | 240 | 260 | 280 | 300 | 320 | 335 | 355 | 370 | 385 | 400 | 410 | 425 | 435 | 450 | 590 | 660 | 720 | ||
| телки и нетели | 195 | 205 | 220 | 230 | 245 | 255 | 270 | 280 | 290 | 295 | 305 | 315 | 325 | 330 | 340 | — | — | — | ||
Приложение 5. Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров
| Инвентарный номер коровы | Возраст (отелов) | Дата | Разовый удой (кг) | Затраты времени на выдаивание машиной (мин) | Скорость молокоотдачи за сутки (кг/мин) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| последнего отела | контроля | утро | обед | вечер | в среднем | утро | обед | вечер | в среднем | утро | обед | вечер | в среднем | ||
Приложение 6. Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров
| Порода | Среднее за лактацию содержание белка в молоке (%) |
|---|---|
| Айрширская | 3,6 |
| Ангельнская (англерская), красная датская, бестужевская, истобенская, кавказская бурая, костромская, симментальская, сычевская, тагильская, швицкая, суксунский скот | 3,4 |
| Красная степная, красная тамбовская, черно-пестрая, холмогорская | 3,3 |
| Джерсейская | 3,7 |
| Красная горбатовская, курганская, шортгорнская мясо-молочного направления, юринская, ярославская | 3,5 |
Бонитировка молочного скота
Бонитировка – это оценка животных по племенным и продуктивным качествам, определение их назначения и дальнейшего использования. Она в молочном скотоводстве проводится в течение всего календарного года. Бонитировке ежегодно подлежат быки-производители, коровы. Ремонтные телки и племенные бычки. Ремонтных бычков бонитируют по достижении случного возраста, молодняк – с 6-месячного возраста, коров – по окончании первой или очередной лактации. На основании бонитировке животным присваивается комплексный класс: элита-рекорд, элита, 1 и 2. Все остальные животные считаются внеклассными и племенного значения не имеют.
Классность коров и быков-производителей, а также телок и бычков устанавливается по 100-балльной шкале: 85 баллов и выше – элита-рекорд, 75-84 – элита, 65-74 – 1 класс и 55-64 – 2 класс.
Оценка коров проводится по молочной продуктивности (70 баллов),
за оценку экстерьера, конституцию (10 баллов), развитие (5 баллов), за скорость молокоотдачи (5 баллов). Всего корова получает 20 баллов.
За оценку генотипа корова получает 10 баллов.
Комплексный класс быкам устанавливают за экстерьер, конституцию (30 баллов) и развитие (10 баллов) – 40 баллов; за генотип – 60 баллов.
Ремонтный молодняк оценивают за генотип до 70 баллов, за экстерьер и типичность – 10 баллов и за развитие – до 20 баллов.
На основании оценки по комплексу признаков с учетом индивидуальных особенностей животных определяется их назначение.
В промышленных хозяйствах группировка животных проста, и выделяют следующие три группы: племенную, производственную и брак.
В племенных хозяйствах маточное поголовье стада подразделяется на племядро (60%), производственную (20%), выранжировочную (10%) и бракованную (10%) группы. Племядро подразделяется на две группы: основную (40%), из приплода которой отбирают только телок для ремонта собственного стада, и особого племенного назначения, которая поставляет приплод, идущий на ремонт как бычьего, так и маточного стада; она дополнительно подразделяется на ведущую группу, наиболее ценную в племенном отношении коровы, для которых планируют заказные спаривания или осеменения спермой высокоценных, индивидуально подобранных быков-производителей. Кроме того, еще группируется резервная группа маточного поголовья, из которой коровы после проверки по собственной продуктивности и получившие высокую оценку поступают в ведущую группу.
Производственная группа комплектуется из маточного поголовья, не вышедшего в племядро, но которые могут использоваться для получения приплода, выращиваемого для реализации на племя. В отдельную группу комплектуются животные для выранжировки (продают в другие хозяйства), не удовлетворяющие требованиям данного стада, но пригодные для использования в менее продуктивном стаде, и браковке, не подлежащих продаже, а идущих на мясо.
Группировка основного стада не является пожизненной, она периодически ежегодно уточняется и комплектуется на основе окончательной более полной и точной оценки. Чтобы сохранить стабильность стада необходимо на племя оставлять в скотоводстве 50-70 % коров племядра.
Отчет о бонитировке составляется за календарный год по каждому хозяйству. На основании бонитировки разрабатываются планы комплектования стад, выращивания молодняка, мероприятия по повышению продуктивности животных с учетом селекционных и технологических факторов.
Список литературы
1Амерханов Х. Стратегия модернизации молочного скотоводства России. / Шичкин Г., Кертиев Р. // Молочное и мясное скотоводство.2006.№6.с.2 – 5.
2.Беспалов О. Оптимизация процессов доения. // Животноводство России.2006.№5.с. 40 – 41.
3.Бич А.И. Условия повышения молочной продуктивности. // Главный зоотехник.2004.№12.C. 49 – 52.
4.Дегтерев Г.П. Современные инновационные технологии и оборудование в молочном скотоводстве. / Машошин В.Л. // Молочная река -.2006. №1(21). -C. 50 – 53.
5.Данилкив О.И. Криволинейность связи уровня удоя коров с показателями экстерьера / Сирацкий И.З.// Зоотехния. -2001.-№9.-С. 2-3
6.Карцев О. Оптимизация трудозатрат – доильные залы от «ДеЛаваль». // Животноводство России.- 2006. -№2.-C. 45 – 46.
7.Зубриянов В.Ф. Эффективность отбора коров по типологическим признакам / Сидорова О.Н. // Зоотехния. 2000. №5. С. 5-7.
8.Зеленков П.И. Скотоводство: учебник для вузов/ П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков- Ростов н/Д. Феникс, 2005-.572с.
9.Зотов А.А. Эффективность пастбищного и стойлового содержания молочного скота. / Тебердиев Д.М. // Кормопроизводство.- 2005.- №1.-с.2- 6.
10.Касторнов Н. Экономические аспекты эффективного развития молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. 2006.-№6.C. 5 – 7.
11.Кутровский В. Эффективность подбора быков для улучшения молочного скота. / Иванова Н., Фетисова М. // Молочное и мясное скотоводство. 2006.-№2.-C. 16 – 18.
12.Мысик А.Т. Развитие животноводства на современном этапе//Зоотехния.-2006.-№1.-C.2-10
13.Мысик А.Т. Животноводство стран мира// Зоотехния.-2005.-№1.-C.2-7
14.Прохоренко П. О мерах по стабилизации роста производства и реализации молока/ Амерханов Х.// Молочное и мясное скотоводство.-2005.-№2.C.2-4
15Сергеев И. Экономика региональных молочных стад. // Животноводство России.- 2006.- №4.-с. 6 – 7.
Контрольные вопросы:
1.Задачи племенной работы в условиях интенсификации производства.
2.Перечислить систему мероприятий, направленных на повышение продуктивных и племенных качеств скота.
3.Особенности племенной работы в условиях интенсификации.
4.Как проводится отбор по основным селекционным признакам?
5.Как проводится подбор по основным селекционным признакам?
6.Формы селекционно-племенной работы в племенных и промышленных хозяйствах.
7.Организация селекционно-племенной работы в племенных и промышленных хозяйствах.
8.Бонитировка молочного скота.
9.Назначение использования молочного скота.
Комплексная оценка (бонитировка) крупного рогатого скота мясных пород
Цель занятия . Изучить методику комплексной оценки скота мясных пород разных половых и возрастных групп. Приобрести практические навыки оценки племенных и продуктивных качеств животных с целью определения их дальнейшего использования, отбора наиболее ценных из них и составление плана подбора.
Наглядные пособия и оборудование . Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород; материалы о происхождении, рост, развитие, экстерьер и конституцию; производительность и племенные качества животных, определенных для бонитировки; рабочие тетради с формами таблиц для записи результатов бонитировки; животные мясных пород учебной фермы; микрокалькуляторы.
Содержание темы и методика выполнения задач . Постоянно растущие потребности в мясе и необходимость получать его с наименьшими затратами кормов ставят главной задачей повышение мясной продуктивности скота, создание пород с высокой энергией роста, высоким коэффициентом использования кормов, особенно грубых, сочных и пастбищных и хорошей их оплатой продукцией. При этом животные должны достигать высоких показателей массы тела в молодом (15-18 мес) возрасте и иметь мясо высокого качества. В связи с этим в последнее время изменился и направление племенной работы с мясными породами. Если раньше она была направлена на разведение компактных животных мелкого или среднего типов, то сегодня при селекции мясного скота ставится задача получать и разводить крупных, с большой массой тела животных, имеют хорошо развитые мышцы, высокую энергию роста и хорошо оплачивают корма продукцией.
Важнейшими показателями селекции мясного скота является скорость роста животных, улучшения степени использования кормов, повышения плодовитости, молочности и жизнеспособности молодняка. Кроме приведенных показателей, в последнее время значительное внимание стали уделять оценке характера отела, качества туш, распределения жира в ней (подкожного, межмышечного и внутримышечного).
Для оценки указанных показателей в хозяйствах, занимающихся разведением мясного скота, ежегодно проводят бонитировки стад и выделяют из них наиболее ценных животных, которых будут широко использовать для совершенствования как отдельных стад, так и породы в целом.
Далее приведены выписку из «Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород».
1.2. Бонитировки крупного рогатого скота мясных пород — комплексная оценка скота по племенным и продуктивным качествам, которая проводится во всех хозяйствах, имеющих племенных животных, независимо от принадлежности и подчиненности.
1.3. Цель бонитировки — определение комплексного класса скота, в зависимости от которого определяется их племенное и производственное назначение.
1.6. Бонитировки крупного рогатого скота мясных пород проводится в течение года при достижении животными определенного возраста.
1.7. Бонитировки подлежит все племенное поголовье, за исключением молодняка до 6-ти мес. и животных на откорме.
1.8. Бонитировки поголовья крупного рогатого скота мясных пород проводит комиссия, в состав которой входят:
— Специалисты хозяйства (зоотехники и ветеринарные специалисты) — по назначению руководителя предприятия;
— Специалисты с соответствующей квалификацией, прошедшие аттестацию; отраслевых предприятий, объединений, ассоциаций и т.д.; селекционных центров, научных учреждений.
1.9. Перед бонитованием комиссия проводит:
— Проверку идентификационных номеров животных и при необходимости их восстановления;
— Взвешивание животных и определение их упитанности;
— Взятие промеров животных соответствующих половых и возрастных групп;
— Проверку воспроизводительной способности коров и быков;
— Подведение итогов оценки быков по собственной продуктивности и качеству потомков;
— Уточнение записей племенного учета.
1.10. При бонитировке комиссия: проводит осмотр скота, анализирует показатели ее собственной производительности, продуктивности родителей и потомков, заполняет соответствующие формы учета; оценивает скот по основным признакам, которые характеризуют ее производительность и племенные качества; присваивает по основным признакам такие комплексные класса: элита-рекорд, элита, I класс, II класс.
1.11. Скот, не соответствует минимальным требованиям для определения класса, оценивают как неклассного.
1.12. Скот, на которую отсутствуют необходимые данные, по которым определяют комплексный класс, относят к нераспределенной классом.
1.13. По результатам бонитировки составляется отчет (форма № 7-мяс) по состоянию на 1 января следующего года, который подается хозяйством в соответствующую инстанцию.
2. Основные признаки при определении комплексного класса скота мясных пород.
— Основными признаками при определении комплексного класса быков есть
масса тела, конституция и экстерьер, воспроизводимая способность, оценка по собственной продуктивности и генотип.
— Основными признаками при определении комплексного класса коров есть масса тела, конституция и экстерьер, молочность, воспроизводимая способность и генотип.
— Основными признаками при определении комплексного класса молодняка есть масса тела, конституция и экстерьер, оценка по собственной продуктивности и генотип.
3.1. Определение класса по массе тела.
3.1.1. Определение класса по массе тела быков и коров проводится согласно с минимальными требованиями к массе быков и коров мясных пород для определения класса при бонитировке (табл. 102).
3.1.2. Определение класса по массе тела молодняка проводится согласно с минимальными требованиями к массе молодняка крупного рогатого скота мясных пород для определения класса при бонитировке (табл. 103).
3.1.3. Быков-производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняк оценивают по данным последнего взвешивания.
3.1.4. Животных старше 5 лет оценивают по более высокой массой тела.
3.2. Определение класса по конституции и экстерьеру
Класс по конституции и экстерьеру определяется в соответствии с:
— Шкалы оценки быков по комплексу признаков (табл. 104)
— Шкалы оценки коров по комплексу признаков (табл. 105)
— Шкалы оценки молодняка по комплексу признаков (табл. 106).
3.3. Определение класса коров за молочностью
Молочность коров оценивают по массе тела потомков в возрасте 210 дней. При оценке молочности молодых коров фактическую массу потомков в возрасте 210 дней увеличивают: у первородящих — на 10%; по второму отелом — на 5%. При рождении нескольких телят молочность устанавливают по суммарной массой приплода.
Молочность коров с тремя отелами и старше оценивают по данным отела, при котором получено теленок с наиболее высокой массой тела.
Класс коров по молочностью соответствует классу массы тела приплода в возрасте 210 дней.
3.4. Определение класса по воспроизводительной способностью
Воспроизводительную способность животных оценивают по данным зоотехнического учета и данными ветеринарной медицины.
Быков оценивают по количеству полученных за год стандартных спермодоз или по количеству оплодотворенных самок в течение спаривания сезона.
Коров оценивают: первенец — за ходом отелов и старше первого отела; коров старшего возраста — по течению отелов и продолжительностью мижотельного периода.
Минимальные требования к массе тела быков и коров мясных пород для определения класса при бонитировке
|
порода |
класс |
Масса тела быков, кг, в возрасте |
Масса тела коров, кг, в возрасте |
|||||
|
два года |
три года |
четыре года |
пять лет и старше |
три года |
четыре года |
пять лет и старше |
||
|
украинская мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
10 часов |
|||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
Волынская мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
Полесская мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
Южная мясная |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
Знаменская, что создается |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
Симментальская мясная, что создается |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
серая украинская |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
света аквитанская |
Элита-рекорд |
10 часов |
||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
кианская |
Элита-рекорд |
10 часов |
||||||
|
элита |
10 часов |
|||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
шароле |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
10 часов |
|||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
лимузин |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
Абердин-ангусской |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
|
герефордская |
Элита-рекорд |
|||||||
|
элита |
||||||||
|
I класс |
||||||||
|
II класс |
||||||||
Минимальные требования к массе тела молодняка крупного рогатого скота мясных пород для определения класса при бонитировке
Шкала оценки быков по комплексу признаков
|
признак |
бал |
||
|
Масса тела, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Конституция и экстерьер, класс: |
по 100-балльной шкале |
||
|
элита-рекорд |
90 и более |
||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Воспроизводимая способность, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Оценка по собственной продуктивности, класс: |
А-индекс |
||
|
элита-рекорд |
110,1 и выше |
||
|
элита |
100,1-110,0 |
||
|
И |
90,0-100,0 |
||
|
Генотип, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
В том числе оценка качества потомков (при индексе 100 и более), класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
породность: |
|||
|
чистопородные |
|||
|
IV поколения |
|||
|
III поколения |
|||
|
II поколения |
|||
|
И поколения |
|||
|
мать, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
отец, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
оценка отца по качеству потомков, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
индекс 101,1 и выше |
||
|
элита |
100,1-101,0 |
||
|
И |
99,0-100,0 |
||
|
Всего, баллов |
|||
Шкала оценки коров по комплексу признаков
|
признак |
бал |
||
|
Молочность, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Масса тела, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Конституция и экстерьер, класс: |
по 100-балльной шкале |
||
|
элита-рекорд |
85 и более |
||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Воспроизводимая способность, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Генотип, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
В том числе породность: |
|||
|
чистопородные |
|||
|
IV поколения |
|||
|
III поколения |
|||
|
II поколения |
|||
|
И поколения |
|||
|
мать, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
отец, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
оценка отца по качеству потомков, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
индекс 101,1 и выше |
||
|
элита |
100,1-101,0 |
||
|
И |
99,0-100,0 |
||
|
Всего, баллов |
|||
Шкала оценки молодняка по комплексу признаков
|
признак |
бал |
||
|
Масса тела, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Конституция и экстерьер, класс: |
по 5-балльной шкале |
||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
Оценка по собственной продуктивности, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
А-индекс 110,1 и выше |
||
|
элита |
100,1-110,0 |
||
|
И |
90,0-100,0 |
||
|
Генотип, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
В том числе, породность: |
|||
|
чистопородные |
|||
|
IV поколения |
|||
|
III поколения |
|||
|
II поколения |
|||
|
И поколения |
|||
|
мать, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
отец, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
|||
|
элита |
|||
|
И |
|||
|
оценка отца по качеству потомков, класс: |
|||
|
элита-рекорд |
А-индекс 101,1 и выше |
||
|
элита |
100,1-101,0 |
||
|
И |
99,0-100,0 |
||
|
Всего, баллов |
|||
Класс по воспроизводимую способность определяется в соответствии с требованиями к воспроизводимой способности быков и коров (табл. 107).
Требования к воспроизводимой способности быков и коров
3.5. Оценка по генотипу.
3.5.1. Генотип животных оценивают по породность и происхождению (комплексным классом родителей и оценке отца по качеству потомства). При оценке быков учитывают собственную оценку по качеству потомков.
3.5.2. Породность животных определяют на основании документов о происхождении с обязательным осмотром животных для установления их соответствия типа породы.
3.5.3. К чистопородных относят животных, происходящих от родителей одной породы, а при воспроизводимом скрещивании (создании пород) — от разведения помесей III и IV поколений «в себе» в зависимости от консолидации признаков и выраженности желательного типа при комплексном классе не ниже первого.
3.5.4. К помесей относят животных, полученных от скрещивания разных пород, а также маток молочных пород с чистопородным и поместными II-IV поколений мясными быками и от разведения помесей I-III поколений «в себе».
3.5.5. Степень породности животных определяют по табл. 108 и 109.
Определение степени породности животных
|
Порода, помесь |
Породность, поколения |
|
двухпородных помеси |
I поколения |
|
АГ, АД, БГ, БД, ВГ, ВД * |
|
|
Второе поколение двухпородных помесей |
II поколения |
|
ААГ, ББГ, ВВГ, ААД, ББГ, ВВГ * |
|
|
Трипородни помеси |
|
|
АБГ, АБД, БВГ, БВД * |
|
|
Чотирипородни помеси АБВГ, АБВД * |
|
|
Второе поколение 3, 4, 5 — породных помесей |
III поколения |
|
Третье поколение 3,4,5 — породных помесей |
IV поколения, чистопородные |
Выходные породы: А, Б, В — мясные; Г, D — молочные.
Определение степени породности животных
|
породность матери |
породность отца |
|||
|
II поколения |
III поколения |
IV поколения |
чистопородные |
|
|
I поколения |
II поколения |
II поколения |
II поколения |
II поколения |
|
II поколения |
II поколения |
II поколения |
III поколения |
III поколения |
|
III поколения |
II поколения |
III поколения |
IV поколения |
IV поколения |
|
IV поколения |
III поколения |
IV поколения |
IV поколения |
чистопородные |
|
чистопородные |
III поколения |
IV поколения |
чистопородные |
чистопородные |
3.5.6. При отсутствии документов о происхождении, при условии хорошо выраженной типичности и соответствия по комплексу признаков I класса, животных относят к I или II поколений.
4. Определение класса животных по комплексу признаков
4.1. Класс быков, коров и молодняка по комплексу признаков устанавливают по сумме полученных баллов в соответствии с:
— Шкалы оценки быков по комплексу признаков (табл. 104)
— Шкалы оценки коров по комплексу признаков (табл. 105)
— Шкалы оценки молодняка по комплексу признаков (табл. 106). По сумме полученных баллов животных относят к классу:
— 81 балл и более — «элита-рекорд»;
— 71-80 баллов — «элита»;
— 61-70 баллов — I класс;
— 51-60 баллов — II класс.
4.2. Комплексный класс коров-первотелок, приплод которых в период бонитировки не достиг 6-месячного возраста, определяют по шкале оценки молодняка по комплексу признаков (табл. 106), при этом класс по массе тела устанавливают согласно с минимальными требованиями к массе быков и коров мягкие ясных пород для определения класса при бонитировке (табл. 102) для коров 3-летнего возраста.
4.3. Комплексный класс коровы повышают на один при наличии трех дочерей с высшим классом.
5. Группировка коров по результатам бонитировки и определения производственного назначения молодняка
5.1. На основании результатов комплексной оценки коров определяют направление дальнейшего их использования и распределяют на следующие группы:
— Племенное ядро (лучшая часть стада) — 50-60% от общего поголовья коров;
— Селекционная (входит в племенного ядра) — 18-20% от общего маточного поголовья;
— Производственная — коровы, не включенные в племенного ядра.
5.2. Для ремонта стада используют молодняк, получивших: бычков — от коров селекционной группы; телок — от коров племенного ядра.
По результатам бонитировки определяют животных, предназначенных для: ремонта стада; реализации с целью использования на племя; откорма и реализации на мясо.
По результатам бонитировки составляют отчет (форма №7-мяс) и анализируют ситуацию по следующим показателям: количество пробонитованих скота и его распределение по породность и классами; характеристика стада и отдельно коров племенного ядра с массой тела, конституции и экстерьеру, молочностью, развитием потомков; оценивают возраст и массу тела маток при первом осеменении и отеле; результаты оценки бычков и телок по собственной продуктивности и оценки быков по качеству потомков; классность реализованного племенного молодняка. Анализируют выполнение плана селекционно-племенной работы по подбору, оценке быков по качеству потомков, отбора ремонтных быков, создания промышленных линий. После такого анализа составляют план подбора на следующий год, план комплектования стада за счет выращивания ремонтного молодняка и приобретение племенного скота; определяют животных для записи в Государственной книги племенных животных; разрабатывают планы проведения оценки: бычков и телок — по собственной продуктивности, быков — по качеству потомков; составляют план проведения мероприятий ветеринарной медицины.
Бонитировка крс мясного направления
Бонитировка — это комплексная оценка каждого животного по породности и происхождению, продуктивности и развитию, конституции и экстерьеру, качеству потомства и воспроизводительной способности. На основании такой комплексной оценки животных разделяют на следующие классы: элита-рекорд, элита, I класс, II класс, внеклассные;
Быкам-производителям комплексный класс устанавливают, учитывая происхождение, экстерьер, конституцию и племенные качества. Ремонтных бычков, телок и нетелей оценивают по экстерьеру, конституции и происхождению.
По результатам бонитировки выделяют племенную и производственную группы коров, группы ремонтных телок, нетелей и племенных бычков, составляют план подбора на предстоящий год.
Племенная группа. Количество коров, выделяемых в племенную группу, определяется планом
При бонитировке скота мясных пород животных оценивают по следующим признакам: породности и происхождению, живой массе, экстерьеру и конституции, продуктивности коров, качеству потомства. Кроме того, учитывают воспроизводительные способности и состояние здоровья животных.
Породность и происхождение скота мясных пород устанавливают так же, как и при оценке молочных и молочно-мясных пород, живую массу быков и коров до 5-летнего возраста и ремонтного молодняка определяют по последнему взвешиванию, а у животных более старшего возраста — по наивысшему показателю. Экстерьер и конституцию быка и коровы оценивают по 100-балльной шкале, молодняка — по 5-балльной. О продуктивности (удоях) коров судят по живой массе и классу выращенного под ней теленка в племенных хозяйствах в возрасте 7-8 месяцев.
По каждому из этих показателей установлены минимальные требования для отнесения животных к тому или иному классу (элита-рекорд, элита, I и II). Бонитировочный класс коров определяют по специальной шкале, где учитываются живая масса, экстерьер, конституция и продуктивность (класс теленка в 7-8-месячном возрасте). Комплексный класс быков определяют, суммируя класс по происхождению, живой массе, экстерьеру и конституции. У быков, оцененных по качеству потомства, при установлении комплексного класса учитывают классность полученного от него потомства. При бонитировке молодняка комплексный класс устанавливают на основании класса по происхождению и класса по живой массе.
22 Теоретические основы выращивания молодняка крс
Эффективное и направленное воздействие кормлением и содержанием на формирование продуктивных и других качеств скота должно основываться на закономерностях развития животного в эмбриональный (утробный) и постэмбриональный (послеутробный) периоды.
В утробном развитии выделяют следующие основные периоды: зародышевый, предплодный и плодный. В зародышевый период, который у крупного рогатого скота продолжается 34 дня, протекают сложные процессы дифференцировки тканей, сопровождающиеся закладкой основных систем и органов. В этот период зародыш усиленно растет, масса его увеличивается примерно в 600 раз. В предплодный период происходит дальнейшее интенсивное развитие тканей, органов и систем. Этот период завершается образованием плода, который по анатомическому строению сходен с организмом новорожденного теленка. К концу периода масса зародыша достигает 8-15 г. Длительность периода у крупного рогатого скота составляет 26 дней. В плодный период, который продолжается с 61-го дня жизни эмбриона до момента рождения животного, происходят процессы качественного преобразования организма, направленные на обеспечение его жизнеспособности во внеутробной жизни, одновременно значительно увеличивается абсолютная масса тела.
Постэмбриональное развитие крупного рогатого скота разделяют на следующие периоды: новорожденности, молочный, интенсивного роста и полового созревания, интенсивного формирования продуктивности, зрелости и расцвета функциональной деятельности, старения.
В период новорожденности резко изменяются условия жизни организма, условия питания, дыхания, кровообращения, регулирования температуры тела. Организм воспринимает различные раздражения внешней среды и вырабатывает ответные реакции на них.
В молочный период основной пищей для телят служит молоко, которое постепенно заменяют растительными кормами. По мере развития органов пищеварения способность поедать и использовать растительные корма у телят возрастает. К концу молочного периода такие корма преобладают в рационе. Молочный период продолжается до 2 — 6-месячного возраста и в значительной степени обусловливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом, в котором их переводят на растительные корма.
Чтобы понять, насколько стадо крупного рогатого скота продуктивно, проводится бонитировка поголовья. Она помогает установить племенную принадлежность каждой особи, а значит — и повысить прибыльность хозяйства, ведь чем породистее скот, тем он более продуктивный. Чтобы правильно проводить бонитировку поголовья, необходимо знать все тонкости процедуры.
Что такое бонитировка КРС
Бонитировка крупного рогатого скота — это оценка каждой особи по ряду признаков для определения её племенной ценности и рентабельности её дальнейшего использования. Процедура проводится каждый год: коров оценивают после лактации, а ремонтный молодняк — начиная с десятого месяца их жизни. Бонитировку осуществляют зоотехники-селекционеры хозяйств и госплемпредприятий.
Классы бонитировки для КРС
Согласно инструкции Минсельхоза, существуют такие классы КРС:
- 80 и больше баллов — элита-рекорд;
- 70–79 — элита;
- 60–69 — I;
- 50–59 — II.
Для оценки принадлежности быков к классу используются другие критерии. У них анализируют породность и происхождение, внешние данные и телосложение, живую массу, способность к воспроизведению потомства и его качество. Шкала баллов аналогична шкале для коров.
Оценивая молодняк, специалисты также анализируют его внешние данные, массу, генотип, принадлежность к породе, предполагаемую продуктивность. Но балльная шкала здесь выглядит иначе:
- 40 и больше баллов — элита-рекорд;
- 35–39 — элита;
- 30–34 — I;
- 25–29 — II.
Основные критерии оценки представителей стада
Есть ряд критериев, по которым проводят оценку каждой особи в стаде:
- происхождение и порода;
- продуктивность молока (жирность) и удой;
- экстерьер и телосложение;
- качество потомства;
- способность коров к машинной дойке;
- возможность воспроизводства.
Как проводится процедура
Существует некая последовательность в бонитировке КРС:
- Определяется породность.
- Оценивается надой.
- Оцениваются внешность и телосложение.
- Итоговая оценка и определение класса.
Определение качества породности. Породность животного устанавливается согласно документам о его происхождении, а также породности родителя. Кроме этого, каждая особь тщательно осматривается. После этого животное относят к группе чистопородных либо помесей. 
Чистопородными считаются:
- животные, чьи родители были одной породы (подтверждено документами);
- животные, чьи родители были помесями IV поколения (от поглотительного скрещивания), подтверждённых документами;
- особи с явно выраженной породой;
- особи, относящиеся к элите и элите-рекорд.
Помесями считаются:
- особи, появившиеся на свет после скрещивания двух пород, кроме тех пород, которые занесены в специальный список;
- животные, полученные от скрещивания представителей одной помеси;
- особи, появившиеся после скрещивания местного скота с чистопородным и помесями.
Если нет документов на животное, подтверждающих его происхождение, но у него присутствует ярко выраженный тип улучшающей породы, то его относят к помесям I–II поколений (1/2–3/4 кровности) этой породы.
Наглядный пример экстерьерных и конституционных показателей Если скрещивание было вводным, то принадлежность к породе устанавливается так:
- особи, появившиеся в результате скрещивания двух исходных пород, относятся к I поколению;
- особи, появившиеся в результате скрещивания представителей помеси I поколения с чистопородными улучшаемой породы, относятся ко II поколению (3/4 кровности) по породе матери;
- особей, появившихся в результате скрещивания представителей помеси II поколения с чистопородными при выраженности намеченного планом типа, приписывают к чистопородным (по материнской линии);
- животные, полученные от скрещивания представителей одной помеси II поколения (3/4 кровности) в зависимости от выраженности планируемого типа, относятся к помесям III либо IV поколений улучшаемой породы.
Определение продуктивности. Чтобы определить молочную продуктивность коров, необходимо учесть:
- удой за 305 дней лактации в килограммах;
- показатели жирности молока;
- количество молочного жира в килограммах за лактацию.
Оценка конституции и экстерьер. Внешность коров оценивается на 2–3 месяцах лактации первого и третьего отёлов. Если по какой-то причине оценить бурёнку не смогли после первого отёла, выполняют после второго. Быков же оценивают каждый год до достижения ими пяти лет.
При анализе внешних данных скота и его телосложения обращают внимание на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, крепость поясничного отдела и задних конечностей (у быков), величину, форму вымени и его пригодность к машинной дойке (у коров).
Конституция оценивается по балльной шкале (10 баллов максимум, точность — 0,5). Внешность молодняка оценивается по 5-балльной шкале (высший балл — «отлично», затем «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно» и «плохо»).
Окончательная оценка. Итог подводят с учётом следующих характеристик:
- У коров: молочная продуктивность, внешность, телосложение, генотип.
- У быков-производителей: внешность и телосложение, генотип.
- У молодняка: генотип, внешность, показатели развития.
Выставив итоговую оценку, каждую группу животных распределяют по классам.
Инструкция по бонитировке КРС молочного направления
Для бонитировки КРС молочного направления нужно:
- Посчитать данные по удою (у взрослых коров за последние три лактации, первотёлок — за одну, с двумя отёлами — за последние две).
- Учесть содержание белка в молоке.
- Вычислить среднюю величину жира в молоке за удой и сравнить с данными представителей I класса.
- Проанализировать приспособленность бурёнки к машинной дойке.
Схема оценки некоторых статей у молочного крупного рогатого скота Собрав все данные, необходимо начислить баллы (максимум 60). По этим баллам коровы распределяются по классам. Дополнительные баллы выставляются за внешние данные и телосложение (максимум по 24 балла), а также за генотип и племенную принадлежность (максимум 16 баллов).
Бонитировка коров мясного направления
Коровы мясного направления оцениваются по внешности, начиная с их первого месяца жизни. Есть пять категорий для оценки молодняка. При оценке мясного скота учитывается развитие скелета, форма копыт, позвоночных костей, суставов, развитость грудной клетки.
Определение класса молодняка
Бонитировку молодняка начинают проводить с момента отъёма, но при этом оцениваемая особь не должна быть меньше шести месяцев отроду. По комплексному признаку оценка производится на основании данных о происхождении, живой массе, внешности, телосложения, породы.
Определение класса молодняка по происхождению проводится так же, как и для взрослых особей. Учитывая результаты испытаний по продуктивности, производится определение общего класса бычков.
| Определение класса молодняка по происхождению и живой массе | ||||
| По живой массе | По происхождению | |||
| Элита-рекорд | Элита | I | II | |
| Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита | I |
| Элита | Элита | Элита | I | I |
| I | Элита | I | I | II |
| II | I | I | II | II |
| Определение общего класса бычков с учётом результатов испытаний по собственной продуктивности | ||||
| По живой массе и происхождению | Классная оценка собственной мясной продуктивности | |||
| Элита-рекорд | Элита | I | II | |
| Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита | I |
| Элита | Элита-рекорд | Элита | I | I |
| I | Элита | Элита | I | II |
| II | Элита | I | I | II |
Бонитировка помесей от скрещивания молочных и молочно-мясных коров и тёлок с мясными быками производится по породе отца. Класс матери помесного молодняка определяется по ряду признаков, характерных для определённой породы, но без учёта молочной продуктивности. Тёлок с живой массой на 10 % меньше нормы для II класса можно зачислить к этому классу, если по остальным параметрам они соответствуют I и выше классам. Тёлки, которые происходят от чистопородных быков класса элита-рекорд, элита и от неклассных коров II поколения и выше, также могут быть отнесены ко II классу, если по внешности и конституции их оценили в 4 и более баллов, а по массе они соответствуют I классу.
Чтобы бычков можно было отнести к элите-рекорд и элите по комплексным признакам, породность их должна быть выше III поколения, а тёлок — выше II.
Определение класса быков
Определение класса быков происходит по ряду таких данных: порода, происхождение, масса, внешность, телосложение, качество потомства.
| Определение класса быков и молодняка по происхождению | ||||
| По живой массе, экстерьеру и конституции | Класс отца по комплексу признаков | |||
| Элита-рекорд | Элита | I | II | |
| Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита | — |
| Элита | Элита-рекорд | Элита | I | — |
| I | Элита | I | I | II |
| II | I | I | II | II |
| Определение класса быков по происхождению, живой массе, экстерьеру и конституции | ||||
| По живой массе, экстерьеру и конституции | По происхождению | |||
| Элита-рекорд | Элита | I | II | |
| Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита | I |
| Элита | Элита-рекорд | Элита | I | I |
| I | Элита | I | I | II |
| II | I | II | II | II |
| Определение комплексного класса быка с учётом качества потомства | ||||
| По живой массе, экстерьеру и конституции | По качеству потомства | |||
| Элита-рекорд | Элита | I | II | |
| Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита-рекорд | Элита | I |
| Элита | Элита-рекорд | Элита | I | II |
| I | Элита | Элита | I | II |
| II | Элита | I | I | II |
Элитой-рекорд и элитой считаются те быки-производители, которые относятся к III и выше поколениям по породе, а по остальным данным — ко II и выше поколениям.
Изменение класса по комплексу признаков при последующих бонитировках возможно, если:
- изменены данные по живой массе быка и оценке внешности до 5 лет;
- родители улучшили свои показатели классовости;
- появились данные о потомстве.
Бонитировка – регулярное мероприятие по отбору наиболее продуктивных представителей из стада крупного рогатого скота и формирования племенного поголовья. Оценка животных производится по внешним признакам (упитанность, постановка конечностей, форма туловища, головы), хозяйственной ценности (удой, содержание жира в молоке, убойный выход, среднесуточный привес), соответствию породе и другим показателям.
Организация и особенности проведения бонитировки
Бонитировка коров на ферме производится несколько раз за год, а каждое животное неоднократно оценивают за весь период жизни (молодняк, определение продуктивности, формирование стада) вплоть до выбраковки. Наиболее важные показатели, используемые при бонитировке:
- породность (происхождение, показатели родителей);
- продуктивность (удой, жирность, уровень белка);
- экстерьер и конституция;
- воспроизводственная характеристика.
План оценивания будет меняться в зависимости от возраста животного, его хозяйственного использования и пола. За каждый из показателей начисляются баллы, по сумме которых вычисляется классовая принадлежность крупного рогатого скота – это основной племенной критерий при формировании стада.
Бонитировка разбивается по месяцам – зоотехниками составляется календарный план, в котором формируют группы коров для осмотра, взвешивания, определения удоя. По результатам исследования крупный рогатый скот разделяют в зависимости от дальнейшего использования:
- основное стадо (племенное ядро);
- ремонтный молодняк (телята для восполнения поголовья);
- реализуемый молодняк на племя;
- выбракованные коровы;
- группа для дальнейшего ранжирования.
Особое внимание при работе уделяют животным для восполнения стада. Это должны быть коровы не ниже 1-го класса. Для восполнения поголовья число ремонтных телок должно быть не менее 25 на 100 голов взрослого скота ежегодно.
Сроки проведения оценки скота:
- бычков и телок, отбираемых для восполнения стада, оценивают при достижении физиологической зрелости;
- реализуемый и откормочный молодняк с 10 месяцев;
- взрослых коров в сухостойный период.
Определение соответствия породе
Порода крупного рогатого скота – искусственно выведенная группа животных со схожими показателями продуктивности, экстерьерными и интерьерными признаками. Представителями определенной породы может быть потомство, полученное при следующем скрещивании:
- от двух представителей одной породы;
- начиная с четвертого поколения при поглощающем скрещивании;
- при утверждении новой породы;
- при скрещивании потомков третьего поколения;
- от КРС одной группы (получают линию матери).
Племенная ценность также выражается и другими признаками, кроме родословной. Дойное поголовье своими показателями должно удовлетворять минимальные требованиями по породе – определенный уровень содержания жира и белка в молоке, величина удоя, масса, воспроизводительные характеристики.
Оценка продуктивности
Принадлежность крупного рогатого скота к той или иной породе не имеет большой хозяйственной ценности без высоких показателей продуктивности. На фермах при бонитировке и отборе поголовья первую роль играет показатель молочности или упитанности. Оценке подвергаются не только объемы продукции (общий удой, выход мяса), но и ее качество – содержание жира и белка, упитанность, процент костей в мясе.
Молочные коровы
Для бонитировки берут средний надой за последние три лактации. Для КРС с одним отелом или неизвестными показателями за прошедшие годы можно использовать данные только за последние 305 дней дойки. Для расчета используют данные контрольных доек, которые следует проводить на ферме не менее раза в месяц. В условиях небольшого хозяйства, а также чипирования поголовья и автоматизации процесса, контрольные дойки не проводятся.
Параметры оценки дойной коровы по молочной продуктивности:
- общий надой;
- удой за 305 дней лактации (при увеличении сервис-периода, сокращении сухостоя);
- жирность;
- уровень белка;
- приспособленность к машинному доению.
| Название породы | Годовой удой, кг | Молочная жирность, % | Масса, кг | |
| Айрширская | 3300 | 4,1 | 3,6 | 470 |
| Голландская | 3700 | 4,0 | 3,3 | 500 |
| Джерсейская | 2900 | 5,5 | 3,7 | 400 |
| Костромская | 3500 | 3,7 | 3,4 | 510 |
| Красная степная | 3300 | 3,6 | 3,3 | 470 |
| Симментальская | 3200 | 3,8 | 3,4 | 520 |
| Холмогорская | 3300 | 3,6 | 3,3 | 480 |
| Черно-пестрая | 3700 | 3,5 | 3,3 | 500 |
| Швицкая | 3400 | 3,6 | 3,4 | 500 |
В ходе бонитировки корове за каждый показатель назначаются баллы. По их сумме (всего за молочную продуктивность может быть насчитано до 60 очков, остальные получаются за конституцию) будет вычисляться классовость животного (от 3-го до элита-рекорд). Все большее значение при отборе приобретает приспособленность коров к промышленному содержанию. В этом случае оценивают пригодность к машинному доению (скорость отдачи молока, форма и состояние вымени, размер и положение сосков), устойчивость к воспалительным процессам, состояние конечностей.
Основой бонитировки крупного рогатого скота является оценка его продуктивности — величина и качество удоев, приспособленность к машинному доению, репродуктивная функция.
Кроме стандартных, молочному скоту начисляются дополнительные баллы за показатели, превышающие средние на определенную величину, а также за классовость потомков. Так, коровы с удоем более 140% от минимального породного уровня причисляется класс А. Если в потомстве имеются дочери с оценкой элита-рекорд, то матери добавляются 5 баллов.
Мясной скот и экстерьерная характеристика
Бонитировка скота по внешним данным может производиться с 1-го месяца. При этом к оценке молодняка (до 24-х месяцев) применяют 5 категорий. «Отличная» оценка дается телятам без патологических отклонений (правильная постановка копыт, отсутствие деформации суставов, костей, позвоночника), Грудная клетка должна быть хорошо развита в ширину и глубину. У молодняка молочных пород не должно быть грубого развития, переразвитости костяка.
Оценка взрослых животных должна в большей степени учитывать породные и продуктивные предрасположенности. Так, у молочных коров в первую очередь отмечается развитие вымени и пригодность его к машинной дойке. Кроме того, общая упитанность должна быть ниже средней, без больших отложений жира. Лучшее время для проведения бонитировки – 2-3-й месяц после отела.
| Показатель | Пороки развития |
| Общее состояние (конституция) |
Непропорциональное телосложение со слабыми мышцами. Отклонением является как чрезмерно нежное развитие, так и грубое, характерное для мясного скота.
Быков оценивают по развитию скелета и мышечной массы, уделяя особое внимание пояснице и конечностям. Это должны быть массивные животные с грубой конституцией, тяжелой головой и шеей. Кожа толстая с хорошим отложением жировой ткани (кроме бельгийской породы с аномалией белкового обмена). В дальнейшем класс производителя может быть увеличен за счет улучшенных показателей его потомства.
Значение бонитировки – формирование племенного стада
После оценки всего поголовья производится анализ полученной информации. Животных с лучшими показателями следует отделять для формирования ядра фермы. Племенной отбор происходит непрерывно по причине естественной убыли животных (болезни, бесплодие) и заключении о продолжительности использования скота (возраст, число отелов, изменение показателей продуктивности). Для компенсации этих процессов необходимо регулярно (не менее раза в год) производить бонитировку молочного скота.
Для формирования стада следует использовать следующие методы:
- оценка предков;
- проявление продуктивности;
- экстерьерная характеристика;
- качество потомства.
Изучение родословной должно включать изучение продуктивности этих животных, наличие в их потомстве скота с классом элита и элита-рекорд. Для повышения объективности необходимо изучить и продуктивность сестер и братьев. Наличие выдающегося предка, особенно близко стоящего в родословной, увеличивает показатели исследуемого животного.
Оценка продуктивности предыдущих поколений позволит лучше оценить корову и отобрать для стада наиболее ценных животных. Отделение ремонтных коров и телок только лишь по экстерьерной и молочной характеристике не дает гарантий сохранности их у получаемого потомства. В таком случае возможно снижение количества и качества продукции в ближайших поколениях. Животных с неудовлетворительными показателями используют для реализации или отправляют на откормочные площадки.